近期，全球牛肉供給趨緊，巴西、美國(guó)、加拿大等國(guó)家牛肉價(jià)格保持上漲態(tài)勢(shì)。截至2024年10月，國(guó)際市場(chǎng)牛肉價(jià)格指數(shù)較1月份上升了12.4%。牛肉是中國(guó)人的第二大肉類食品，僅次于豬肉。牛肉作為高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)食品，越來越受到消費(fèi)者的青睞。

從牛肉人均需求量情況來看，近年來我國(guó)牛肉人均需求量穩(wěn)步增長(zhǎng)，由2015年的1.6千克/人增長(zhǎng)至2021年的2.5千克/人。目前，我國(guó)人均消費(fèi)與世界年人均牛肉消費(fèi)相比，還存在一定的差距。

牛肉消費(fèi)量的增長(zhǎng)更多地來自于餐飲消費(fèi)，家庭消費(fèi)占比相對(duì)較低。牛肉的下游渠道主要是食品供應(yīng)鏈企業(yè)和餐飲企業(yè)，B端需求占據(jù)主導(dǎo)，其次是面向C端的大型連鎖商超、生鮮超市等。

牛肉價(jià)格連續(xù)12個(gè)月下跌

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，2024年第50周牛肉批發(fā)市場(chǎng)周均價(jià)60.03元/公斤，環(huán)比下跌1.3%，同比下跌16.2%。截至目前，我國(guó)牛肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)下跌12個(gè)月，肉牛批發(fā)價(jià)更是在短短半年內(nèi)下跌24%，創(chuàng)五年來的歷史新低。

牛肉價(jià)格怎么不牛了?

導(dǎo)致價(jià)格下跌的最主要原因是供過于求。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，我國(guó)牛肉產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年上升趨勢(shì)。2021年產(chǎn)量為698萬噸，2022年增至718萬噸，2023年更是達(dá)到753萬噸，同比增長(zhǎng)4.8%。牛肉產(chǎn)量的持續(xù)增長(zhǎng)，在一定程度上緩解了市場(chǎng)供應(yīng)壓力，也是導(dǎo)致價(jià)格下跌的重要因素之一。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國(guó)牛肉市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》分析：

除了國(guó)內(nèi)產(chǎn)量增長(zhǎng)外，進(jìn)口牛肉的大量涌入也是造成價(jià)格下跌的重要原因。

商務(wù)部新聞發(fā)言人表示，近期，中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)同9個(gè)主產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)，向調(diào)查機(jī)關(guān)提交保障措施調(diào)查申請(qǐng)，認(rèn)為近年來中國(guó)牛肉進(jìn)口數(shù)量急劇增長(zhǎng)，對(duì)國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了重大不利影響。

申請(qǐng)人提交的證據(jù)顯示，中國(guó)牛肉進(jìn)口量在2019年至2023年期間增長(zhǎng)了65%，2024年上半年進(jìn)口數(shù)量達(dá)到了2019年上半年的兩倍以上。在進(jìn)口產(chǎn)品沖擊下，國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)遭受嚴(yán)重?fù)p害。

我們的報(bào)告《2024-2029年中國(guó)牛肉市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

全球牛肉供給情況分析

近期，全球牛肉供給趨緊，巴西、美國(guó)、加拿大等國(guó)家牛肉價(jià)格保持上漲態(tài)勢(shì)。截至2024年10月，國(guó)際市場(chǎng)牛肉價(jià)格指數(shù)較1月份上升了12.4%。與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)牛肉市場(chǎng)仍面臨價(jià)格走低、養(yǎng)殖者虧損、產(chǎn)業(yè)發(fā)展承壓的形勢(shì)。國(guó)際市場(chǎng)牛肉進(jìn)口價(jià)格的上漲，將導(dǎo)致進(jìn)口成本的上升。為了保持盈利，進(jìn)口商會(huì)減少進(jìn)口量或延遲進(jìn)口，緩解國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供給壓力。

牛肉行業(yè)研究報(bào)告主要分析了牛肉行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、牛肉市場(chǎng)供需求狀況、牛肉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和牛肉主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，同時(shí)對(duì)牛肉行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)。牛肉行業(yè)研究報(bào)告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場(chǎng)現(xiàn)狀，為投資者進(jìn)行投資作出行業(yè)前景預(yù)判，挖掘投資價(jià)值，同時(shí)提出行業(yè)投資策略和營(yíng)銷策略等方面的建議。

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