黑土豆是不是轉(zhuǎn)基因食品？黑土豆?fàn)I養(yǎng)價值及功效

• 2018年10月22日 WuYaNan來源：360百科 268 10
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黑土豆原產(chǎn)地在南美洲的秘魯,那里有三千多個馬鈴薯品種,什么顏色的都有,黑土豆的資源就產(chǎn)自那里,其實(shí)在馬鈴薯傳入中國的時候就有這個品種,但是由于產(chǎn)量低等原因,一直沒有被人重視,就和番茄一樣,由于顏色的問題,一直沒有人敢食用。

黑土豆不是轉(zhuǎn)基因食品。黑土豆原產(chǎn)地在南美洲的秘魯,那里有三千多個馬鈴薯品種,什么顏色的都有,黑土豆的資源就產(chǎn)自那里,其實(shí)在馬鈴薯傳入中國的時候就有這個品種,但是由于產(chǎn)量低等原因,一直沒有被人重視,就和番茄一樣,由于顏色的問題,一直沒有人敢食用。

后來中國的農(nóng)業(yè)學(xué)家看到這個品種,在此方面做了研究,通過國家級試驗(yàn)室檢測,發(fā)現(xiàn)黑金剛土豆富含 原花青素,達(dá)到了每千克含量 1700毫克、并且還有人體所需要的各種維生素和礦物質(zhì),通過檢測同時發(fā)現(xiàn)黑土豆富含長壽元素硒。

黑土豆的營養(yǎng)價值非常高，它含有的花青素可以美容養(yǎng)顏保護(hù)視力，此外對防止中風(fēng)、和胃健脾。但是有些想減肥人士則認(rèn)為黑土豆是減肥的“殺手”，其實(shí)不然。黑土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃黑土豆，對減去多余脂肪會很有效。黑土豆還有很多藥用的價值。

黑土豆的功效

1、黑土豆具有抵抗自由基,預(yù)防各種自由基產(chǎn)生的疾病。

2、黑土豆能幫助Vc、Ve吸收利用,增強(qiáng)抗氧化能力。

3、黑土豆能增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng),增加人體抗力。

4、黑土豆有保護(hù)血管,增強(qiáng)血管抵抗力,減低毛細(xì)血管的脆性,保持血管的通透性,增強(qiáng)毛細(xì)血管、靜脈、動脈的機(jī)能,增進(jìn)循環(huán)系統(tǒng),降低心血管的疾病發(fā)病率。

5、黑土豆能改善靜脈曲張及水腫;降低糖尿病的發(fā)病危險,降低糖尿病的并發(fā)癥的產(chǎn)生。

6、通過血腦屏障,改善退行性老年癡呆。

7、保護(hù)細(xì)胞內(nèi)基因不被攻擊,降低各種癌癥的發(fā)病率。

8、降低LDL膽固醇,避免動脈硬化的產(chǎn)生;抗發(fā)炎,對非菌性炎癥如關(guān)節(jié)炎等疾病有防治的作用;增強(qiáng)皮膚的彈性,保護(hù)皮膚,促進(jìn)皮膚的健康。

現(xiàn)代研究證明，黑土豆對調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。黑土豆淀粉在人體內(nèi)吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食療蔬菜;黑土豆中含有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，在腸道內(nèi)可以供給腸道微生物大量營養(yǎng)，促進(jìn)腸道微生物生長發(fā)育;同時還可以促進(jìn)腸道蠕動，保持腸道水分，有預(yù)防便秘和防治癌癥等作用：黑土豆中鉀的含量極高，每周吃五六個馬鈴薯，可使患中風(fēng)的幾率下降40%，對調(diào)解消化不良又有特效;它還有防治神經(jīng)性脫發(fā)的作用，用新鮮黑土豆片反復(fù)涂擦脫發(fā)的部位，對促進(jìn)頭發(fā)再生有顯著的效果。

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