20款智能烹飪機(jī)測(cè)評(píng)：3款產(chǎn)品有安全隱患

• 2018年11月19日 chinairnwz來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1350 89
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  技術(shù)升級(jí)提升競(jìng)爭(zhēng)力，行業(yè)轉(zhuǎn)型增強(qiáng)優(yōu)勢(shì)，兒童安全手表行業(yè)企業(yè)如何選擇？

  兒童問(wèn)題在全球都是一個(gè)非常熱門(mén)的話(huà)題，每年針對(duì)兒童的安全問(wèn)題國(guó)家都會(huì)制定一些相應(yīng)舉措，但仍舊不能夠避免兒童走丟等問(wèn)題的發(fā)生。伴隨著可穿戴設(shè)備的興起，兒童安全手表也在市場(chǎng)大潮中崛起。...

　　智能烹飪機(jī)的出現(xiàn)，可以有效減輕家務(wù)勞動(dòng)量，受到消費(fèi)者歡迎。但目前該類(lèi)產(chǎn)品尚未普及，消費(fèi)者對(duì)其認(rèn)知度不高。近日，廣州市消委會(huì)發(fā)布20款智能烹飪機(jī)比較試驗(yàn)結(jié)果，20款不同品牌的智能烹飪機(jī)樣品中，有3款未能通過(guò)標(biāo)志和說(shuō)明、接地措施等安全項(xiàng)目指標(biāo)的測(cè)試，剩下的17款在性能項(xiàng)目測(cè)試中表現(xiàn)各不相同，智能烹飪機(jī)炒的菜也有各自不同的味道。

　　本次比較試驗(yàn)的智能烹飪機(jī)樣品是由工作人員從在京東、淘寶、天貓、1號(hào)店等電商平臺(tái)隨機(jī)購(gòu)買(mǎi)，選取了20個(gè)不同品牌的樣品，價(jià)格從699元至3999元不等。

　　本次比較試驗(yàn)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)是威凱檢測(cè)技術(shù)有限公司，按照國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB 4706.1-2005、GB 4706.19-2008 、GB 4706.30-2008等要求對(duì)相關(guān)條款項(xiàng)目進(jìn)行測(cè)試，主要從兩個(gè)方面進(jìn)行測(cè)試：一是使用是否安全，二是炒出的菜是否能吃、是否好吃。

　　安全項(xiàng)目指標(biāo)

　　3款未通過(guò)測(cè)試

　　在安全項(xiàng)目指標(biāo)的測(cè)試中，有3款智能烹飪機(jī)在標(biāo)志和說(shuō)明、接地措施項(xiàng)目未能通過(guò)測(cè)試，分別是標(biāo)稱(chēng)由佛山市南海伊靈電器制品廠生產(chǎn)，商標(biāo)為“御靈”，規(guī)格型號(hào)為YL2015-A的智能烹飪機(jī)，其器具沒(méi)有額定電壓、電源性質(zhì)的標(biāo)志;標(biāo)稱(chēng)由佛山市順德區(qū)超勁電器有限公司生產(chǎn)，商標(biāo)為“德萊德利DELILOC”，規(guī)格型號(hào)為CM-800的智能烹飪機(jī)，保護(hù)接地端子沒(méi)有用保護(hù)接地符號(hào)標(biāo)明;標(biāo)稱(chēng)廣東派德廚衛(wèi)家居有限公司生產(chǎn)，沒(méi)有標(biāo)稱(chēng)商標(biāo)和規(guī)格型號(hào)的一款智能烹飪機(jī)，其器具沒(méi)有額定電壓、電源性質(zhì)、額定輸入功率、制造商名稱(chēng)、型號(hào)的標(biāo)志，且接地端子無(wú)防松裝置。

　　性能指標(biāo)

　　由于安全測(cè)試為產(chǎn)品的最基本要求，上述3個(gè)未能完全通過(guò)所有安全項(xiàng)目測(cè)試的樣品不參與性能指標(biāo)的評(píng)定，本次試驗(yàn)僅對(duì)17款通過(guò)安全項(xiàng)目測(cè)試的樣品進(jìn)行綜合評(píng)定。

　　7款無(wú)黏附

　　消費(fèi)者使用智能烹飪機(jī)，主要是為了方便，解放雙手，因此，需要測(cè)評(píng)產(chǎn)品的易清潔性，包括鍋底是否粘鍋、產(chǎn)品內(nèi)部是否便于拆裝清潔。

