全脂牛奶和脫脂牛奶的區(qū)別 孕婦喝什么牛奶好？

• 2019年5月10日 ZhouXun來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1061 67
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全脂牛奶將新鮮牛奶經(jīng)過(guò)科學(xué)消毒與殺菌等程序，保留了牛奶原有的營(yíng)養(yǎng)成分和脂肪。鮮奶中約含3.8%的脂肪，對(duì)于健康者，特別是成年人。

全脂牛奶和脫脂牛奶的區(qū)別

全脂牛奶、脫脂牛奶不同在于其牛奶中的含脂肪量不同。

全脂牛奶將新鮮牛奶經(jīng)過(guò)科學(xué)消毒與殺菌等程序，保留了牛奶原有的營(yíng)養(yǎng)成分和脂肪。鮮奶中約含3.8%的脂肪，對(duì)于健康者，特別是成年人，健康飲食的標(biāo)準(zhǔn)是除了不使熱量過(guò)剩外，還要減少脂肪的攝入，因此在牛乳的品種中，增加了低脂牛奶和脫脂牛奶的品種。

脫脂牛奶所含的脂肪在1%以下。家庭自制，需將鮮奶靜置過(guò)夜或煮沸去奶皮3次，使脂肪減到最少量。脫脂牛奶較適合成年人飲用，特別是一些需限制和減少飽和脂肪攝入量者，因?yàn)樗麄儾灰揽颗Ｄ虂?lái)供應(yīng)能量，喝牛奶是為了補(bǔ)充牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣劑等。而加入鈣劑的脫脂牛奶，更適合中老年人服用。

全脂奶和脫脂奶最大的差別在于熱量和脂肪。全脂牛奶即脂肪未經(jīng)去除的普通牛奶，其成分接近純牛奶，脂肪含量大約在3%左右。由于脂肪的原因，全脂牛奶的濃厚香氣和絲滑口感都被更好地保留，另外脂肪中的脂溶性維生素A、D、E、K等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也保存得更全面，因此全脂牛奶適合兒童和青少年等需要長(zhǎng)身體或者長(zhǎng)期運(yùn)動(dòng)的人群飲用。

孕婦喝什么牛奶好?

1、純牛奶的優(yōu)點(diǎn)

純牛奶中含有豐富的鈣質(zhì)，每100毫升牛奶含鈣量達(dá)120毫克，并且人體對(duì)牛奶中鈣的吸收率可達(dá)40%以上。有助于孕婦喝胎兒補(bǔ)鈣。

2、酸奶的優(yōu)點(diǎn)

酸奶含有豐富的乳酸菌，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有效緩解懷孕期間的便秘，提高食欲。并且酸奶能將牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)分解，使人體更易消化和吸收。

3、牛奶和酸奶交替喝最好

純牛奶和酸奶有各自的優(yōu)點(diǎn)。對(duì)于那些對(duì)懷孕反應(yīng)不好的孕婦，最好交替飲用這兩種飲料。牛奶本身富含鈣，很容易被身體吸收。因此，孕婦應(yīng)該每天喝250 - 500毫升牛奶，以滿(mǎn)足孕期對(duì)鈣的需求。酸奶是由乳酸菌發(fā)酵的新鮮牛奶制成的。它具有與鮮奶相同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還具有抑制腐敗菌繁殖和減少腸道毒素產(chǎn)生的作用。

特別是在妊娠中晚期，孕婦每日鈣攝入量增加。為了獲得足夠的鈣和維生素D，最好交替喝牛奶和酸奶。

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