近年來，全球蝦類養(yǎng)殖產(chǎn)量持續(xù)增長。中國、厄瓜多爾、印度、越南和印尼是全球蝦類養(yǎng)殖的主要生產(chǎn)國。其中，中國在蝦類養(yǎng)殖方面占據(jù)重要地位，特別是在對蝦和小龍蝦等品種的養(yǎng)殖上取得了顯著成就。

蝦產(chǎn)業(yè)以經(jīng)濟(jì)價值較高的蝦類為對象，通過人工飼養(yǎng)生產(chǎn)的方式進(jìn)行養(yǎng)殖。這一過程中，包括了蝦的孵化、育苗、養(yǎng)殖管理、飼料研發(fā)、病蟲害防治、水質(zhì)管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。養(yǎng)殖戶們采用池塘養(yǎng)殖、港灣養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖等多種方式，根據(jù)不同發(fā)展階段對餌料的需求，及時調(diào)整餌料種類和數(shù)量，以確保蝦類的健康生長。

除了養(yǎng)殖、生產(chǎn)和加工銷售環(huán)節(jié)外，蝦產(chǎn)業(yè)還包括與蝦相關(guān)的科學(xué)研究和技術(shù)開發(fā)。科學(xué)家們致力于研究蝦的生物學(xué)特性、遺傳育種、疾病預(yù)防與控制、環(huán)境保護(hù)等方面的問題，以提升蝦的生長速度、疾病防控能力和環(huán)境適應(yīng)能力。同時，技術(shù)開發(fā)方面則注重開發(fā)新型的蝦養(yǎng)殖系統(tǒng)、改進(jìn)蝦飼料配方、提高蝦產(chǎn)品質(zhì)量和安全性的技術(shù)創(chuàng)新等。

蝦行業(yè)市場現(xiàn)狀分析及未來前景趨勢

對蝦作為全球范圍內(nèi)備受矚目的水產(chǎn)養(yǎng)殖品類，自上世紀(jì)90年代以來，中國在這一領(lǐng)域取得了顯著成就，躍居為全球?qū)ξr生產(chǎn)的第一大國。2021年全球?qū)ξr養(yǎng)殖產(chǎn)量超過650萬噸，其中我國養(yǎng)殖產(chǎn)量約165萬噸，約占1/4。從數(shù)據(jù)上看，南美白對蝦已經(jīng)成為第一大對蝦養(yǎng)殖品種，也是全球水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量第一品種，超過了草魚的590多萬噸。

“南美白對蝦”學(xué)名凡納濱對蝦，具有個頭大、生長快、對營養(yǎng)需求低、對鹽度適應(yīng)范圍廣等一系列優(yōu)點。自1988年從國外引進(jìn)后，迅速成為我國海水養(yǎng)殖面積最大、產(chǎn)量最高的對蝦品種，年產(chǎn)量超180萬噸。

在過去的五年間，我國對蝦產(chǎn)業(yè)展現(xiàn)出強勁的增長勢頭，年均產(chǎn)量增長率高達(dá)4.5%，尤其在2023年，這一增長率更是攀升至6.4%，標(biāo)志著我國對蝦養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)繁榮與擴張。與此同時，隨著國內(nèi)消費需求的日益增長和市場多元化的要求，我國對蝦進(jìn)口也呈現(xiàn)出快速增長的趨勢。

隨著全球消費者對健康飲食的追求和生活水平的提高，蝦類海產(chǎn)作為高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品，其需求量穩(wěn)步增長。特別是在亞洲市場，中國、日本、韓國等地的消費者需求尤為旺盛。盡管中國是全球最大的蝦類生產(chǎn)國之一，但仍需從其他國家進(jìn)口部分蝦類產(chǎn)品以滿足市場需求。同時，中國也向全球出口大量蝦類產(chǎn)品，特別是在厄瓜多爾等南美國家的蝦類產(chǎn)品受到中國市場青睞的情況下。

近五年來，對蝦進(jìn)口年均增長率達(dá)到了10.4%，顯示出我國市場對外來優(yōu)質(zhì)對蝦產(chǎn)品的強大吸納能力和消費潛力。而在2023年，這一增長率更是加速至12.6%，進(jìn)一步證明了我國在全球?qū)ξr貿(mào)易中的重要地位以及消費者對于高品質(zhì)、多樣化對蝦產(chǎn)品的迫切需求。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國蝦市場深度調(diào)查研究報告》顯示：

隨著科技的不斷進(jìn)步，蝦類養(yǎng)殖技術(shù)和模式也在不斷創(chuàng)新。例如，大棚和工廠化循環(huán)水技術(shù)的應(yīng)用使得中國蝦類養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)迅速擴張，實現(xiàn)了全年生產(chǎn)。同時，小棚養(yǎng)殖模式也因其高效、環(huán)保等特點而受到廣泛關(guān)注。

未來蝦行業(yè)的發(fā)展將繼續(xù)受到市場需求、技術(shù)進(jìn)步和政策支持等因素的推動。隨著全球消費者對健康飲食和高質(zhì)量水產(chǎn)品的需求不斷增加以及科技的不斷進(jìn)步和創(chuàng)新應(yīng)用，蝦行業(yè)有望繼續(xù)保持快速增長的態(tài)勢。同時，政府也將繼續(xù)加大對蝦行業(yè)的支持力度，推動其實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國蝦市場深度調(diào)查研究報告》。