餐廚垃圾日產(chǎn)多少？餐廚垃圾處理前景怎樣

• 2018年10月23日 WuZhiCong來源：互聯(lián)網(wǎng) 1261 82
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  中國經(jīng)濟(jì)基本面穩(wěn)定，但動力和質(zhì)量較為不足，餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展如何受限？

  在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。餐廚垃圾處理行業(yè)研究報告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)...

餐廚垃圾主要是指居民日常生活及除此以外的食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動中產(chǎn)生的食物殘余和廢棄食用油脂，俗稱“泔水”。發(fā)達(dá)國家對餐廚垃圾的管理與處理處置技術(shù)的研究多開展于20世紀(jì)90年代左右，而國內(nèi)近幾年對餐廚垃圾處理問題也逐漸重視，但對其研究及分類處理技術(shù)的應(yīng)用正在探索試用之中。餐廚垃圾是人們?nèi)粘Ｉ钪卸急囟〞a(chǎn)生出來的，“十二五”期間，國家發(fā)改委、住建部共開展了5批共100個餐廚垃圾處理試點(diǎn)城市，其中發(fā)改委資金支持達(dá)20多億元。試點(diǎn)城市覆蓋了全國32個省級行政區(qū)，一二線城市基本都有，總體布局基本完成。

與前幾年相比，2014-2015年餐廚垃圾處理設(shè)施的建設(shè)進(jìn)度明顯加快。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全國已投運(yùn)、在建、籌建(已立項(xiàng))的餐廚垃圾處理項(xiàng)目(50t/d以上)至少有118座，總計處理能力超過2.15萬噸/日。

近年來，垃圾回收利用率的增加特別是實(shí)施分類收集之后，餐廚垃圾的產(chǎn)生量和所占城市垃圾的比重都有所下降，在餐廚垃圾產(chǎn)生量受到控制的局勢下，未來的餐廚垃圾的處理將會朝著利用率更大化的的方向發(fā)展。

2015年全國餐廚垃圾產(chǎn)生量達(dá)9500萬噸，日均產(chǎn)量達(dá)26萬噸/日，其中主要城市餐廚垃圾產(chǎn)生量達(dá)6000多萬噸，特別是一些大中城市，餐廚垃圾產(chǎn)量更是驚人，如上海、北京、重慶、廣州等餐飲業(yè)發(fā)達(dá)城市問題尤為嚴(yán)重，餐廚垃圾日產(chǎn)生量達(dá)到2000噸以上。2016年，全國餐廚垃圾產(chǎn)生量約在9700萬噸左右。

餐廚垃圾處理屬于市政民生工程，目前國內(nèi)大部分項(xiàng)目采用PPP模式運(yùn)作。從統(tǒng)計的數(shù)據(jù)來看，在目前已經(jīng)明確的78個試點(diǎn)城市餐廚垃圾處理設(shè)施(50t/d以上)中，49座采用BOT模式、17座采用BOO模式、2座采用BT模式、10座為政府投資，BOT、BOO等模式在餐廚垃圾處理項(xiàng)目中被廣泛采用。

想要了解更多關(guān)于餐廚垃圾處理專業(yè)分析請關(guān)注中研普華研究報告《2018-2023年中國餐廚垃圾處理行業(yè)競爭現(xiàn)狀分析及市場趨勢研判報告》

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