商用廚具行業(yè)市場現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢展望2024

• 吳澳燕 2024年5月20日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 973 61
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商用廚具行業(yè)的發(fā)展一直與餐飲業(yè)、酒店業(yè)等相關(guān)行業(yè)密切相關(guān)。最新數(shù)據(jù)顯示，2024年4月，全國餐飲收入3915億元，同比增長4.4%;限額以上單位餐飲收入1100億元，增長率與去年同期持平。2024年1-4月，全國餐飲收入17360億元，同比增長9.3%;限額以上單位餐飲收入4638億6

商用廚具行業(yè)的發(fā)展一直與餐飲業(yè)、酒店業(yè)等相關(guān)行業(yè)密切相關(guān)。最新數(shù)據(jù)顯示，2024年4月，全國餐飲收入3915億元，同比增長4.4%;限額以上單位餐飲收入1100億元，增長率與去年同期持平。2024年1-4月，全國餐飲收入17360億元，同比增長9.3%;限額以上單位餐飲收入4638億元，同比增長6.9%。

商用廚具是指專門用于商業(yè)廚房或供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。這些廚具通常用于餐廳、食堂、酒店等餐飲經(jīng)營場所，以滿足大量、快速的烹飪和食品加工需求。

商用廚具的特點包括大容量、多功能、安全性、高效能節(jié)能、易清潔維護(hù)等。這些特點使得商用廚具能夠滿足商業(yè)廚房的高效、快速、安全、衛(wèi)生的需求。

商用廚具行業(yè)市場現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢展望2024

商用廚具產(chǎn)業(yè)是山東省濱州市的特色產(chǎn)業(yè)之一，年產(chǎn)值300多億元，市場份額占全國40%、山東省90%，出口30多個國家和地區(qū)。

目前，濱州廚具產(chǎn)業(yè)擁有山東名牌產(chǎn)品7個，培育省級以上知名品牌30多個。濱州市市場監(jiān)管局積極推進(jìn)廚具標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和廚具產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，28家企業(yè)獲準(zhǔn)使用國際標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)志，先后制定高于國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的商用廚具產(chǎn)業(yè)集群團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)15項。

今年一季度，我國消費(fèi)保持良好發(fā)展勢頭，消費(fèi)對GDP增長的貢獻(xiàn)率達(dá)到73.7%，其中部分升級類商品銷售實現(xiàn)較快增長，表現(xiàn)出我國消費(fèi)升級的向好趨勢。消費(fèi)升級需要供給端形成與之相匹配的產(chǎn)品質(zhì)態(tài)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。要加大對創(chuàng)新型企業(yè)和產(chǎn)品的支持力度，鼓勵有條件的企業(yè)加大研發(fā)投入，更好適應(yīng)人民群眾對產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)水平、服務(wù)體驗等方面的要求。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國商用廚具行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會分析報告》顯示：

根據(jù)中華全國工商業(yè)聯(lián)合會廚具業(yè)商會提供的數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)過多年發(fā)展我國商用餐飲制冷設(shè)備行業(yè)已形成了以浙江為中心的華東區(qū)、以廣東為中心的華南區(qū)和以山東為中心的華北區(qū)三大生產(chǎn)集中地，行業(yè)內(nèi)大規(guī)模企業(yè)較少，多為小型企業(yè)和作坊式工廠，缺少研發(fā)能力和技術(shù)積累。

當(dāng)前，我國商用餐飲設(shè)備行業(yè)面臨的一個重要挑戰(zhàn)是行業(yè)集中度較低，這主要是由于行業(yè)內(nèi)大部分企業(yè)規(guī)模相對較小，且主要聚焦于中低端市場，導(dǎo)致產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。然而，隨著市場競爭的日益激烈和技術(shù)的不斷迭代更新，未來的行業(yè)格局將發(fā)生顯著變化。

具備先進(jìn)技術(shù)和較大市場占有率的企業(yè)將逐漸嶄露頭角，在競爭中占據(jù)優(yōu)勢地位。這些企業(yè)不僅擁有更強(qiáng)大的研發(fā)能力，能夠推出更具創(chuàng)新性和競爭力的產(chǎn)品，還通過品牌建設(shè)和市場拓展，不斷提升自身的市場影響力。

這些優(yōu)勢企業(yè)將通過內(nèi)生式增長和外延式擴(kuò)張兩種方式，進(jìn)一步擴(kuò)大市場占有率。內(nèi)生式增長主要依賴于技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品升級，通過不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和性能，滿足消費(fèi)者日益增長的需求。外延式擴(kuò)張則包括通過并購、合作等方式，整合行業(yè)資源，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模和市場覆蓋，實現(xiàn)更快速的發(fā)展。

行業(yè)中，智能化和替代人工的需求愈發(fā)凸顯，這一趨勢正在加速產(chǎn)品的更新?lián)Q代速度。為了應(yīng)對這一變革，行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)先企業(yè)已經(jīng)達(dá)成共識，即需要及時轉(zhuǎn)變管理觀念，積極尋求技術(shù)創(chuàng)新，并將智能制造等先進(jìn)概念融入產(chǎn)品的設(shè)計與生產(chǎn)中。

隨著科技的發(fā)展，商用廚具的智能化技術(shù)可以實時監(jiān)控設(shè)備的工作狀態(tài)和烹飪過程，及時發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行處理，提高烹飪效率和菜品質(zhì)量。同時，節(jié)能環(huán)保技術(shù)的應(yīng)用也越來越受到重視，商用廚具的節(jié)能技術(shù)可以通過改進(jìn)設(shè)備的結(jié)構(gòu)和材料，提高能源利用效率，減少廢氣、廢水和廢渣的排放。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對中國商用廚具市場進(jìn)行了分析研究。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國商用廚具行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會分析報告》。

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  2024-2029年中國商用廚具行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會分析報告

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