2024麥芽行業(yè)格局及市場趨勢分析：麥芽產(chǎn)業(yè)正在向集中化、現(xiàn)代化、高端化趨勢轉(zhuǎn)變

• 吳澳燕 2024年4月19日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 611 35
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啤酒麥芽產(chǎn)業(yè)一定程度上依賴國內(nèi)啤酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2023年我國啤酒消費量約3,780萬千升,同比增長0.03%，連續(xù)20年成為全球最大啤酒消費國。在啤酒行業(yè)快速發(fā)展的帶動下，我國麥芽行業(yè)也經(jīng)歷了從無到有，從小到大的過程，逐步形成了設(shè)備設(shè)施完善的規(guī)模化、專業(yè)化、自動化的

麥芽是大麥的成熟果實經(jīng)發(fā)芽而成，為禾木科大麥屬植物大麥的發(fā)芽穎果，所以得名。麥芽的花期為3到4個月，果期為5到6個月。麥芽原產(chǎn)于云南、廣西、廣東、福建、臺灣等地，生長的適宜溫度為20~25℃，冬季、早春和晚秋須在日光溫室或空閑房屋栽培。

麥芽含有豐富的維生素B、維生素E、維生素D，還含有淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、脂肪、葡萄糖、氨基酸、甜菜堿、磷脂等，具有很高的營養(yǎng)價值。

啤酒麥芽產(chǎn)業(yè)一定程度上依賴國內(nèi)啤酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2023年我國啤酒消費量約3,780萬千升,同比增長0.03%，連續(xù)20年成為全球最大啤酒消費國。在啤酒行業(yè)快速發(fā)展的帶動下，我國麥芽行業(yè)也經(jīng)歷了從無到有，從小到大的過程，逐步形成了設(shè)備設(shè)施完善的規(guī)?；I(yè)化、自動化的現(xiàn)代麥芽產(chǎn)業(yè)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國麥芽行業(yè)市場評估與未來發(fā)展機(jī)遇分析報告》顯示：

按照啤酒釀造每噸添加70千克麥芽計算，近年全國啤酒生產(chǎn)的麥芽需求量在260萬噸至300萬噸。根據(jù)行業(yè)統(tǒng)計，2023年全國啤酒行業(yè)實現(xiàn)總產(chǎn)量3789萬千升，同比增長0.8%，實現(xiàn)銷售收入1863億元，同比增長8.6%;實現(xiàn)利潤總額260億元，同比增長15.1%。成為2023年度增長最快的酒類。

麥芽作為啤酒的主要生產(chǎn)原料之一，由啤酒大麥加工而來，目前我國對啤酒大麥的進(jìn)口依存度較高。據(jù)國家海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2023年我國進(jìn)口大麥1,132.2萬噸，同比增長約96.7%。阿根廷、加拿大、法國、烏克蘭、哈薩克斯坦等為我國大麥主要進(jìn)口國。

此外，2023年8月5日起，中國終止對原產(chǎn)于澳大利亞的進(jìn)口大麥征收反傾銷稅和反補(bǔ)貼稅，取消澳麥“雙反”政策為我國麥芽企業(yè)增加了新的選擇。

麥芽行業(yè)格局及市場趨勢分析

作為啤酒產(chǎn)業(yè)鏈中的一環(huán)，麥芽生產(chǎn)依附于下游啤酒產(chǎn)業(yè)并隨著變化而調(diào)整。啤酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)正在向高端化升級，這也帶動著上游的麥芽生產(chǎn)環(huán)節(jié)。我國麥芽制造企業(yè)從地區(qū)分布上分為兩類，一類位于沿海地區(qū)，主要集中在江蘇、廣東、河北、山東、遼寧，上述地區(qū)既是啤酒消費發(fā)達(dá)地區(qū)，也靠近港口，具有港口運輸?shù)谋憷麠l件，便于利用進(jìn)口大麥;一類位于內(nèi)陸地區(qū)，靠近國產(chǎn)大麥種植地區(qū)，主要集中在甘肅、河南、新疆、內(nèi)蒙古，該類麥芽制造企業(yè)以國產(chǎn)大麥為主要原材料。

大型麥芽生產(chǎn)企業(yè)一般擁有較為完善的實驗設(shè)備和研發(fā)人員，具有高端麥芽、特種麥芽的開發(fā)能力以及與下游客戶共同開發(fā)的能力;行業(yè)中的小型企業(yè)往往不具備較強(qiáng)的自主創(chuàng)新能力，更傾向于傳統(tǒng)麥芽的簡單生產(chǎn)。以粵海永順泰為例，目前已全面實現(xiàn)自動化生產(chǎn)，從大麥清選，到浸麥、發(fā)芽、烘干等生產(chǎn)過程已實現(xiàn)全自動化操作;溫度、濕度等關(guān)鍵指標(biāo)均已實現(xiàn)自動監(jiān)控，生產(chǎn)線工人只需在監(jiān)控室觀測指標(biāo)，輸入指令，即可實現(xiàn)對生產(chǎn)線的控制。

近年來，國內(nèi)麥芽產(chǎn)業(yè)正在向集中化、現(xiàn)代化、高端化趨勢轉(zhuǎn)變，行業(yè)呈現(xiàn)三級競爭格局，形成了以永順泰、中糧麥芽公司為代表的年麥芽產(chǎn)能在65萬噸以上的第一集團(tuán)麥芽生產(chǎn)企業(yè);蘇墾麥芽、大連興澤、海越麥芽、新蕾麥芽等年麥芽產(chǎn)能在20萬噸至50萬噸的第二集團(tuán)麥芽生產(chǎn)企業(yè);而年產(chǎn)能在10萬噸以下的地域性麥芽企業(yè)，屬于第三集團(tuán)，有30家左右。

受地域條件的影響，我國新建麥芽企業(yè)基本集中在沿海地區(qū)，而一些地處甘肅、新疆等西部地區(qū)的麥芽企業(yè)，由于受到國產(chǎn)大麥原料供應(yīng)的影響，麥芽企業(yè)經(jīng)營較為困難，市場競爭力相對較弱。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國麥芽行業(yè)市場評估與未來發(fā)展機(jī)遇分析報告》。

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