松茸，又名松口蘑，杉蕈、松菇、合菌、臺(tái)菌、松菌。松茸有食用菌之王的稱(chēng)號(hào)，所以算的上一種美味，可根據(jù)松茸的形狀，鮮度，是否開(kāi)傘，加工等級(jí)而有不同的價(jià)位，姬松茸一搬在160至240每斤大自然松茸一搬市場(chǎng)300每斤，新鮮點(diǎn)的600每斤，菜市場(chǎng)的話大概要50塊錢(qián)一斤。

松茸行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

松茸采集一直以來(lái)都是雅江群眾的主要收入來(lái)源之一,隨著道路交通條件逐漸改善,生產(chǎn)力的提升,以及松茸價(jià)格的逐年走高,無(wú)序采集、越界采集帶來(lái)的松茸利益糾紛也日益嚴(yán)重。針對(duì)出現(xiàn)的各類(lèi)糾紛和面臨的問(wèn)題,雅江縣往深入想,照實(shí)處抓,對(duì)農(nóng)牧民群眾跨村鄉(xiāng)縣界采集松茸的亂象采取嚴(yán)“治”措施。首先通過(guò)面對(duì)面宣傳教育、勸誡式談話等方式,在群眾上山前,全覆蓋開(kāi)展法治宣傳教育,逐村、逐戶、逐人反復(fù)開(kāi)展群眾思想教育工作;在群眾上山后,在山中開(kāi)展“伴隨式”服務(wù);在群眾下山后,著力加強(qiáng)市場(chǎng)治安管理。

松茸因生長(zhǎng)在松林地，菌蕾形狀如鹿茸而得名，松茸在世界的分布范圍較廣，在北回歸線以北到北緯50左右的針葉林內(nèi)均有分布，即日本列島、朝鮮半島、中國(guó)、歐洲的地中海沿岸和北美洲等地，具體國(guó)家包括日本、朝鮮、中國(guó)、美國(guó)、加拿大、捷克、法國(guó)、意大利、阿爾及利亞、芬蘭、摩洛哥等，主要分布于中國(guó)、日本、朝鮮、美國(guó)、加拿大和北歐國(guó)家。

食用菌因其高營(yíng)養(yǎng)、高附加值而深受消費(fèi)者及種植者喜愛(ài)。2014-2021年我國(guó)食用菌產(chǎn)值整體增長(zhǎng)，產(chǎn)值從2014年的2258.1億元增長(zhǎng)至2021年的3696.2億元，2014-2021年CAGR為7.29%。

目前，我們的報(bào)告《2023-2028年松茸行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》研究分析

松茸在跨境電子商務(wù)批發(fā)、零售平臺(tái)上建立網(wǎng)店、網(wǎng)站，依賴海外社會(huì)化媒體觸達(dá)最終消費(fèi)者，獲取預(yù)訂訂單;根據(jù)訂單組織松茸采集、分揀、預(yù)處理、加工、包裝，通過(guò)跨境物流向最終消費(fèi)者完成交付。跨境電子商務(wù)直銷(xiāo)模式通過(guò)電商平臺(tái)的支付體系，能夠獲得訂單的信用保證，從而形成訂單驅(qū)動(dòng)的供應(yīng)鏈運(yùn)作方式。

我國(guó)出口松茸主要為鮮或冷藏的松茸、冷凍松茸和鹽水松茸。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)鮮或冷藏的松茸為最大的商品松茸品類(lèi)，近五年合計(jì)出口量占比62%。出產(chǎn)期是夏季，高溫會(huì)加劇松茸腐敗變質(zhì)，貯運(yùn)極為不便。通過(guò)保鮮處理和深加工，可以延長(zhǎng)松茸保質(zhì)期。經(jīng)過(guò)真空冷凍干燥處理后的松茸制品(即凍干松茸)，可以常溫保存，口感和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基本無(wú)損，適合出口貿(mào)易長(zhǎng)周期貯運(yùn)需求。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)鮮或冷藏的松茸為最大的商品松茸品類(lèi)。出產(chǎn)期是夏季，高溫會(huì)加劇松茸腐敗變質(zhì)，貯運(yùn)極為不便。通過(guò)保鮮處理和深加工，可以延長(zhǎng)松茸保質(zhì)期。經(jīng)過(guò)真空冷凍干燥處理后的松茸制品(即凍干松茸)，可以常溫保存，口感和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基本無(wú)損，適合出口貿(mào)易長(zhǎng)周期貯運(yùn)需求。經(jīng)過(guò)高溫殺青、冷卻后，采用鹽漬方法保存的松茸制品(即鹽漬松茸)，也可以延長(zhǎng)保質(zhì)期，但已經(jīng)屬于深加工的產(chǎn)品，口感和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與新鮮松茸差異很大。

松茸行業(yè)市場(chǎng)前景趨勢(shì)研究分析

隨著全市各地降雨量的增加，松茸、牛肝菌、雞樅等各種野生菌也逐步大量上市。

據(jù)悉，為保障云南松茸能夠更快地抵達(dá)全球，順豐在香格里拉、麗江、昆明等核心產(chǎn)區(qū)都采用機(jī)場(chǎng)直發(fā)模式。在香格里拉，順豐投入100多架次全貨機(jī)、1200多架次散航，并配備了700多噸的艙位，讓松茸在24小時(shí)內(nèi)可到達(dá)260多座城市。

此外，由于我國(guó)松茸市場(chǎng)長(zhǎng)期處在“有采摘無(wú)保護(hù)、有產(chǎn)品無(wú)品質(zhì)、有價(jià)格無(wú)價(jià)值、有品類(lèi)無(wú)品牌”的環(huán)境下，導(dǎo)致“以次充好”“假冒偽劣”的情況時(shí)有發(fā)生，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知程度也亟需提升，這也是在發(fā)展發(fā)展過(guò)程中，面臨的挑戰(zhàn)。

如果企業(yè)想抓住機(jī)遇，并在合適的時(shí)間和地點(diǎn)發(fā)揮最佳作用，那么我們推薦您閱讀我們的報(bào)告《2023-2028年松茸行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專(zhuān)業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。