為什么月餅越來越貴了？散裝月餅熱銷意味著什么？未來月餅行業(yè)發(fā)展前瞻

• 2021年9月17日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 892 55
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隨著中秋的臨近，月餅市場旺季到來，然而目前市場上的月餅卻讓消費者望而卻步。這是什么原因呢?據(jù)電商平臺數(shù)據(jù)顯示，今年平價散裝月餅銷量增加，超60%的月餅價格在10元以內(nèi)，散裝月餅的熱銷意味著月餅正從禮品回歸食品。

為什么月餅越來越貴了？

未來月餅行業(yè)將何去何從？散裝月餅熱銷意味著什么？隨著中秋的臨近，月餅市場旺季到來，然而目前市場上的月餅卻讓消費者望而卻步。這是什么原因呢?據(jù)悉，隨著“顏值經(jīng)濟”的迸發(fā)，更多的消費者愿意為“美麗”買單，月餅口味花樣越來越多，此外，隨著包裝越來越精致，月餅的價格也水漲船高。不少消費者因此也轉(zhuǎn)而開始網(wǎng)購散裝平價月餅，據(jù)電商平臺數(shù)據(jù)顯示，今年平價散裝月餅銷量增加，超60%的月餅價格在10元以內(nèi)，散裝月餅的熱銷意味著月餅正從禮品回歸食品。

月餅作為周期性的零食產(chǎn)品，隨著疫情防控常態(tài)化、國民對傳統(tǒng)節(jié)日重視提高，走親訪友的需求將繼續(xù)復(fù)蘇，預(yù)計2021年中國月餅銷售規(guī)模將達218億元。根據(jù)中研普華研究院《2021-2025年中國月餅行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告》顯示：

未來月餅行業(yè)前瞻

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，總體相比于2020年，2021年中國消費者在月餅消費上的購買預(yù)算更高，預(yù)算在100-199元的占比提升了7.4%達27.5%，在200-299元之間的占比提升了6.5%達33.3%，而預(yù)算在99元以內(nèi)的占比下降至12.8%。調(diào)研顯示，近6成的消費者表示偏好中國風(fēng)的月餅包裝。由此看來中國元素仍將是未來幾年月餅包裝設(shè)計的主流趨勢。表明消費者對于月餅產(chǎn)品的整體需求越來越趨向精致化，品質(zhì)化，消費能力也逐漸提高。

今年月餅市場表現(xiàn)較為平淡，團購銷售高峰期集中在9月6日-9月13日，門店零售高峰期在這周開始出現(xiàn)。整體來看，銷售期比往年集中，這可能是因為消費者選擇越來越多，消費越來越理性，不急于預(yù)訂。

北京稻香村相關(guān)負(fù)責(zé)人也對中國商報記者表示，今年北京稻香村月餅的上市時間是8月12日，較往年晚了一周左右。2021中國月餅文化節(jié)上公布的數(shù)據(jù)也顯示，今年的月餅市場呈現(xiàn)出主銷售期啟動晚、銷售期短、短期量大等特點。

個性時尚將是今年月餅產(chǎn)品的共同特點，整體品質(zhì)繼續(xù)提升。傳統(tǒng)商超和專賣店渠道仍是主要銷售方式，線上銷售繼續(xù)增長，團購市場期待不高，品牌集中度將進一步提高。

2010年月餅相關(guān)企業(yè)注冊量不足1500家，2017年突破3000家，2019年新注冊量為2873家，與2018年幾乎持平。受疫情影響，今年前8個月，我國月餅相關(guān)企業(yè)的注冊量是1692家，同比下降了19.1%

截止目前，全國月餅相關(guān)的在業(yè)、存續(xù)企業(yè)共計2.4萬家，主要集中在廣東、河南、廣西等地。其中，廣東月餅相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多達3035家，河南、廣西排名第二和第三，月餅相關(guān)企業(yè)分別為2310家、2301家。山東、山西、內(nèi)蒙古、安徽、陜西、湖南月餅相關(guān)企業(yè)數(shù)量超1000家。

食品包裝成行業(yè)新寵

此外，為順應(yīng)環(huán)保趨勢,國內(nèi)外市場已逐步禁止使用塑料食品包裝,有些國家甚至規(guī)定,包裝食品一律禁用塑料制品,提倡采用紙制品進行“綠色包裝”。到2026年，全球食品包裝市場規(guī)模將達到6063億美元，年復(fù)合增長率為5.6%。在2018年，這一市場的價值已經(jīng)達到了3936億美元。隨著我國國民經(jīng)濟的快速發(fā)展，帶動我國消費品市場的持續(xù)快速增長，我國包裝產(chǎn)業(yè)迎來機遇和挑戰(zhàn)。

月餅行業(yè)報告對中國行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年月餅行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預(yù)判。

未來月餅行業(yè)將如何發(fā)展?請點擊下載查看中研普華研究院報告《2021-2025年中國月餅行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告》。

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