　　比較試驗(yàn)結(jié)果表明，17款智能烹飪機(jī)樣品中，7款智能烹飪機(jī)樣品的烹飪?nèi)萜髟囼?yàn)后沒(méi)有雞蛋殘?jiān)じ剑?款智能烹飪機(jī)有部分蛋白黏附，4款智能烹飪機(jī)有蛋白黏糊在鍋底。標(biāo)稱(chēng)由廣東美的生活電器制造有限公司生產(chǎn)的PY18-X5等7個(gè)樣品粘鍋性能優(yōu)異，食材殘?jiān)火じ接谌萜魃稀?/p>

　　6款易清洗

　　易拆裝清潔性能是考核產(chǎn)品在烹飪菜品和清洗過(guò)程中，是否便于使用者操作。試驗(yàn)結(jié)果表明，17款測(cè)評(píng)的智能烹飪機(jī)樣品中，6款樣品能快捷方便地對(duì)烹飪?nèi)萜鬟M(jìn)行清洗。

　　有7款樣品是帶下驅(qū)動(dòng)攪拌器的，攪拌器軸被固定在炒菜機(jī)內(nèi)鍋底部難以拆卸，在清潔過(guò)程中難以清洗干凈攪拌器軸與鍋底的連接位置。其中有1個(gè)型號(hào)的樣品，攪拌軸與內(nèi)鍋連接處地方甚至有密封不嚴(yán)出現(xiàn)滲漏的情況。另有4款樣品，攪拌器由鍋蓋頂部的電機(jī)驅(qū)動(dòng)，清潔時(shí)攪拌器可以拆卸下來(lái)，但鍋蓋上驅(qū)動(dòng)軸的位置同樣不易于清洗。

　　感官評(píng)價(jià)

　　8款得分高

　　在菜品感官評(píng)價(jià)方面，本次試驗(yàn)分別選擇紅燒肉和菜心作為代表性菜品，采取由30位測(cè)評(píng)人員打分的方式進(jìn)行評(píng)價(jià)，每位測(cè)評(píng)人員分別從菜品生熟、色澤、粘糊、軟嫩程度、味道等5個(gè)維度對(duì)菜品進(jìn)行評(píng)價(jià)。

　　測(cè)試結(jié)果表明，17款智能烹飪機(jī)樣品中，有8款樣品的綜合得分在8.0分以上，即煮出來(lái)的菜品有光澤無(wú)焦黑、菜品不糊易夾、菜品軟硬適中并且味道均勻適中。

　　操作較智能

　　通過(guò)測(cè)試，各樣品在開(kāi)機(jī)、啟動(dòng)操作上都比較智能，能夠很容易實(shí)現(xiàn)操作。但同時(shí)發(fā)現(xiàn)，很多智能烹飪機(jī)有攪拌器，在烹飪過(guò)程中能對(duì)菜品進(jìn)行攪拌。在投放食材、關(guān)合鍋蓋的過(guò)程中，要留出攪拌器放置的位置，這樣才能正常開(kāi)機(jī)使用。

　　另外，在智能化程度方面，17款智能烹飪機(jī)產(chǎn)品在測(cè)試過(guò)程中都能很好地控溫，不散發(fā)油煙。

　　消費(fèi)提示：

　　檢查有無(wú)3C標(biāo)志

　　智能烹飪機(jī)產(chǎn)品屬于CCC目錄范圍內(nèi)的產(chǎn)品，消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)，首先要檢查產(chǎn)品有無(wú)CCC標(biāo)志。

　　消費(fèi)者應(yīng)根據(jù)實(shí)際，選購(gòu)適合的功能、容量等。目前市面上的智能烹飪機(jī)功能繁多，涵蓋煎、煮、炒、炸、悶等各種模式，消費(fèi)者可根據(jù)飲食習(xí)慣選購(gòu)。另外，智能烹飪機(jī)的性能和耗能情況與其內(nèi)膽容積以及烹飪的食材量都有關(guān)系，消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)應(yīng)留意容量。

　　觀察判斷產(chǎn)品是否便于清潔。智能烹飪機(jī)在內(nèi)部完成烹飪過(guò)程，容易積聚油污。若清潔不及時(shí)或不徹底，油污的積聚可能影響機(jī)器的性能，而且容易產(chǎn)生異味，影響使用體驗(yàn)。使用及清潔前，應(yīng)仔細(xì)閱讀說(shuō)明書(shū)，特別是對(duì)機(jī)器底座、上蓋等容易積聚油污但又帶電子線路的地方，應(yīng)依照使用說(shuō)明進(jìn)行清潔。

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