• 

  2018-2024年中國(guó)養(yǎng)生酒行業(yè)深度研究與投資發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  養(yǎng)生酒研究報(bào)告對(duì)養(yǎng)生酒行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過(guò)程中所獲取的養(yǎng)生酒資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過(guò)圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過(guò)程，或橫向類別...

干紅葡萄酒是指葡萄酒在釀造后，釀酒原料(葡萄汁)中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L的紅葡萄酒。

干紅葡萄酒是指葡萄酒在釀造后，釀酒原料(葡萄汁)中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L的紅葡萄酒。

紅葡萄酒和干紅的區(qū)別:

有很多喝過(guò)干紅葡萄酒的人都覺得味道不好，太苦澀，其實(shí)紅葡萄酒和干紅葡萄酒都是以帶皮葡萄為原料釀造而成，只不過(guò)兩者的含糖量不同。傳統(tǒng)意義上的紅葡萄酒大部分都是指甜型葡萄酒，含糖量在50.0g/L以上，而干紅葡萄酒的含糖量相對(duì)較低，低于4.0g/L，這是因?yàn)楦杉t葡萄酒在釀造的過(guò)程中不需要額外添加其他輔料，直接用不過(guò)濾葡萄皮核的純葡萄汁釀造。

換一種說(shuō)法就是干紅葡萄酒的口感是有澀味，不甜的，而除干紅葡萄酒以外的紅葡萄酒是帶有甜味的，比較容易入口。

紅葡萄酒和干紅的相同點(diǎn)：

雖然紅葡萄酒和干紅的含糖量不一樣，但是兩者的營(yíng)養(yǎng)成分是差不多的。紅葡萄酒和干紅葡萄酒都含有大量的抗氧化成分，具有延緩衰老、抗老防病的作用;還有豐富的豐富的酚類化合物，可以防止動(dòng)脈硬化，具有保護(hù)心臟、防止中風(fēng)的作用。

紅葡萄酒和干紅的區(qū)別?

可以說(shuō)干紅葡萄酒中的一種低糖量葡萄酒，兩種酒之間具有包含關(guān)系。

干紅是一種很嬌貴的酒，這并不是說(shuō)它的保質(zhì)困難，只是說(shuō)如果喝干紅的步驟不對(duì)就無(wú)法體會(huì)到其中的精妙之處。那么究竟干紅葡萄酒怎么喝才好呢?

干紅葡萄酒怎么喝

步驟一：千萬(wàn)不要添加碳酸飲料或冰塊

在干紅酒中加入碳酸類飲料，會(huì)破環(huán)葡萄酒原有的純正風(fēng)味，因大量糖分和汽體的加入，葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)和功效也將受到影響。而加冰塊之后葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過(guò)多和患潰瘍病的消費(fèi)者飲用。

步驟二：無(wú)須冰鎮(zhèn)

一般的干紅葡萄酒在室溫(20℃左右)下飲用即可，不須冰鎮(zhèn)，好在開啟后倒入酒杯放一會(huì)兒，待酒液呼吸空氣后再用;干白葡萄則冰鎮(zhèn)(8~12℃)后再飲用口味更佳。

步驟三：拿酒

干紅的味道很受溫度影響，因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時(shí)要用拇指頂著瓶底，四指指尖輕壓瓶身使之平衡，這樣可以讓溫度高的手心遠(yuǎn)離酒瓶。

步驟四：倒酒

干紅放置久了總會(huì)有一些沉淀在瓶底，這些沉淀會(huì)影響酒的口感，因此倒酒時(shí)要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概兩厘米高的酒不喝。

步驟五：搖酒

搖酒可以把干紅未完全“醒”來(lái)的酒味充分散發(fā)，讓酒更醇厚，同時(shí)也可以把紅酒的香味大限度地?fù)]灑出來(lái)，香氣四溢。

步驟六：酒具

古詩(shī)有云：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催?！彼哉f(shuō)喝紅酒一定要用高腳酒杯，水晶杯好，每次倒酒1/4杯，一口飲盡，然后慢慢回味。

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