2024板栗行業(yè)市場現(xiàn)狀及供需格局、未來前景分析

• 黃文玉 2024年5月14日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 438 22
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板栗原產(chǎn)我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產(chǎn)量居世界首位。我國板栗品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富為世界群栗之冠。隨著消費者對健康、營養(yǎng)食品的需求不斷增長，板栗作為一種營養(yǎng)豐富、口感獨特的堅果，其市場規(guī)模預(yù)計將持續(xù)增長。

板栗作為一種傳統(tǒng)堅果，其市場規(guī)模近年來保持穩(wěn)定增長。根據(jù)市場研究數(shù)據(jù)，板栗銷售額在全球范圍內(nèi)呈現(xiàn)逐年增加的趨勢，預(yù)計未來幾年市場規(guī)模將進(jìn)一步擴大。這主要得益于人們對健康食品和營養(yǎng)均衡飲食的日益關(guān)注，板栗作為一種天然、低脂肪、高纖維的食品，受到了越來越多消費者的青睞。

板栗原產(chǎn)我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產(chǎn)量居世界首位。我國板栗品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富為世界群栗之冠。炒食后其肉質(zhì)細(xì)密，香甜適口，十分受歡迎。河北板栗資源豐富，出口量居全國第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良享譽海內(nèi)外，因各地的氣候、土壤與其它條件的不同，生境各異，致使樹形高矮、葉背和果殼上的毛被、果的成熟期、尤以果的大小及其品質(zhì)都有差異，兼之，本種的栽培歷史悠久，在種植過程中，人們選出了適應(yīng)當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良品種。

華北品種群又分為良鄉(xiāng)小栗與華北魁栗兩小品種群，約共有10個較優(yōu)良的品種。華中品種據(jù)資料分析，選出了約20個以上的優(yōu)良品種。我國板栗品種繁多，據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，地方品種達(dá)300多種。按產(chǎn)區(qū)一般把板栗分為北方板栗和南方板栗兩種類型，北方板栗大多作炒食用，南方板栗則做菜用。北方栗主要分布在華北地區(qū)的燕山及太行山山區(qū)及其鄰近地區(qū)。包括河北，北京，河南北部，山東，陜西，甘肅部分地區(qū)及江蘇北部。其特點是果形小，單粒平均重10克左右;肉質(zhì)糯性，含糖量高達(dá)20%左右;果肉含淀粉量低，蛋白質(zhì)含量高;果皮色澤較深，有光澤;香味濃，澀皮易剝離，適于炒食，稱糖炒栗子。

板栗行業(yè)市場現(xiàn)狀及供需格局分析

我國板栗產(chǎn)地主要在邢臺、青龍、寬城、丹東、鎮(zhèn)安、羅田、遷西、郯城等地區(qū)，又因地區(qū)氣候不同，分為北方栗和南方栗，其中南方栗堅果較大，果肉偏粳性，可在山地栽培。南方栗堅果較大，果肉偏粳性，適宜于菜用，品種有九家種、魁栗、淺刺大板栗等。樹性強健。根系發(fā)達(dá)，有菌根共生。較抗旱，耐瘠薄，宜于山地栽培。適合偏酸性土壤。多行實生播種，也可嫁接繁殖。木材致密堅硬、耐濕。枝、樹皮和總苞含單寧，可提取栲膠。

板栗原產(chǎn)于我國，是我國傳統(tǒng)的特色產(chǎn)品，具有悠久栽培歷史板栗適應(yīng)能力強，抗早，耐瘠，抗逆性強。我國板栗地域分布遼闊，品種資源豐富。目前，我國有25個省，市，區(qū)產(chǎn)板栗，黃河和長江流域的燕山，沂蒙山，秦嶺，大別山以及云貴高原等是我國重點板栗產(chǎn)區(qū)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年板栗市場投資分析及供需格局研究預(yù)測報告》顯示：

目前，板栗深加工產(chǎn)品相對較少，主要局限于板栗罐頭、板栗粉、小包裝蜜餞等。未來，隨著技術(shù)的進(jìn)步和市場的需求，預(yù)計將有更多的深加工產(chǎn)品涌現(xiàn)，如板栗糕點、板栗飲料、板栗保健品等，這將進(jìn)一步豐富板栗市場的產(chǎn)品線，滿足消費者的多樣化需求。隨著板栗加工行業(yè)的推進(jìn)，板栗加工產(chǎn)品多元化發(fā)展，板栗行業(yè)產(chǎn)量規(guī)模呈現(xiàn)逐年遞增趨勢，但2021年由于氣候異常等因素導(dǎo)致板栗減產(chǎn)，2021年我國板栗行業(yè)產(chǎn)量為198萬噸，同比減少4.8%。

隨著生活水平的提高和健康觀念的普及，消費者對營養(yǎng)豐富、天然無污染的食品的需求不斷增長。板栗作為一種天然食材，符合這些需求。消費者對板栗產(chǎn)品的功能和創(chuàng)意應(yīng)用的需求也在不斷增加，比如將板栗用于制作糕點、糖果等，這為板栗市場的發(fā)展提供了更多的機遇。

板栗行業(yè)市場未來發(fā)展趨勢預(yù)測

隨著消費者對健康、營養(yǎng)食品的需求不斷增長，板栗作為一種營養(yǎng)豐富、口感獨特的堅果，其市場規(guī)模預(yù)計將持續(xù)增長。尤其是在亞洲市場，由于消費者對傳統(tǒng)食品和健康食品的青睞，板栗的市場需求將持續(xù)旺盛。隨著市場的逐漸成熟，消費者對板栗的品質(zhì)要求也將不斷提高。這要求板栗種植和加工企業(yè)加強質(zhì)量控制，提高板栗的品質(zhì)和安全性，以滿足消費者的需求。

隨著市場規(guī)模的擴大，板栗行業(yè)的品牌競爭也將加劇。企業(yè)需要加強品牌建設(shè)，提高品牌知名度和美譽度，以吸引更多的消費者。同時，企業(yè)還需要不斷創(chuàng)新，提高產(chǎn)品的附加值和競爭力。隨著全球經(jīng)濟一體化的深入發(fā)展，板栗行業(yè)的國際化步伐也將加快。中國作為世界上最大的板栗生產(chǎn)國和出口國，將進(jìn)一步加強與國際市場的聯(lián)系，推動板栗產(chǎn)品的出口。同時，企業(yè)也需要積極開拓國際市場，提高產(chǎn)品的國際競爭力。

總的來說，板栗行業(yè)市場未來的發(fā)展前景廣闊，但也存在一定的挑戰(zhàn)。企業(yè)需要加強品牌建設(shè)、提高產(chǎn)品質(zhì)量和安全性、推動技術(shù)創(chuàng)新和深加工產(chǎn)品的開發(fā)，以應(yīng)對市場的變化和滿足消費者的需求。同時，企業(yè)還需要關(guān)注國際市場的動態(tài)和趨勢，積極開拓國際市場，提高產(chǎn)品的國際競爭力。

中研普華通過對市場海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地幫助客戶降低投資風(fēng)險與經(jīng)營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年板栗市場投資分析及供需格局研究預(yù)測報告》。

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