作為中國傳統(tǒng)、特色小吃的糖炒栗子，深受各地消費者喜愛。板栗，又稱為栗、中國板栗、瑰栗、毛栗、風栗等，是殼斗科栗屬的一種植物，原產(chǎn)于中國，并在越南、臺灣以及中國大陸地區(qū)廣泛分布。

板栗樹主要生長于海拔370-2800米的地區(qū)，多見于山地，且已由人工廣泛栽培。其果實為重要的食用堅果，素有“干果之王”的美稱，在國外更被譽為“人參果”。根據(jù)世界糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)庫統(tǒng)計，2019年世界板栗總產(chǎn)量為240萬噸，其中中國居世界第一位，占世界的 76.8% ，其次分別為西班牙、玻利維亞、土耳其、韓國、意大利等國。

板栗行業(yè)種植面積、產(chǎn)量

板栗作為一種經(jīng)濟價值高、生態(tài)效益好的樹種，不僅為農(nóng)民提供了穩(wěn)定的收入來源，還促進了農(nóng)村經(jīng)濟的多元化發(fā)展。我國板栗種植呈現(xiàn)出廣泛的地理分布和豐富的品種特色，從北國的吉林省集安市、河北省隆化縣一路向南，跨越至溫暖的廣東、廣西乃至海南島;同時，西起甘肅、陜西等內(nèi)陸省份，東至沿海的河北、山東、江蘇、浙江、福建等地，均可見到板栗樹的身影。這一廣泛的種植區(qū)域覆蓋了近2800萬畝的土地。

青龍滿族自治縣擁有超過2000年的板栗栽培歷史。近年來，青龍加大板栗產(chǎn)業(yè)培植力度，培育市級以上龍頭企業(yè)58家，成立以經(jīng)營板栗為主的專業(yè)合作社1075家，發(fā)展家庭農(nóng)場480家、產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體9個，采取“公司+合作社+農(nóng)戶”“公司+合作社+基地”等多種方式，初步實現(xiàn)栗農(nóng)全部入社、抱團發(fā)展。

2023年，青龍板栗栽培面積達103萬畝，實現(xiàn)年產(chǎn)量6萬噸，年產(chǎn)值12.9億元，板栗產(chǎn)品遠銷20多個國家和地區(qū)。

目前，我國板栗的總產(chǎn)量已經(jīng)超過了200萬噸，這一數(shù)字不僅反映了我國板栗產(chǎn)業(yè)的強大生產(chǎn)能力，也彰顯了其在經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)中的重要地位。隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的進步和種植管理的優(yōu)化，板栗的產(chǎn)量和品質(zhì)不斷提高。同時，智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)的應用也為板栗產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展提供了有力支持。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國板栗行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預測研究報告》顯示：

板栗仁的淀粉和糖類含量分別高達70%和18%以上，還富含維生素C、葉酸和總多酚。其豐富的營養(yǎng)成分，加上香甜糯軟、色味俱佳，自古以來深受國內(nèi)外消費者的青睞。我國是世界第一大板栗出口國，根據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)，2022年，我國板栗出口額8160.9萬美元，同比增長13.2%，占全球八成以上，出口漲勢強勁，國際競爭優(yōu)勢明顯;出口總量3.7萬噸，僅占我國板栗總產(chǎn)量的1.6%左右，貿(mào)易增長潛力巨大。

板栗行業(yè)未來發(fā)展趨勢

當前，板栗的深加工領(lǐng)域已展現(xiàn)出多元化的發(fā)展態(tài)勢，不僅涵蓋了傳統(tǒng)的烘焙制品，如板栗糕點、板栗餅等，還創(chuàng)新性地延伸至板栗酒、板栗巧克力等高端食品，極大地豐富了消費者的選擇。隨著板栗產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴大和市場需求的日益增長，跨界合作與探索新的應用領(lǐng)域正成為行業(yè)發(fā)展的一個顯著趨勢。

跨界融合不僅意味著板栗產(chǎn)品將與其他食材或行業(yè)進行創(chuàng)新性結(jié)合，如將板栗元素融入茶飲料、保健食品、化妝品等，還預示著板栗產(chǎn)業(yè)將借助科技、文化、旅游等多方面的力量，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸和價值的提升。例如，通過發(fā)展板栗主題旅游，打造集種植、觀光、采摘、體驗于一體的板栗文化產(chǎn)業(yè)園，可以進一步挖掘板栗的文化內(nèi)涵和市場潛力。

隨著消費者對健康、綠色、高品質(zhì)生活的追求日益增強，板栗深加工產(chǎn)品也更加注重營養(yǎng)、健康、安全等方面的提升。因此，未來板栗深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向?qū)⒏幼⒅乜萍紕?chuàng)新和品質(zhì)保證，以滿足消費者對高品質(zhì)生活的需求。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰(zhàn)略性目標市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國板栗行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預測研究報告》。