咖啡是世界上三大飲料之一。喜歡咖啡的人認(rèn)為咖啡是一種味道香濃，口感醇厚的飲料，咖啡可以幫助人們緩解疲勞，對(duì)于大部分的上班族來(lái)說(shuō)，咖啡可謂不可或缺的工作利器。那么你知道掛耳咖啡和速溶咖啡有什么區(qū)別嗎?下面我們一起來(lái)了解一下。
掛耳咖啡可以沖泡幾次?掛耳咖啡和速溶咖啡區(qū)別?
咖啡是世界上三大飲料之一。喜歡咖啡的人認(rèn)為咖啡是一種味道香濃，口感醇厚的飲料，咖啡可以幫助人們緩解疲勞，對(duì)于大部分的上班族來(lái)說(shuō)，咖啡可謂不可或缺的工作利器。那么你知道掛耳咖啡和速溶咖啡有什么區(qū)別嗎?下面我們一起來(lái)了解一下。
掛耳咖啡
掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉后裝濾袋密封的便攜式咖啡，制作方法:撕袋后，撐開(kāi)兩側(cè)紙質(zhì)夾板掛在杯子上，緩慢用熱水沖泡后即可飲用。掛耳咖啡是一款即沖即享型的現(xiàn)磨咖啡。用滴濾方式完成咖啡沖煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美體現(xiàn)。只要身邊有熱水水源,有杯子，即可以方便享用。特別適合于居家，辦公室和旅行使用。
速溶咖啡和掛耳咖啡的區(qū)別
(1)速溶咖啡是經(jīng)過(guò)深加工的可以直接溶于水的咖啡飲品，里面含有一些化學(xué)添加劑。
(2)掛耳咖啡是用研磨好的咖啡粉放置在用無(wú)紡布制作的口袋里封裝好。飲用的時(shí)候需要給掛在杯口用開(kāi)水沖泡就可以飲用。咖啡粉就可以直接扔掉了，糖和奶需要自己添加。這個(gè)咖啡是純天然的，沒(méi)加任何的添加劑。
共同的特點(diǎn)就是攜帶方便，飲用起來(lái)也簡(jiǎn)單。
掛耳咖啡可以沖泡幾次呢?
掛耳咖啡沖泡方法:打開(kāi)掛耳包的包裝，沿虛線將濾紙袋撕開(kāi)，將掛耳包平整掛于杯沿，將開(kāi)水倒入尖嘴咖啡手沖壺，靜置一到兩分鐘。(水溫大致為90攝氏度)
第一次注水:緩慢將水注入咖啡粉中，水量以將咖啡浸濕為準(zhǔn)。
靜置悶蒸30秒。
第二次注水:繼續(xù)緩慢注水，注水以圓形軌跡由內(nèi)向外，再由外向內(nèi)反復(fù)重復(fù)，當(dāng)水量達(dá)到150~200毫升后停止(約半瓶罐裝可樂(lè)的量)。整個(gè)時(shí)長(zhǎng)控制在1分左右。
掛耳咖啡可以沖2次，飲用的時(shí)候需要給掛在杯口用開(kāi)水沖泡就可以飲用，糖和奶需要自己添加的。普通的掛耳咖啡，建議沖泡一次。
咖啡的萃取是通過(guò)首次熱水流經(jīng)咖啡顆粒，從中將營(yíng)養(yǎng)成分溶解到形成的咖啡液中，這會(huì)將大部分咖啡粒中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)提取出，香氣成分釋放完畢;如果進(jìn)行第二次沖泡，雖有極少量殘余的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可釋出，但會(huì)有更多雜質(zhì)雜味一起進(jìn)入咖啡液中，成為一杯低劣的咖啡色液體。
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