如何應(yīng)對2019年新形勢下中國進口有機純果汁行業(yè)的變化與挑戰(zhàn)!
所謂有機果汁,按照“國際有機運動聯(lián)盟”(簡稱IFOAM)和國家標準的規(guī)定,原料必須是經(jīng)過認證的有機農(nóng)產(chǎn)品或認證的野生果品,有機成分不少于95%,除允許使用的天然輔助材料外,不得使用其它化...
紅茶是一種全發(fā)酵茶,是茶文化中的主要茶品。紅茶的產(chǎn)地主要有中國、斯里蘭卡、印度、肯尼亞等地。
紅茶有哪些品種
紅茶是一種全發(fā)酵茶,是茶文化中的主要茶品。紅茶的產(chǎn)地主要有中國、斯里蘭卡、印度、肯尼亞等地。紅茶是經(jīng)過采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等步驟生產(chǎn)出來的;比綠茶多了一個發(fā)酵的過程。發(fā)酵是指茶葉在空氣中氧化,發(fā)酵作用使得茶葉中的茶多酚和單寧酸減少,產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新的成分和醇類、醛類、酮類、酯類等芳香物質(zhì)。
紅茶的種類較多,自然產(chǎn)地也就較廣,按照其加工的方法與出品的茶形,一般又可分為三大類:小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。
小種紅茶:開創(chuàng)了中國紅茶的紀元。起源16世紀。最早為武夷山一帶發(fā)明的小種紅茶。
工夫紅茶:是我國特有的紅茶品種,也是我國傳統(tǒng)出口商品。當前我國十九個省產(chǎn)區(qū)產(chǎn)茶(包括試種地區(qū)新疆、西藏),其中有十二個省先后生產(chǎn)工夫紅茶。按產(chǎn)區(qū)分有滇紅工夫、祁門工夫、浮梁工夫、寧紅工夫、湘江工夫、閩紅工夫(含但洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、越紅工夫、臺灣工夫、江蘇工夫及粵紅工夫等。按品種又分為大葉工夫和小葉工夫。大葉工夫茶是以喬木或半喬木茶樹鮮葉制成;小葉工夫茶是以灌木型小葉種茶樹鮮葉為原料制成的工夫茶。
紅碎茶:我國紅碎茶生產(chǎn)較晚,始于本世紀的50年代后期。近年來產(chǎn)量不斷增加,質(zhì)量也不斷提高。
紅茶有哪些產(chǎn)區(qū)
政和工夫的產(chǎn)區(qū):福建省松溪縣、政和縣
白琳工夫的產(chǎn)區(qū):福建福鼎
坦洋工夫的產(chǎn)區(qū):福建福安
滇紅工夫的產(chǎn)區(qū):云南鳳慶
祁紅工夫的產(chǎn)區(qū):安微祁門
寧紅工夫的產(chǎn)區(qū):江西修水縣
宜紅工夫的產(chǎn)區(qū):江蘇宜興
川紅工夫的產(chǎn)區(qū):四川省宜賓
湖紅工夫的產(chǎn)區(qū):湖南安化、新化、漣源一帶
越紅工夫的產(chǎn)區(qū);產(chǎn)于紹興、諸暨嵊縣等縣
我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名,是頂級正山小種紅茶駿眉的一種。駿眉根據(jù)茶葉的品質(zhì)及采摘的標準不同,分為金駿眉、銀駿眉、銅駿眉,等為我國第二大茶類,出口量占我國茶葉總產(chǎn)量的50%左右,客戶遍布60多個國家和地區(qū)。其中銷量最多的是埃及、蘇丹、黎巴嫩、敘利亞、伊拉克、巴基斯坦、英國及愛爾蘭、加拿大、智利、德國、荷蘭及東歐各國。
祁門紅茶哪個牌子好
在現(xiàn)在的茶葉市場上,祁門紅茶的品牌不但有名,而且種類也很多,比如:徽紅、潤思、歷口、四茗、天方等都是茶客耳熟能詳?shù)闹放?,每個喜歡祁門紅茶的茶客都能對某一個品牌說出自己喜愛的理由。那么,這些祁門紅茶品牌哪個比較好,又有什么區(qū)別呢?
微紅,一個很有詩意的名字,蘊藏著徽派文化的典雅和溫潤。微紅是黃山市祁門金東茶廠的祁門紅茶,也是祁門紅茶一個最具文化品位的品牌,微紅紅茶的加工制作完全采用傳統(tǒng)工藝制作,即使到現(xiàn)在,也還是依靠手工進行精細制作,尤其是烘焙加溫還是采用古老的天然木柴工序,不用現(xiàn)代化的蒸汽爐和電爐,這樣的制作方式可以最大限度地保存祁門紅茶的香、醇、美、艷,使得微紅在祁門紅茶的家族中,依然有著古樸的韻味。
潤思,這個帶著對悠遠的過去有點情思的名字,也是祁門紅茶的一個代表,它的產(chǎn)地在安微省祁門、石臺等地。潤思在祁門紅茶中屬于身份高貴的一種,其香味是與生俱來,而且經(jīng)久不散。這種香味就成了它的身份標記,在國際市場上很受國外消費者的歡迎,被稱作“祁門香”。潤思祁紅顏色紅亮,品茗時回味甘甜醇厚,唇齒留有余香,讓人沉醉。
歷口,是祁門紅茶的一個著名的產(chǎn)地,而以地名作為祁門紅茶的品牌在祁門雖然不是唯一的,但卻是廣受歡迎的,也是名氣最大的祁門紅茶。它的品牌效應(yīng)自然得利于是紅茶的著名產(chǎn)地,所以,在茶葉品種和品種上是最有競爭力的。歷口紅茶在很長一段時期都是我國傳統(tǒng)工夫紅茶的一個最有名的品牌。
鳧綠,是祁門紅茶的后起之秀。在現(xiàn)代工業(yè)侵蝕的當今時代,人們對綠色有機茶的期望比任何一個時期都強烈,而祁門能在工業(yè)文明侵擾下,依然在大山里為祁門紅茶保有一方凈土,可以說是十分難得的。因此,雖然鳧綠祁紅的歷史還不長,但它善于抓住消費者的需求,主打綠色有機牌,使得鳧綠祁紅雖然問世時間不長,但很快就在市場上打出了自己的名頭,成為祁門紅茶又一個深受歡迎的品牌。
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