中國罐頭行業(yè)深度調(diào)研 罐頭企業(yè)需要不斷創(chuàng)新

• 黃文玉 2024年5月13日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1498 99
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罐頭是一種將加工處理后的食品裝入鍍錫薄板罐、玻璃罐或其它包裝容器中，經(jīng)密封殺菌或無菌包裝而制成的食品。隨著生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者對(duì)便捷、即食食品的需求不斷增長，罐頭食品以其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)滿足了這一需求。

罐頭市場(chǎng)正面臨產(chǎn)品多元化和市場(chǎng)細(xì)分化的趨勢(shì)。盡管大多數(shù)罐頭產(chǎn)品物美價(jià)廉，但罐頭行業(yè)整體創(chuàng)新能力仍顯不足，產(chǎn)品包裝和口味變化不大，這導(dǎo)致罐頭市場(chǎng)對(duì)新生消費(fèi)群體的吸引力有限。然而，隨著消費(fèi)者對(duì)方便、高品質(zhì)、有機(jī)和衛(wèi)生食品需求的增加，罐頭食品的市場(chǎng)需求也在不斷增長。

罐頭是一種將加工處理后的食品裝入鍍錫薄板罐、玻璃罐或其它包裝容器中，經(jīng)密封殺菌或無菌包裝而制成的食品。罐頭食品具有方便、耐貯藏、可長期保存等優(yōu)點(diǎn)，因此在全球范圍內(nèi)都受到廣泛歡迎。罐頭的種類繁多，包括肉類、魚類、蔬菜、水果、豆類等，且口味豐富，能夠滿足不同消費(fèi)者的需求。隨著生產(chǎn)技術(shù)的不斷進(jìn)步和生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，全球罐頭供應(yīng)量持續(xù)增長。同時(shí)，罐頭行業(yè)也在不斷創(chuàng)新和升級(jí)，推出了更多健康、營養(yǎng)、方便的新產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)食品的需求。

罐頭行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

從市場(chǎng)規(guī)模來看，罐頭行業(yè)在過去幾年中經(jīng)歷了波動(dòng)。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告，截至2020年底，中國罐頭行業(yè)總體市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到2506.3億元，且呈現(xiàn)連續(xù)增長的趨勢(shì)。然而，到了2022年，我國罐頭市場(chǎng)規(guī)模約為857.6億元，較2021年下降8.3%左右。這一下降可能與外賣和生鮮電商等替代品產(chǎn)品的沖擊有關(guān)，疊加市場(chǎng)對(duì)罐頭食品整體認(rèn)知較為簡單，消費(fèi)者認(rèn)可度較低。

在區(qū)域分布上，我國罐頭行業(yè)區(qū)域集中度較高。以2021年為例，福建省罐頭產(chǎn)量達(dá)到299.17萬噸，占全國罐頭總產(chǎn)量的36%，成為全國罐頭產(chǎn)量最高的地區(qū)。其他罐頭產(chǎn)量較高的地區(qū)依次為湖南、新疆、山東和湖北。

從出口情況來看，我國罐頭產(chǎn)品在國際市場(chǎng)上具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。根據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2022年1月至11月我國罐頭產(chǎn)品累計(jì)出口286.2萬噸，出口額達(dá)65.03億美元，平均單價(jià)為每噸2272美元。與上年同期相比，出口量增加13.56%，出口額增加29.3%，均價(jià)上漲13.86%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國罐頭行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》顯示：

在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，罐頭行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)增加，產(chǎn)品豐富性提高，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)也較為激烈。知名品牌的市場(chǎng)份額較大，其產(chǎn)品質(zhì)量和口碑一直保持較高水平。而新進(jìn)入市場(chǎng)的品牌需要在產(chǎn)品質(zhì)量、包裝設(shè)計(jì)和價(jià)格等方面尋找差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

2024年1-3月中國罐頭出口數(shù)量為595788噸，相比上年同期減少了77921噸，同比下降11.3%;出口金額為83381.8萬美元，相比上年同期減少了57534.7萬美元，同比下降39.8%。2024年3月中國罐頭出口數(shù)量為206865噸;出口金額為28984.1萬美元。2024年1-3月中國罐頭出口均價(jià)為0.14萬美元/噸，2023年1-3月罐頭出口均價(jià)為0.21萬美元/噸。2024年3月中國罐頭出口均價(jià)為0.14萬美元/噸。2024年3月中國罐頭出口數(shù)量為206865噸，相比上年同期減少了51532噸，同比下降19.8%;出口金額為28984.1萬美元，相比上年同期減少了22083.1萬美元，同比下降42.4%;出口均價(jià)為0.14萬美元/噸。

罐頭行業(yè)未來發(fā)展前景預(yù)測(cè)

隨著生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者對(duì)便捷、即食食品的需求不斷增長，罐頭食品以其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)滿足了這一需求。同時(shí)，隨著健康飲食觀念的普及，罐頭行業(yè)也在向更健康、更營養(yǎng)的方向發(fā)展，推出更多低糖、低鹽、有機(jī)等高品質(zhì)產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者的需求。

未來的罐頭市場(chǎng)將更加注重產(chǎn)品的多樣化和個(gè)性化。消費(fèi)者對(duì)于口味、包裝、營養(yǎng)等方面的需求將越來越多元化，罐頭企業(yè)需要不斷創(chuàng)新，推出更多符合消費(fèi)者需求的新產(chǎn)品。同時(shí)，個(gè)性化定制也將成為未來罐頭市場(chǎng)的一大趨勢(shì)，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的喜好和需求，定制專屬的罐頭產(chǎn)品。

隨著科技的不斷發(fā)展，智能化和數(shù)字化轉(zhuǎn)型將成為罐頭行業(yè)的重要發(fā)展方向。通過引入物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程的智能化監(jiān)控和管理，提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量。同時(shí)，數(shù)字化轉(zhuǎn)型也可以幫助企業(yè)更好地了解消費(fèi)者需求，優(yōu)化產(chǎn)品設(shè)計(jì)和營銷策略。

隨著全球?qū)Νh(huán)保問題的關(guān)注日益提高，罐頭行業(yè)也需要積極應(yīng)對(duì)環(huán)保挑戰(zhàn)，推動(dòng)綠色環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展。這包括采用環(huán)保材料、減少包裝廢棄物、推廣循環(huán)經(jīng)濟(jì)等方面。同時(shí)，企業(yè)還需要關(guān)注生產(chǎn)過程中的能源消耗和排放問題，積極采取節(jié)能減排措施。

總的來說，罐頭行業(yè)市場(chǎng)未來發(fā)展趨勢(shì)及前景呈現(xiàn)出多元化、個(gè)性化、智能化、綠色環(huán)保和國際化的特點(diǎn)。企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和進(jìn)步，以適應(yīng)市場(chǎng)的變化和滿足消費(fèi)者的需求，同時(shí)加強(qiáng)與國際市場(chǎng)的聯(lián)系和合作，推動(dòng)行業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

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