2024羊肉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及進出口市場分析

• 黃文玉 2024年5月15日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 國家統(tǒng)計局 中國海關(guān) 1163 75
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羊肉，別稱羖肉、羝肉、羯肉，是指從羊身上得出的肉，有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，為全世界普遍的肉品之一。隨著全球人口的增長和消費者對羊肉需求的增加，羊肉行業(yè)市場規(guī)模將持續(xù)增長。

羊肉市場在全球范圍內(nèi)呈現(xiàn)增長趨勢，其規(guī)模主要由消費需求和生產(chǎn)供應兩方面決定。據(jù)統(tǒng)計，近年來全球羊肉市場的總產(chǎn)量和消費量均有所增長。具體到中國，作為全球羊肉市場中最大的消費國之一，其羊肉產(chǎn)量和消費量也持續(xù)上升。

羊肉，別稱羖肉、羝肉、羯肉，是指從羊身上得出的肉，有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，為全世界普遍的肉品之一。羊肉的脂肪、膽固醇含量較少，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅等多種微量元素和維生素，它既能御風寒，又可補身體，有補中益氣、溫補脾腎的功效，適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。

羊肉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及進出口市場分析

從供需現(xiàn)狀來看，雖然中國羊肉產(chǎn)量持續(xù)增加，但終端銷售價格仍居高不下，這主要是由于各種成本和人工成本的增加，以及供需矛盾突出所致。高昂的價格往往抑制了消費者的消費意愿，導致需求減少，價格下跌。此外，季節(jié)性需求變化也對羊肉市場產(chǎn)生一定影響，如元旦春節(jié)期間雖然是牛羊肉消費的傳統(tǒng)旺季，但這種季節(jié)性的需求增長并不足以支撐羊肉價格的持續(xù)上漲。一旦進入淡季，羊肉的需求量會大幅下降，價格也會隨之走低。

羊肉市場的競爭格局主要由品牌競爭和供應鏈競爭構(gòu)成。在品牌競爭方面，國內(nèi)外知名品牌陷入了激烈競爭，國內(nèi)品牌加強了產(chǎn)品定位和宣傳推廣，國外品牌則積極進入中國市場，利用其品牌影響力和制造技術(shù)優(yōu)勢爭取市場份額。在供應鏈競爭方面，中國羊肉市場的供應鏈發(fā)展相對滯后，存在生產(chǎn)規(guī)模小、質(zhì)量監(jiān)管不完善、運輸環(huán)節(jié)存在問題等一系列挑戰(zhàn)。然而，隨著相關(guān)政策的出臺和產(chǎn)業(yè)升級的推動，供應鏈競爭將逐漸加強。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年羊肉行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》顯示：

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，中國羊肉產(chǎn)量從2010年的406萬噸增長至2022年的525萬噸，年復合增長率(CAGR)為2.16%，創(chuàng)歷史新高。2024年3月羊肉(去骨統(tǒng)肉)集貿(mào)市場價格當期值為74.49元/公斤，環(huán)比下降1.8%，相比2023年12月減少了1.36元/公斤，同比下降7.9%，較上年同期減少了6.37元/公斤。

2024年1-3月中國羊肉進口數(shù)量為108456噸，相比上年同期增長了2339噸，同比增長2.2%;進口金額為34911.7萬美元，相比上年同期減少了10060.5萬美元，同比下降22.4%。2024年3月中國羊肉進口數(shù)量為37243噸;進口金額為11651.1萬美元。2024年1-3月中國羊肉進口均價為0.32萬美元/噸，2023年1-3月羊肉進口均價為0.42萬美元/噸。2024年3月中國羊肉進口均價為0.31萬美元/噸。2024年3月中國羊肉進口數(shù)量為37243噸，相比上年同期減少了1013噸，同比下降2.6%;進口金額為11651.1萬美元，相比上年同期減少了4079.3萬美元，同比下降25.9%;進口均價為0.31萬美元/噸。

羊肉行業(yè)未來發(fā)展趨勢預測

隨著全球人口的增長和消費者對羊肉需求的增加，羊肉行業(yè)市場規(guī)模將持續(xù)增長。尤其是在中國等新興市場，羊肉消費量將持續(xù)增加，為羊肉行業(yè)帶來巨大的市場機遇。

未來，羊肉市場的發(fā)展趨勢主要體現(xiàn)在以下幾個方面：一是產(chǎn)品多樣化，羊肉市場將越來越注重產(chǎn)品的多樣性，包括不同肉品切割方式、不同口味調(diào)理、不同包裝形式等;二是綠色環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展，隨著全球?qū)Νh(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的重視，羊肉行業(yè)也將更加注重綠色、環(huán)保、低碳的生產(chǎn)方式;三是跨界融合與創(chuàng)新，羊肉行業(yè)將與其他行業(yè)進行更緊密的跨界融合和創(chuàng)新，共同打造新的商業(yè)模式和服務模式。

總的來說，羊肉行業(yè)市場雖然面臨一些挑戰(zhàn)，如價格高昂、供需矛盾突出等，但也呈現(xiàn)出一些積極的發(fā)展趨勢，如市場規(guī)模持續(xù)增長、競爭格局逐漸加強、市場發(fā)展趨勢良好等。對于羊肉企業(yè)來說，需要不斷創(chuàng)新和升級，加強品牌建設(shè)和營銷推廣，以應對市場的挑戰(zhàn)和機遇。同時，政府也需要出臺更多的政策措施，支持羊肉行業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新，為行業(yè)提供更加友好的政策環(huán)境。

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