北京當(dāng)前糧油肉蛋菜奶等生活必需品貨源充足 未來糧油企業(yè)引領(lǐng)市場發(fā)展

• 2020年12月29日 LiuMingYue來源：北京青年報 537 29
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12月28日，北京市第194場新冠肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會召開，北青-北京頭條記者從現(xiàn)場獲悉，北京市商務(wù)局二級巡視員王洪存介紹，根據(jù)多渠道的市場監(jiān)測，當(dāng)前的糧油肉蛋菜奶等生活必需品貨源充足，市場供應(yīng)和秩序良好，價格總體平穩(wěn)，特別是市民關(guān)心的肉菜，供應(yīng)形勢良

12月28日，北京市第194場新冠肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會召開，北青-北京頭條記者從現(xiàn)場獲悉，北京市商務(wù)局二級巡視員王洪存介紹，根據(jù)多渠道的市場監(jiān)測，當(dāng)前的糧油肉蛋菜奶等生活必需品貨源充足，市場供應(yīng)和秩序良好，價格總體平穩(wěn)，特別是市民關(guān)心的肉菜，供應(yīng)形勢良好。最新數(shù)據(jù)顯示：全市蔬菜上市量充足。新發(fā)地批發(fā)市場復(fù)市后，采取多種措施，迅速恢復(fù)果菜交易，北京最大的菜籃子供應(yīng)穩(wěn)定，近一周新發(fā)地蔬菜上市量穩(wěn)定在2萬噸左右，已經(jīng)基本恢復(fù)到疫情前的供應(yīng)水平。目前全市的日均蔬菜供應(yīng)量穩(wěn)定在2.8萬噸左右，價格保持在合理區(qū)間。

根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，近年全國食用糧油產(chǎn)量達(dá)2734萬噸，增長3.33%。2019年中國食用植物油市場規(guī)模達(dá)4237.4億元，增長6.52%。那么未來糧油行業(yè)市場如何?

未來糧油企業(yè)引領(lǐng)市場發(fā)展

近幾年食品安全問題頻發(fā)，消費(fèi)者對食用油的質(zhì)量信心明顯不足，隨著食品安全政策與行業(yè)自律的引導(dǎo)與完善，我國的食用油消費(fèi)也將向安全、營養(yǎng)和多元化的方向發(fā)展，品牌包裝油和小品種食用油將更加受到青睞。

2017年我國國產(chǎn)大豆、花生產(chǎn)量略有回升，其他油料產(chǎn)量繼續(xù)減少。根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2017全國食用植物糧油產(chǎn)量達(dá)2734萬噸，較2016年增長3.33%。2017年中國食用植物油市場規(guī)模達(dá)4237.4億元，較2016年增長6.52%。

綜合來看，2014-2017年中國糧油調(diào)味品市場規(guī)模年復(fù)合增速達(dá)2.77%，到2017年中國糧油調(diào)味行業(yè)市場規(guī)模達(dá)25478.1億元，較2016年增長3.91%，增速較2016年同期上升1.31個百分點(diǎn)。

圖表：2014-2017年中國糧油調(diào)味行業(yè)市場規(guī)模及增速

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

全國糧油、食品類累計零售額13776.1億元，同比增長10.2%。2019年1-2月份糧油、食品類零售額達(dá)2549億元，與去年同期相比增長10.1%。目前，中國糧油食品消費(fèi)市場規(guī)模將持續(xù)、快速增長;而隨著家庭可支配收入提升，消費(fèi)者對價格的敏感程度降低，行業(yè)規(guī)模發(fā)展有進(jìn)一步提升空間。

城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，人們生活習(xí)慣改變，餐飲行業(yè)、烘焙行業(yè)等食品加工行業(yè)快速發(fā)展，能夠為這些行業(yè)提供一站式解決方案的糧油食品供應(yīng)商將在競爭中占據(jù)明顯優(yōu)勢。食用油脂行業(yè)已形成相對清晰的競爭格局，行業(yè)主要成員企業(yè)引領(lǐng)市場發(fā)展。米、面行業(yè)整合進(jìn)程加快，集中度不斷提高，領(lǐng)先企業(yè)將在整合趨勢中獲得更大的發(fā)展機(jī)遇和空間。

2019年6月，國家糧食和物資儲備局、財政部聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于深入實施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”的意見》，明確提出了我國優(yōu)質(zhì)糧食工程建設(shè)的目標(biāo)——到2020年，糧食產(chǎn)后服務(wù)體系要力爭實現(xiàn)全國產(chǎn)糧大縣全覆蓋，糧食質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測體系要實現(xiàn)國家、省、市、縣四級聯(lián)動，監(jiān)測覆蓋面提升60%左右，“中國好糧油”行動計劃要實現(xiàn)全國產(chǎn)糧大縣的糧油優(yōu)質(zhì)品率提高30%左右。

我國糧油行業(yè)銷售收入占全國GDP的2%，糧油行業(yè)的銷售收入及占經(jīng)濟(jì)總量的比重雖一直較低，但在農(nóng)業(yè)大國中的地位依然不可動搖，糧油行業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)行業(yè)，它直接與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相關(guān)聯(lián)，關(guān)系到國家的糧油問題，糧油安全已經(jīng)上升到國家戰(zhàn)略高度。

糧油企業(yè)技術(shù)含量不高，市場化、資本化程度不夠，很多跨糧油領(lǐng)域的其他業(yè)界巨頭，都來到了糧油領(lǐng)域。其中，龍頭企業(yè)的占比匯總到一起可以占到全國食用油加工行業(yè)。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，我國居民對于食用油的需求不斷增長，國內(nèi)食用油產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，與國際間的各種植物油的貿(mào)易往來也越發(fā)頻繁。

更多糧油行業(yè)分析，請關(guān)注中研普華研究報告《2020-2025年版糧油產(chǎn)業(yè)園區(qū)定位規(guī)劃及招商策略咨詢報告》。

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