方便面產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 全球方便面市場(chǎng)規(guī)模及增速分析

• 黃文玉 2024年5月6日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 世界方便面協(xié)會(huì) 823 50
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方便面為預(yù)先烹制好的，主要由小麥粉或米粉制造的干面餅，可于烹煮或在開水中浸泡三至五分鐘后食用。隨著近年來(lái)人們生活節(jié)奏的不斷加快，逐漸被消費(fèi)者所青睞，近年來(lái)消費(fèi)量逐漸上漲。

方便面市場(chǎng)是一個(gè)龐大且持續(xù)增長(zhǎng)的市場(chǎng)，它主要受到現(xiàn)代都市生活快節(jié)奏的影響，消費(fèi)者對(duì)快速、方便、美味的食品需求日益增長(zhǎng)。方便面為預(yù)先烹制好的，主要由小麥粉或米粉制造的干面餅，可于烹煮或在開水中浸泡三至五分鐘后食用。方便面作為一款簡(jiǎn)易方便、風(fēng)味獨(dú)特的面制食品，隨著近年來(lái)人們生活節(jié)奏的不斷加快，逐漸被消費(fèi)者所青睞，近年來(lái)消費(fèi)量逐漸上漲。

在全世界所有工業(yè)化生產(chǎn)的主食產(chǎn)品中，方便面的產(chǎn)量和地位僅次于面包。在方便主食領(lǐng)域，中國(guó)方便面產(chǎn)量已列世界首位。就總體而言，中國(guó)方便面生產(chǎn)尚處于發(fā)展階段。中國(guó)人均方便面占有量居世界第9位，而且消費(fèi)主要集中于城市居民，農(nóng)村居民消費(fèi)水平不及城市的1/3。隨著城市化步伐加快，城鄉(xiāng)居民收入提高，方便面市場(chǎng)前景樂(lè)觀。

隨著生活節(jié)奏加快及旅行需要，方便面成為現(xiàn)代生活不可或缺的簡(jiǎn)易食品之一。近年來(lái)，全球方便面市場(chǎng)規(guī)模不斷增加。根據(jù)世界方便面協(xié)會(huì)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年全球方便面市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1577.38億元，同比增長(zhǎng)11.53%。

圖表：2018-2022年全球方便面市場(chǎng)規(guī)模及增速

資料來(lái)源：世界方便面協(xié)會(huì)，中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

2022年全球方便面消費(fèi)量達(dá)1205.6億份，同比增長(zhǎng)2%。從全球方便面消費(fèi)分布來(lái)看，我國(guó)是全球方便面最大的消費(fèi)市場(chǎng)，數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)(含香港)方便面消費(fèi)量達(dá)439.9億份，占全球方便面消費(fèi)總量的37.2%，其次為印度尼西亞和越南，占比分別為11.2%和7.2%。根據(jù)弗若斯特沙利的資料，中國(guó)是全球最大的方便面市場(chǎng)。中國(guó)方便面市場(chǎng)由少數(shù)國(guó)內(nèi)外的主要從業(yè)者主導(dǎo)，其中包括康師傅;統(tǒng)一;今麥郎;日清及白象等品牌企業(yè)，于2022年按零售額計(jì)，彼等合共約占市場(chǎng)份額達(dá)75%，而余下市場(chǎng)則高度分散。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年方便面產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》顯示：

全球平均杯面與袋面占比2：8，日本杯面與袋面占比7：3。根據(jù)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，全球范圍內(nèi)平均杯面占比22%，袋面占比78%。分國(guó)家來(lái)看，墨西哥杯面占比最高，為96%，日本杯面占比位列第二，為69%，英國(guó)杯面占比為47%，排名第三，其中，以中國(guó)、泰國(guó)、印度、越南、新加坡及印尼等眾多亞洲國(guó)家杯面占比尚未達(dá)到全球平均水平。杯面無(wú)論是售價(jià)還是盈利水平總體高于袋面，也更能滿足年輕消費(fèi)群體便捷性需求。隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷提升，在消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下，杯面占比提升預(yù)計(jì)是一大趨勢(shì)。

