雜糧行業(yè)通常指的是以水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物為主要原料，進行種植、加工、銷售等經(jīng)濟活動的行業(yè)。近年來，雜糧行業(yè)市場規(guī)模不斷擴大。新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體數(shù)量持續(xù)增長，成為保障國家糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定供給的核心力量。

雜糧行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀及供需格局分析

近年來，我國各類新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體數(shù)量持續(xù)增長，經(jīng)營規(guī)模不斷擴大。從主體數(shù)量看，截至2022年底，全國已有家庭農(nóng)場393.4萬個、農(nóng)民合作社208.6萬個、農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)主體107萬個，分別是2018年的6.11倍、1.10倍和2.89倍。近半數(shù)家庭農(nóng)場從事糧食種植生產(chǎn)，糧食生產(chǎn)類專業(yè)合作社占比超四分之一。

從經(jīng)營規(guī)模看，2022年全國家庭農(nóng)場經(jīng)營土地總面積6.98億畝，其中糧食作物種植面積2.63億畝，同比增長17.1%，占全國糧食播種面積的17.6%，平均每個種糧家庭農(nóng)場經(jīng)營土地面積148.8畝，同比增長2.6%;全國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管服務(wù)總面積19.7億畝次，按綜合托管系數(shù)計算經(jīng)營土地面積約5.06億畝，托管服務(wù)率達24.8%。

從產(chǎn)品供給看，2021年僅家庭農(nóng)場糧食產(chǎn)量就超過1.3億噸，約占全國糧食總產(chǎn)量的五分之一。在糧食主產(chǎn)省，新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體穩(wěn)糧保供作用更加明顯。例如，山東省肥城市1531個新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體小麥播種面積近28萬畝，產(chǎn)量占到全市小麥產(chǎn)量的60%以上;汶上縣9成以上新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體從事小麥、玉米、大豆等大田作物種植，生產(chǎn)了全縣80%的小麥、70%的玉米和接近100%的大豆。新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體生產(chǎn)要素配置高，帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“質(zhì)量、效率”雙提升。新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體在土地、勞動力、資本、技術(shù)等生產(chǎn)要素的高配置下，生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量和效益得到充分提升。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2028年中國雜糧行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展預(yù)測研究報告》顯示：

隨著雜糧消費日趨家常化，不僅日常食用雜糧的人群在擴大，還有更多家常品類在與新品雜糧、混搭版雜糧、便捷雜糧包的競爭中重新受到青睞，奪回了市場C位。隨著雜糧消費進入常態(tài)化，終端消費也將更加細致，2023年中國五谷雜糧行業(yè)市場規(guī)模達922.95億元。整體來說，我國雜糧的產(chǎn)量相對主糧比較少，只能在特定的區(qū)域種植，2023年我國玉米、大豆、其他豆類、薯類產(chǎn)量分別為28884萬噸、2084萬噸、326.1萬噸、3014萬噸。

近年來農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門全力以赴攻難關(guān)、破難題，保持了農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展穩(wěn)中向好、穩(wěn)中有進的勢頭，“三農(nóng)”基本盤進一步夯實，為經(jīng)濟回升向好、高質(zhì)量發(fā)展扎實推進提供了有力支撐。2023年農(nóng)村電商蓬勃發(fā)展，全年農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)零售額達到2.49萬億元。在產(chǎn)業(yè)帶動、就業(yè)拉動下，我國五谷雜糧行業(yè)作為食品一次銷售規(guī)模保持增長。

隨著生活水平的提高和健康意識的增強，消費者對健康飲食的關(guān)注度不斷提高。雜糧作為一種富含營養(yǎng)、低熱量、高纖維的食品，受到越來越多消費者的青睞。特別是紅豆汁、綠豆汁、芝麻汁、紫薯汁、核桃露等粗糧飲料的興起，進一步推動了雜糧市場的增長。

雜糧行業(yè)在發(fā)展過程中也面臨一些挑戰(zhàn)。一方面，由于農(nóng)村人口外流和農(nóng)田面積縮減，雜糧的生產(chǎn)數(shù)量可能受到影響。另一方面，技術(shù)落后和不規(guī)范種植、收割、儲存、加工等環(huán)節(jié)也可能影響雜糧的質(zhì)量。此外，市場競爭激烈，需要雜糧企業(yè)不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平以應(yīng)對挑戰(zhàn)。

雜糧行業(yè)市場未來發(fā)展趨勢預(yù)測

預(yù)計未來幾年，雜糧行業(yè)市場規(guī)模將繼續(xù)保持穩(wěn)定增長態(tài)勢。根據(jù)歷史數(shù)據(jù)和市場趨勢分析，雜糧市場的年復合增長率有望達到較高水平。隨著消費者對健康食品需求的不斷增加，雜糧產(chǎn)品的市場需求將更加多元化。除了傳統(tǒng)的雜糧米、雜糧面等產(chǎn)品外，還將涌現(xiàn)出更多創(chuàng)新性的雜糧食品和飲品。

綜上所述，雜糧行業(yè)市場未來發(fā)展趨勢向好，市場規(guī)模將持續(xù)增長，市場需求將更加多元化。在政策支持和技術(shù)創(chuàng)新的推動下，雜糧行業(yè)有望迎來更加廣闊的發(fā)展前景。

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