2024冰淇淋行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀及進出口情況分析

• 黃文玉 2024年5月9日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1082 69
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冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。除了傳統(tǒng)的超市、便利店等銷售渠道外，線上銷售渠道將越來越重要。

隨著人們生活水平的提高和消費習(xí)慣的改變，冰淇淋市場的消費趨勢也在不斷變化。近年來，消費者對健康、天然和有機冰淇淋的需求逐漸增加，更傾向于選擇低糖、低脂、高纖維和天然成分的冰淇淋產(chǎn)品。此外，新穎口味和創(chuàng)意包裝也備受消費者青睞。

冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。煉乳和固體乳的開發(fā)，加上均質(zhì)機、巴斯德殺菌和攪凍機的發(fā)明刺激了早期冰淇淋工業(yè)的發(fā)展。在冰淇淋工業(yè)的發(fā)展中，最重大的進步為1925年連續(xù)攪凍機的發(fā)明。

冰淇淋行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀及進出口情況分析

全球冰淇淋市場規(guī)模已超過1000億美元，并且預(yù)計未來幾年內(nèi)仍將保持良好的發(fā)展態(tài)勢。其中，亞太地區(qū)是最大的消費市場，北美和歐洲緊隨其后。冰淇淋市場競爭激烈，各大品牌通過產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌建設(shè)和營銷策略等手段爭奪市場份額。除了傳統(tǒng)的冰淇淋品牌外，一些新興品牌也通過創(chuàng)新產(chǎn)品、獨特的口感和包裝等方式迅速崛起。

據(jù)中國綠色食品協(xié)會數(shù)據(jù)：2020年中國冰淇淋市場規(guī)模達1470億元，較2019年增漲6.52%;2021年中國冰淇淋行業(yè)市場規(guī)模約1600億元，同比2020年增漲8.84%，中國冰淇淋市場規(guī)模仍穩(wěn)居全球第一。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國冰淇淋行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》顯示：

隨著人們生活水平的提高和消費習(xí)慣的改變，消費者對冰淇淋的需求愈發(fā)多樣化和個性化。他們對冰淇淋的口味、配料、包裝等方面有更高的要求，追求新穎、健康、美味的冰淇淋產(chǎn)品。為了滿足消費者的需求，冰淇淋企業(yè)不斷進行產(chǎn)品創(chuàng)新。例如，推出低糖、低脂、無乳糖等健康型冰淇淋，以及多樣化的口味和包裝，如水果口味、巧克力口味、冰淇淋蛋糕等。此外，一些品牌還通過跨界合作，將冰淇淋與其他食品結(jié)合，如與烘焙品牌合作推出冰淇淋蛋糕等。

從冰淇淋進出口看，2021年，中國冰淇淋進口數(shù)量25564.4噸，較2020年增加了4471.1噸，同比增長21.20%;中國冰淇淋出口數(shù)量為36318.96噸，較2020年增加了3607.46噸，同比增長11.03%。從進出口金額看，隨著冰淇淋價格的上漲，冰淇淋進出口金額也隨之增加。2021年，中國冰淇淋進口金額為12222.3萬美元，同比增長32.79%;中國冰淇淋出口金額為6180萬美元，同比增長27.94%。

冰淇淋的銷售渠道越來越多樣化，包括超市、便利店、專賣店、線上商城等。隨著電商和外賣平臺的興起，線上銷售渠道逐漸成為冰淇淋銷售的重要渠道之一。從以上分析可以看出，冰淇淋行業(yè)市場呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢，但也面臨著一些挑戰(zhàn)。例如，原材料成本的上升、市場競爭的加劇以及消費者需求的不斷變化等。因此，冰淇淋企業(yè)需要密切關(guān)注市場變化，不斷進行產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌建設(shè)和營銷策略的優(yōu)化，以滿足消費者的需求并保持競爭力。

冰淇淋行業(yè)未來趨勢及前景分析

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)已滲透到人們生活的方方面面，改變了人們的消費習(xí)慣和行為方式?；ヂ?lián)網(wǎng)也在深刻地影響并改變著各行各業(yè)。冰淇淋將成為下一個開發(fā)的市場。在互聯(lián)網(wǎng)的大浪潮下，如何快速抓住時機，利用互聯(lián)網(wǎng)思維來重塑行業(yè)，實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級，是冰淇淋企業(yè)必須深入思考的一個問題。

冰淇淋行業(yè)將與更多其他行業(yè)進行跨界合作，創(chuàng)造出更多新的應(yīng)用場景和商業(yè)模式。例如，與烘焙、茶飲、甜品等行業(yè)的合作，將冰淇淋融入更多消費場景中，提升消費者的購買體驗。隨著技術(shù)的發(fā)展，冰淇淋行業(yè)將更加注重數(shù)字化和智能化的發(fā)展。通過利用大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)手段，更好地了解消費者需求，提升產(chǎn)品開發(fā)和營銷效率。同時，也將推出更多智能化的冰淇淋機、無人冰淇淋店等新型銷售模式。

除了傳統(tǒng)的超市、便利店等銷售渠道外，線上銷售渠道將越來越重要。通過電商平臺、外賣平臺等線上渠道，消費者可以更加便捷地購買到自己喜歡的冰淇淋產(chǎn)品。總之，冰淇淋行業(yè)市場未來將繼續(xù)保持增長態(tài)勢，但同時也面臨著一些挑戰(zhàn)。冰淇淋企業(yè)需要密切關(guān)注市場變化，不斷進行產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌建設(shè)和營銷策略的優(yōu)化，以滿足消費者的需求并保持競爭力。

中研普華通過對市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地幫助客戶降低投資風(fēng)險與經(jīng)營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2024-2029年中國冰淇淋行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》。

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