圖表：2022年全球主要國(guó)家方便面消費(fèi)量及排名

資料來(lái)源：世界方便面協(xié)會(huì)，中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

從市場(chǎng)份額來(lái)看，方便面市場(chǎng)中存在著一定的品牌集中度。例如，在中國(guó)市場(chǎng)，康師傅、統(tǒng)一等知名品牌占據(jù)了較大的市場(chǎng)份額。這些品牌在產(chǎn)品質(zhì)量、口感、市場(chǎng)推廣等方面具有優(yōu)勢(shì)，并通過(guò)不斷創(chuàng)新和擴(kuò)大產(chǎn)品線來(lái)保持競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，一些小型品牌也在市場(chǎng)中嶄露頭角，通過(guò)定位特色產(chǎn)品和抓住特定消費(fèi)群體的需求來(lái)獲取市場(chǎng)份額。

隨著消費(fèi)者需求的提高，方便面市場(chǎng)正在發(fā)生一些變化。一方面，消費(fèi)者對(duì)于健康食品的關(guān)注不斷增加，對(duì)于低鹽、低脂、無(wú)添加劑等健康方便面的需求也在提升。另一方面，消費(fèi)者對(duì)于口味和品質(zhì)的要求也在不斷提高，這促使方便面企業(yè)不斷推出新的口味和更好的品質(zhì)來(lái)滿足消費(fèi)者的需求。方便面作為一種性價(jià)比之選，其價(jià)格相對(duì)較為穩(wěn)定。然而，隨著原材料價(jià)格的波動(dòng)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，方便面企業(yè)需要在保證品質(zhì)的前提下，控制成本以保持價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。

方便面產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

隨著互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)技術(shù)的不斷發(fā)展，方便面行業(yè)也將逐步實(shí)現(xiàn)數(shù)字化和智能化。通過(guò)利用互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)技術(shù)，企業(yè)可以更加精準(zhǔn)地把握市場(chǎng)趨勢(shì)和消費(fèi)者需求，優(yōu)化生產(chǎn)、銷售和服務(wù)流程，提高效率和用戶體驗(yàn)。

未來(lái)方便面市場(chǎng)將呈現(xiàn)出以下幾個(gè)發(fā)展趨勢(shì)：一是品質(zhì)升級(jí)，隨著消費(fèi)者需求的提高，未來(lái)方便面市場(chǎng)將更加注重產(chǎn)品的品質(zhì)和口感;二是健康化，低鹽、低脂、無(wú)添加劑等健康方便面將成為市場(chǎng)的新趨勢(shì);三是多元化，為了滿足不同消費(fèi)者的需求，方便面企業(yè)需要推出更多口味和類型的產(chǎn)品;四是數(shù)字化和智能化，利用互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)技術(shù)來(lái)優(yōu)化生產(chǎn)、銷售和服務(wù)流程，提高效率和用戶體驗(yàn)。

隨著健康飲食的普及和消費(fèi)者健康意識(shí)的提高，健康型方便面市場(chǎng)前景廣闊。企業(yè)可以通過(guò)研發(fā)更多健康型產(chǎn)品來(lái)滿足消費(fèi)者需求，同時(shí)也可以通過(guò)宣傳和教育來(lái)引導(dǎo)消費(fèi)者形成健康飲食習(xí)慣?？傊?，方便面行業(yè)市場(chǎng)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及前景看好，但企業(yè)需要在產(chǎn)品創(chuàng)新、品質(zhì)升級(jí)、健康化、多元化和數(shù)字化智能化等方面不斷努力，以適應(yīng)市場(chǎng)變化和滿足消費(fèi)者需求。

中研普華通過(guò)對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地幫助客戶降低投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2024-2029年方便面產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》。

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