從天眼查獲悉，近日四川海底撈餐飲股份有限公司在兩日內(nèi)新增65條商標(biāo)信息，其中包括“江底撈”、“桶底撈”、“茶底撈”、“罐底撈”等一系列商標(biāo)，商標(biāo)狀態(tài)均處于“申請(qǐng)中”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，海底撈2021年以來(lái)已申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)193個(gè)。
海底撈2021年以來(lái)已申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)193個(gè)
從天眼查獲悉，近日四川海底撈餐飲股份有限公司在兩日內(nèi)新增65條商標(biāo)信息，其中包括“江底撈”、“桶底撈”、“茶底撈”、“罐底撈”等一系列商標(biāo)，商標(biāo)狀態(tài)均處于“申請(qǐng)中”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，海底撈2021年以來(lái)已申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)193個(gè)。據(jù)了解，海底撈2020年全年利潤(rùn)2.35億元，上半年虧損9.65億元，因此預(yù)計(jì)其下半年為股東創(chuàng)造的凈利潤(rùn)為12億元。而在2019年，該公司下半年創(chuàng)造的凈利潤(rùn)為14.34億元。2021年3月9日，海底撈盤(pán)中最低價(jià)53.65元，收盤(pán)于57.5元，已經(jīng)幾乎將投行們的預(yù)期變成了現(xiàn)實(shí)。
據(jù)報(bào)道稱(chēng)，截至2020年年末，海底撈在一、二、三線城市布局比例為25%：51%：22%。3月1日，海底撈(06862.HK)披露2020的業(yè)績(jī)預(yù)告，公司去年凈利潤(rùn)較上一年度年下降約90%。按照2019年凈利潤(rùn)為23.47億計(jì)算，預(yù)計(jì)海底撈2020年凈利潤(rùn)將降至2.35億。
火鍋、鹵味，源起市井，彰顯了市井的安逸閑適，給予了廣大食客不一樣的玩法。除了網(wǎng)紅大V打卡，市井與潮流融合、菜品量小便宜、手推小鹵、隨叫隨停、現(xiàn)撈現(xiàn)剪、邊鹵邊燙概念，都是它的競(jìng)爭(zhēng)力。那么，未來(lái)火鍋市場(chǎng)行情如何?
火鍋行業(yè)市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展前景趨勢(shì)分析研究
火鍋的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)上千億，在打通自熱火鍋的形態(tài)之后，火鍋的業(yè)態(tài)就打破了人們固有的認(rèn)知，堂食不再是人們吃火鍋的唯一選擇，而火鍋業(yè)態(tài)也會(huì)隨著人們消費(fèi)的需求，逐漸發(fā)散出不同的新模式出來(lái)。
有行業(yè)內(nèi)專(zhuān)家說(shuō)“火鍋行業(yè)的未來(lái)掌握在機(jī)器人手中”這事情聽(tīng)起來(lái)有些不可思議，但餐飲智能化是未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，隨著人紅紅利降低，人工智能技術(shù)成熟，用于傳菜、收臺(tái)的機(jī)器人產(chǎn)品必然迅速普及，擎朗送餐機(jī)器人"可以算的過(guò)來(lái)賬 "幫助餐飲人降本增效，為消費(fèi)者打造全新的就餐體驗(yàn)。
2021年火鍋市場(chǎng)的發(fā)展分析，第一個(gè)風(fēng)口導(dǎo)向，第二就是下沉市場(chǎng)。沉市場(chǎng)的機(jī)遇在于人們將由家庭消費(fèi)趨勢(shì)轉(zhuǎn)型個(gè)人消費(fèi)趨勢(shì)，那么品牌化、高端化的產(chǎn)品將更富價(jià)值和競(jìng)爭(zhēng)力。火鍋是餐飲行業(yè)的大品類(lèi)大賽道，2021年火鍋行業(yè)的戰(zhàn)場(chǎng)將在下沉市場(chǎng)拉開(kāi)序幕。
據(jù)中國(guó)飯店業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2019中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，火鍋市場(chǎng)總收入 2018年達(dá)到8757億元，對(duì)比2014年漲幅超52%，占同年餐飲收入的 20.5%，目前是餐飲細(xì)分品類(lèi)市占率的第一?；疱伖?yīng)鏈中游的調(diào)味料企業(yè)受益于火鍋行業(yè)的快速發(fā)展，2013-2018年調(diào)味料市場(chǎng) CAGR 為 15.36%，2018年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)237億元，未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)空間大。
更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2025年版火鍋?lái)?xiàng)目融資商業(yè)計(jì)劃書(shū)》。
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