2018-2024年版月餅行業(yè)兼并重組機(jī)會(huì)研究及決策咨詢報(bào)告
企業(yè)并購(gòu)包括兼并與收購(gòu)。公司兼并是指經(jīng)由轉(zhuǎn)移公司所有權(quán)的形式,一家或多家公司的全部資產(chǎn)與責(zé)任不需經(jīng)過清算都轉(zhuǎn)移為另一公司所有,而接受全部資產(chǎn)與責(zé)任的另一公司仍然完全以自身名義繼續(xù)運(yùn)...
月餅好吃,怎么制作呢?
月餅是久負(fù)盛名的中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一,中秋節(jié)節(jié)日食俗。月餅圓又圓,又是合家分吃,象征著團(tuán)圓和睦。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于唐朝。北宋之時(shí)在宮廷內(nèi)流行,后流傳到民間,當(dāng)時(shí)俗稱"小餅"和"月團(tuán)"。發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗。月餅與各地飲食習(xí)俗相融合,又發(fā)展出廣式、京式、蘇式、潮式,滇式等月餅,被中國(guó)南北各地的人們所喜愛。
月餅的制作方法
1. 將水加入加熱的糖漿里拌勻。
2. 再加入植物油、吉士粉拌勻。
3. 面粉篩入糖油漿中用橡皮刀拌混合成團(tuán),室溫下醒4個(gè)小時(shí)。
4. 咸蛋黃用白酒腌制去腥味,然后放入烤箱160度烤20分鐘至熟。
5. 面團(tuán)分成小塊搓圓,紅豆沙,綠豆沙搓成圓形,皮和餡的比例是2:8。蛋黃包入紅豆沙中,搓圓。
6. 一塊面皮壓扁,中心放上豆沙,把餅皮慢慢往上推,包裹住豆沙,團(tuán)成球形。
7. 在圓球上拍一點(diǎn)面粉,把圓球面團(tuán)放進(jìn)月餅?zāi)W印?/p>
8. 烤盤墊錫紙,在烤盤上壓出月餅。
9. 表面噴水,烤箱200度預(yù)熱后,放中層烤十分鐘后,取出晾5分鐘,稍涼后表皮刷上蛋液(蛋黃和蛋白比例是2:1),繼續(xù)烤至餅成金黃色取出即可,完全冷卻后的月餅放入密閉容器中回油。
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