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          紫?甘藍(lán)的功效與作用

          • 2018年10月14日 YangJinZhu來源:養(yǎng)生網(wǎng) 584 33
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          紫甘藍(lán)又稱紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán),俗稱紫包菜,十字花科、蕓苔屬甘藍(lán)種中的一個(gè)變種。是結(jié)球甘藍(lán)中的一個(gè)類型,由于它的外葉和葉球都呈紫紅色,故名。紫甘藍(lán)也叫紫圓白菜,葉片紫紅,葉面有蠟粉,葉球近圓形。營(yíng)養(yǎng)豐富,尤其含有豐富的維生素C、U和較多的維生素E和B族。

          紫甘藍(lán)又稱紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán),俗稱紫包菜,十字花科、蕓苔屬甘藍(lán)種中的一個(gè)變種。是結(jié)球甘藍(lán)中的一個(gè)類型,由于它的外葉和葉球都呈紫紅色,故名。紫甘藍(lán)也叫紫圓白菜,葉片紫紅,葉面有蠟粉,葉球近圓形。營(yíng)養(yǎng)豐富,尤其含有豐富的維生素C、U和較多的維生素E和B族。

          甘藍(lán)的功效與作用

          減輕關(guān)節(jié)疼痛防治感冒

          甘藍(lán)類蔬菜同藥物一樣,能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀,并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此,關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜,并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥,在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié),也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍(lán)菜。

          護(hù)肝

          紫甘藍(lán)具有重要的保健作用。是一種天然的防癌藥物。甘藍(lán)中含有豐富的維生素C,維生素E,維生素U,胡蘿卜素,鈣、錳,鉬以及纖維素。甘藍(lán)是一種重要的護(hù)肝藥品,主要針對(duì)脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等。甘藍(lán)的化學(xué)成分中含有半胱氨酸和優(yōu)質(zhì)蛋白,這都是協(xié)助肝臟解毒的重要元素。

          防治腫瘤

          芬蘭的科研人員發(fā)現(xiàn):在吃卷心菜的同時(shí),再喝一杯酸奶,能夠防治腫瘤的發(fā)生。因?yàn)榫硇牟酥械哪撤N化學(xué)成分,經(jīng)過發(fā)酵后對(duì)腫瘤細(xì)胞具有抑制作用。卷心菜的姐妹如花椰菜、球莖甘藍(lán)等也含有這種化學(xué)成分。中老年大腸癌患者堅(jiān)持服食鮮甘藍(lán)汁,可使其在治療過程中發(fā)揮強(qiáng)有力的輔助治療作用,有助于早日康復(fù)。

          增強(qiáng)人的活力

          紫甘藍(lán)能夠給人體提供一定數(shù)量的具有重要作用的抗氧化劑:維生素E與維生素A前身物質(zhì)(β―胡蘿卜),這些抗氧化成分能夠保護(hù)身體免受自由基的損傷,并能有助于細(xì)胞的更新。它有強(qiáng)身健體的作用,經(jīng)常食用能夠增強(qiáng)人的活力。

          治療皮膚病

          甘藍(lán)含有豐富的硫元素,這種元素的主要作用是殺蟲止癢,對(duì)于各種皮膚瘙癢,濕疹等疾患具有一定療效,因而經(jīng)常吃這類蔬菜對(duì)于維護(hù)皮膚健康十分有益。。

          紫甘藍(lán)能減肥防便秘

          凡是經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜的人,都能輕而易舉地滿足機(jī)體對(duì)纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素,能夠強(qiáng)胃腸功能,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),以及降低膽固醇水平,同時(shí)防治便秘的發(fā)生。其中的鐵元素,能夠提高血液中氧氣的含量,有助于機(jī)體對(duì)脂肪的燃燒,從而對(duì)于減肥大有裨益。

          殺菌消炎

          紫甘藍(lán)能緩解關(guān)節(jié)疼和殺菌消炎的作用。咽喉疼、外傷腫、蚊叮蟲咬之類都可以食用甘藍(lán)來緩解。因此,關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜,并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥,在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié),也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍(lán)菜。

          治療潰瘍

          對(duì)潰瘍有著很好的治療作用。甘藍(lán)中含有某種“潰瘍愈合因子”,對(duì)潰瘍有著很好的治療作用,能加速創(chuàng)面愈合,是胃潰瘍患者的有效食品。

          預(yù)防過敏癥狀

          吃甘藍(lán)蔬菜能夠預(yù)防過敏癥,因此如果容易皮膚過敏的人把紫甘藍(lán)經(jīng)常多吃了。

          防衰老、抗氧化

          紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)非常全面,食用后還能保養(yǎng)皮膚,特別是孕婦,食用紫甘藍(lán)能吸收其中的葉酸,對(duì)補(bǔ)充身體能量有幫助,還能起到美容的作用。

          補(bǔ)充纖維素

          凡是經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜的人,都能輕而易舉地滿足機(jī)體對(duì)纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素,能夠增強(qiáng)胃腸功能,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),以及降低膽固醇水平。

          補(bǔ)充礦物質(zhì)

          甘藍(lán)含有豐富的礦物質(zhì)與微量元素,其中的鉀元素能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)水液的含量,將體內(nèi)的有毒物質(zhì)及代謝廢物排出體外,并能代謝掉組織間隙多余的水分。它所含有的大量鎂元素,不但能夠健腦提神,而且還能提高人的體能與精力;其中的鐵元素,能夠提高血液中氧氣的含量,有助于機(jī)體對(duì)脂肪的燃燒,從而對(duì)于減肥大有裨益。


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