全球煙熏三文魚市場規(guī)模55.68億美元 2024三文魚行業(yè)前景預(yù)測

• 方蔓桃 2024年5月9日 來源：百度 1358 89
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三文魚主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區(qū)，三文魚主要棲息在北半球的大洋中，以鄂霍次克海、白令海等海域最多，等到發(fā)育成熟后，又逆流而游上，回到出生的河流中產(chǎn)卵。三文魚幼時攝食浮游生物，長大后顯現(xiàn)為肉食性，攝食兇猛，常常群躍水面爭掠食物。三

三文魚，是鮭形目鮭科鮭屬冷水性高度洄游魚類。三文魚的英文名為Salmon，音似“三文”而得名;三文魚也稱鮭魚。身體呈紡錘狀，體背部呈現(xiàn)銀藍(lán)色，側(cè)線上方有黑色斑點(diǎn)，腹部兩側(cè)至腹部由銀色逐漸變成白色，三文魚的魚肉呈現(xiàn)特殊的橘紅色。

三文魚主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區(qū)，三文魚主要棲息在北半球的大洋中，以鄂霍次克海、白令海等海域最多，等到發(fā)育成熟后，又逆流而游上，回到出生的河流中產(chǎn)卵。三文魚幼時攝食浮游生物，長大后顯現(xiàn)為肉食性，攝食兇猛，常常群躍水面爭掠食物。三文魚洄游產(chǎn)卵，產(chǎn)完卵后的雌魚和雄魚將全部死去。三文魚壽命最長可達(dá)7年。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2028年中國三文魚行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》顯示：

三文魚行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

2023年全球煙熏三文魚市場規(guī)模55.68億美元，預(yù)計(jì)到2028年將增長至70.73億美元。煙熏三文魚是一種三文魚制品，通常是經(jīng)過腌制和熱熏或冷熏的魚片。

與新鮮三文魚一樣，煙熏三文魚同樣富含蛋白質(zhì)、維生素 D、鎂和硒。煙熏三文魚還含有大量的DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十二碳五烯酸)、omega-3脂肪酸，可降低患心臟病、黃斑變性和阿爾茨海默病的風(fēng)險。煙熏三文魚味道特殊，帶有淡淡的煙熏味。

亞太地區(qū)、東歐、非洲和拉丁美洲居民可支配收入增加，煙熏三文魚的市場集成受益于已中國、日本、澳大利亞、新西蘭等國家的餐廳和酒店消費(fèi)的增加。預(yù)計(jì)從2022年到2030年，亞太地區(qū)將成為增長最快的區(qū)域市場之一，原因是包括中國和印度在內(nèi)的發(fā)展中國家的人均收入水平不斷提高，消費(fèi)者的食品偏好不斷變化。

美國是北美最大的煙熏三文魚市場。由于消費(fèi)者，特別是千禧一代對方便食品的傾向日益增加，預(yù)計(jì)北美市場將出現(xiàn)顯著增長，煙熏三文魚在該地區(qū)被廣泛用于搭配紅洋蔥，檸檬和刺山柑。

歐洲是全球煙熏三文魚行業(yè)的主導(dǎo)市場，2022年市場份額84.13%。德國是最大的煙熏三文魚消費(fèi)國，其次是英國和法國，上述三個國家合計(jì)占?xì)W洲煙熏鮭魚消費(fèi)總量的40%左右。發(fā)達(dá)國家不惜重金升級設(shè)備，在一定程度上刺激了煙熏三文魚的需求，需求的增加影響了價格的波動。

隨著中國對海鮮消費(fèi)的增加與升級，三文魚消費(fèi)市場前景廣闊，各三文魚主要供應(yīng)國則直接指向消費(fèi)的線上渠道的爭奪。據(jù)中國海關(guān)進(jìn)口數(shù)據(jù)顯示，挪威、智利、法羅群島(丹麥的海外自治領(lǐng)地)、加拿大、英國和澳大利亞的鮮冷大西洋鮭魚進(jìn)口量都比較大，2022年國三文魚進(jìn)口總量約為7.37萬噸。中國養(yǎng)殖“三文魚”主要為虹鱒及大西洋鮭魚，近年來也在穩(wěn)步推進(jìn)。其中中國青海等地養(yǎng)殖三倍體虹鱒在市場內(nèi)也有較好反響，目前三倍體虹鱒主要集中在我國青海、甘肅等地的大型水庫、高原湖泊以及庫灣，2022年我國淡水鱒魚的產(chǎn)量為4.91萬噸。

三文魚行業(yè)市場前景預(yù)測分析

目前中國三文魚人均年消費(fèi)量大約為0.06kg，而在挪威、瑞典和芬蘭的人均年消費(fèi)量多達(dá)6kg~8kg不等，對標(biāo)歐洲，中國市場更是具有超過百倍的增量空間，是全球最有增長潛力的三文魚消費(fèi)市場。同時，隨著超市的迅速發(fā)展以及中心城市的鮮活水產(chǎn)批發(fā)市場的逐步形成，三文魚在零售市場的銷量也在穩(wěn)定擴(kuò)大。

我國三文魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢呈現(xiàn)出市場需求持續(xù)增長、供給側(cè)改革成效顯著、環(huán)保成為重要發(fā)展方向、產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善和進(jìn)口量逐漸增加等特點(diǎn)。未來幾年，我國三文魚產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)保持快速發(fā)展態(tài)勢，但同時也需要注重可持續(xù)發(fā)展和環(huán)保問題，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和質(zhì)量監(jiān)管，以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的長期穩(wěn)健發(fā)展。

三文魚行業(yè)市場未來發(fā)展趨勢及前景仍然樂觀，但也需要關(guān)注并應(yīng)對上述挑戰(zhàn)。在市場需求、消費(fèi)升級、互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展等多重因素的推動下，三文魚行業(yè)有望繼續(xù)保持穩(wěn)定增長態(tài)勢，并為投資者和從業(yè)者帶來更多機(jī)遇。同時，企業(yè)也需要加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)、提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，以應(yīng)對日益激烈的市場競爭。

中研普華通過對市場海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地幫助客戶降低投資風(fēng)險與經(jīng)營成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競爭力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2024-2028年中國三文魚行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》。

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  2024-2028年中國三文魚行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報告

  三文魚，是鮭形目鮭科鮭屬冷水性高度洄游魚類。三文魚的英文名為Salmon，音似“三文”而得名；三文魚也稱鮭魚。身體呈紡錘狀，體背部呈現(xiàn)銀藍(lán)色，側(cè)線上方有黑色斑點(diǎn)，腹部兩側(cè)至腹部由銀色逐漸...

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