存量競爭時代，方便面“卷”向何方? 2024方便面行業(yè)市場前景趨勢預(yù)測

• 方蔓桃 2024年5月14日 來源：百度 284 11
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某種程度上說，2023年方面便品類的下滑都在“預(yù)料之中”。據(jù)尼爾森IQ數(shù)據(jù)，2023年前11個月，方便面在中國市場全渠道的銷售額同比下滑2.4%，其中線下渠道下滑0.7%，線上渠道下滑17.5%。

隨著外食餐飲的有序恢復(fù)，消費者對于方便面的需求越來越少。再加上各類方便食品與方便面展開正面競爭，讓這個20世紀最偉大的發(fā)明在當下遭遇著最嚴峻的挑戰(zhàn)。

體現(xiàn)在市場層面，2023年，作為方便面上市企業(yè)的康師傅、統(tǒng)一和日清，紛紛交出一份方便面品類下滑的成績單，再次應(yīng)證了方便面的“頹勢”。好在2023年原材料價格的下行，讓漲價之后的上述企業(yè)在盈利能力方面得到了一定的提升。

據(jù)中研普華研究《2023-2028年中國方便面行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景研究報告》顯示

方便面行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

某種程度上說，2023年方面便品類的下滑都在“預(yù)料之中”。據(jù)尼爾森IQ數(shù)據(jù)，2023年前11個月，方便面在中國市場全渠道的銷售額同比下滑2.4%，其中線下渠道下滑0.7%，線上渠道下滑17.5%。

具體到企業(yè)層面，康師傅2023年的方便面業(yè)務(wù)收入同比下跌2.84%至287.93億元，較2022年同期的296.34億元少賣了超8億元。

其中，高價袋面營收118.50億元，同比衰退6.63%;中價袋面營收29.84億元，同比衰退3.61億元。反觀容器面營收135.07億元，僅增長0.09%;干脆面營收4.52億元，同比增長28.75%。

從營收占比來看，康師傅的中價袋面和干脆面在整個方便面業(yè)務(wù)的營收占比并未發(fā)生變化，而容器面從2022年的46%提升至了47%，但中高價袋面占比卻從42%下降到了41%。因此，康師傅方面也將方便面業(yè)務(wù)下滑的主要原因歸結(jié)于中高價袋面營收的下滑。

方便面行業(yè)市場競爭分析

目前，方便面風靡于20世紀90年代國內(nèi)經(jīng)濟崛起的關(guān)鍵時期，彼時大批外出務(wù)工的農(nóng)民工要長時間乘坐綠皮火車，物美價廉又方便的“方便面”有了潛力無限的消費場景，在城鎮(zhèn)化紅利、大規(guī)模流動人口背景下，方便面市場開始迅速爬坡。

在頭部企業(yè)競位賽中，上市公司康統(tǒng)“雙雄”已在最新財報數(shù)據(jù)中展露出不斷被拉大的同一業(yè)務(wù)實力差距，兩者的經(jīng)營韌性與戰(zhàn)略定性高下立判;而暫未叩開資本市場大門的白象、今麥郎則繼續(xù)在“流量洼地”里掘金，以彌補線下渠道及市占率的短板缺憾。

如今，方便速食的“馬拉松”賽場迎來了全新的消費環(huán)境，不同于“一夜消失”的新銳品牌，或是被沖擊離場的老牌國貨，那些真正能夠穿越行業(yè)周期的佼佼者們必然有著與消費潮流相契合的理念、與用戶相匹配的意識，以及與市場相向而行的節(jié)奏，這些恰恰值得行業(yè)參與者去深度探究、分析解讀。

方便面行業(yè)市場前景趨勢分析

近年來，傳統(tǒng)主打的3分鐘泡好的速食方便面不再能滿足消費者的偏好轉(zhuǎn)變。大眾對食品的要求愈發(fā)嚴格，即使針對所謂的方便食品，消費者也不再僅僅局限于“方便”本身。

一方面，隨著國民經(jīng)濟收入的提升，消費者自身開始重視健康和食品營養(yǎng)價值，消費需求從只注重方便和價格，向注重食材營養(yǎng)以及品種多元化轉(zhuǎn)變。

另一方面，方便速食選擇逐漸多樣化，隨著“萬物到家”即配行業(yè)的極速發(fā)展、多樣化產(chǎn)品層出不窮(如自熱火鍋、螺螄粉、方便涼皮的走紅、速凍食品預(yù)制菜市場蒸蒸日上等)，傳統(tǒng)方便面企業(yè)“一招鮮吃遍天”的發(fā)展理念不再奏效。

即便接踵而至的“宅經(jīng)濟”、“直播經(jīng)濟”等新機遇給方便面市場再次注入了新活力，但面對市場紅利殆盡，企業(yè)經(jīng)營策略由“野蠻生長”轉(zhuǎn)向“精耕細作”迫在眉睫。

隨著消費者對于方便、快捷食品的需求不斷增加，以及方便面企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新和品質(zhì)提升方面的持續(xù)努力，2023年中國(包括香港地區(qū))的方便面總需求量有望進一步增長至463.6億份。

這一預(yù)測不僅基于當前市場的實際情況，也充分考慮了未來可能的發(fā)展趨勢。隨著經(jīng)濟的逐步復(fù)蘇和消費者信心的提升，方便面市場有望繼續(xù)保持增長態(tài)勢。同時，方便面企業(yè)也需要不斷創(chuàng)新和進步，以滿足消費者日益多樣化的需求，贏得更多市場份額。

更多方便面行業(yè)深度分析，請點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國方便面行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景研究報告》。

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  2023-2028年中國方便面行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景研究報告

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