近年來(lái)，含乳飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。含乳飲料是指以鮮乳或乳制品為原料，經(jīng)發(fā)酵或未經(jīng)發(fā)酵加工制成的制品。含乳飲料分為配制型含乳飲料和發(fā)酵型含乳飲料。配制型含乳飲料是以乳或乳制品為原料，加入水、白砂糖、甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調(diào)制而成的飲料。

含乳飲料以風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)在軟飲料行業(yè)中獨(dú)樹(shù)一幟。從80年代起步，如今已成為軟飲料中的重要品種。含乳飲料是一種常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)型飲料，這種飲料的配料中除了牛奶以外，一般還有水、甜味劑、果味劑等。例如“中國(guó)果乳專家”——小洋人生物乳業(yè)國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的“妙戀”時(shí)尚休閑飲料，就是我國(guó)首次將果汁與牛奶有機(jī)結(jié)合，借助于牛奶中的蛋白營(yíng)養(yǎng)成分及果汁的芳香、色澤及其他礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)、風(fēng)味及口感相互協(xié)調(diào)等作用。

含乳飲料分為中性型乳飲料和酸性乳飲料，又按照蛋白質(zhì)及調(diào)配方式分為配制型含乳飲料和發(fā)酵型含乳飲料。配制型含乳飲料：蛋白質(zhì)含量不低于1.0%的稱為乳飲料。發(fā)酵型含乳飲料：發(fā)酵型含乳飲料中蛋白質(zhì)含量不低于1.0%的稱為乳酸菌乳飲料，蛋白質(zhì)含量不低于0.7%的稱為乳酸菌飲料。

含乳飲料行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

數(shù)據(jù)顯示，從2017年至2022年，我國(guó)含乳飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模由929.6億元增長(zhǎng)至1361.7億元，復(fù)合年均增長(zhǎng)率達(dá)7.9%。預(yù)測(cè)2024年我國(guó)含乳飲料市場(chǎng)規(guī)模將增長(zhǎng)至1497.6億元。此外，數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)含乳飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為1,237.50億元，2016年至2021年的復(fù)合增長(zhǎng)率為7.41%，預(yù)計(jì)到2026年，含乳飲料的市場(chǎng)規(guī)模將增長(zhǎng)至1,612.30億元。

含乳飲料行業(yè)形成了全國(guó)性大型企業(yè)、全國(guó)性布局企業(yè)和區(qū)域性中小企業(yè)共存的競(jìng)爭(zhēng)格局。全國(guó)性大型乳制品企業(yè)憑借齊全的乳制品產(chǎn)品線、覆蓋全國(guó)的銷售網(wǎng)絡(luò)與強(qiáng)大的營(yíng)銷推廣占據(jù)較高的市場(chǎng)份額。同時(shí)，新興品牌也在不斷涌現(xiàn)，但知名品牌仍占據(jù)主導(dǎo)地位。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)含乳飲料行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》顯示：

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)含乳飲料的需求不斷增加。健康營(yíng)養(yǎng)、口感豐富和便捷性成為消費(fèi)者在選擇含乳飲料時(shí)的重要考慮因素。消費(fèi)者更加關(guān)注產(chǎn)品的健康營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、鈣等，同時(shí)也追求口感的多樣化和購(gòu)買的便利性。

消費(fèi)者對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)的關(guān)注度不斷提升，含乳飲料行業(yè)將朝著健康化、功能化、創(chuàng)新化方向發(fā)展。例如，功能性酸奶、無(wú)糖酸奶等健康概念產(chǎn)品受到青睞。隨著電子商務(wù)的快速發(fā)展，線上銷售渠道在含乳飲料行業(yè)中的占比不斷提升。品牌商加大電商投入，線上渠道成為含乳飲料銷售的重要增長(zhǎng)點(diǎn)。城鎮(zhèn)市場(chǎng)仍是含乳飲料消費(fèi)的主力，但增速逐漸放緩。而農(nóng)村市場(chǎng)潛力巨大，龍頭企業(yè)加速渠道下沉，拓展市場(chǎng)份額。

含乳飲料市場(chǎng)未來(lái)投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)

隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，含乳飲料的健康化和功能化趨勢(shì)將愈發(fā)明顯。預(yù)計(jì)未來(lái)市場(chǎng)上將涌現(xiàn)更多低糖、低脂、高蛋白、富含益生菌等健康概念的含乳飲料產(chǎn)品。同時(shí)，針對(duì)不同消費(fèi)者群體的功能性產(chǎn)品也將成為市場(chǎng)的新寵，如針對(duì)兒童、老年人、健身人群等特定群體的定制化產(chǎn)品。

為了滿足消費(fèi)者日益多樣化的需求，含乳飲料行業(yè)將進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)品的多元化和細(xì)分化。除了傳統(tǒng)的乳酸菌飲料、酸奶等產(chǎn)品外，未來(lái)還將有更多口味獨(dú)特、包裝精美的含乳飲料問(wèn)世。同時(shí)，針對(duì)不同消費(fèi)場(chǎng)景和需求的細(xì)分產(chǎn)品也將不斷涌現(xiàn)，如運(yùn)動(dòng)型、早餐型、夜宵型等。

盡管城鎮(zhèn)市場(chǎng)仍是含乳飲料消費(fèi)的主力軍，但農(nóng)村市場(chǎng)的潛力不容忽視。隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)民收入的提高，農(nóng)村消費(fèi)者對(duì)含乳飲料的需求將不斷增加。龍頭企業(yè)將加速渠道下沉，拓展農(nóng)村市場(chǎng)份額，實(shí)現(xiàn)更廣泛的覆蓋。綜上所述，含乳飲料行業(yè)市場(chǎng)未來(lái)將繼續(xù)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，健康化、功能化產(chǎn)品將受到更多消費(fèi)者的追捧。同時(shí)，產(chǎn)品多元化和細(xì)分化趨勢(shì)將加強(qiáng)，線上銷售渠道的占比將提升，寡頭壟斷格局將日益突出。農(nóng)村市場(chǎng)將成為新的增長(zhǎng)點(diǎn)，為含乳飲料行業(yè)帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。

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