2022年大米行業(yè)現狀及發(fā)展前景分析

• 2021年12月16日 HaoChenChong來源：互聯網 295 12
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中國為全球第一大大米生產國稻谷是世界上分布最廣的作物之一，其經過加工后，可制出食用的大米。2016/17-2020/21年，全球大米產量和銷量水平總體呈現波動增長的趨勢，均在2020/21年突破5億噸。

2022年大米行業(yè)現狀及發(fā)展前景分析

大米(Rice)，是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養(yǎng)和90%以上的人體所須的營養(yǎng)元素，是中國大部分地區(qū)人民的主要食品。根據國家統(tǒng)計局制定的《國民經濟行業(yè)分類與代碼》，中國把大米行業(yè)歸入農副食品加工業(yè)(國統(tǒng)局代碼13)中的谷物磨制(C131)，其統(tǒng)計4級碼為C1310。

中國為全球第一大大米生產國稻谷是世界上分布最廣的作物之一，其經過加工后，可制出食用的大米。2016/17-2020/21年，全球大米產量和銷量水平總體呈現波動增長的趨勢，均在2020/21年突破5億噸。從供需平衡情況來看，全球大米行業(yè)長期處于供大于需的狀況，但近年來供需漸趨平衡。2020/21年，全球大米產量和消費量分別為5.01億噸和5.00億噸，存在0.01億噸的供給剩余，而多年來供給過剩的局面將加劇大米加工行業(yè)企業(yè)的競爭程度。全球大米產區(qū)主要分布在中國和印度。2020/21年度，中國以1.47億噸的大米產量排名全球各國產量第一名;緊隨其后的是印度，2020/21年度大米產量為1.20億噸。兩個國家合計大米產量占到全球的53%。進口量波動下降，出口量波動上升隨著我國稻米市場重心持續(xù)下移，國產大米在國際市場上的競爭力不斷增強。在價格機制作用下，我國大米進口量波動下降，出口量波動上升。2020年我國累計出口大米230萬噸，同比減少45萬噸，降幅為16.36%;累計進口大米294萬噸，同比增加39萬噸，增幅為15.29%。

基于目前大米市場的現實需求研究，在未來的大米市場上，綠色大米、有機大米等高品質的大米將占據主導地位，企業(yè)在進行加工生產時，不能只關注量的增長，更重要的是利用先進的技術，提供更多的優(yōu)質大米，滿足消費者不斷增長的消費需求。

我國國家標準GB1354-86規(guī)定，各類大米按加工精度分等。所謂加工精度是指糙米皮層被碾去的程度或留皮程度。大米的生產須執(zhí)行國家強制標準——GB/T1354-2018(替代GB/T1354-2009)，該標準詳細規(guī)定了加工大米的質量要求、等級標準、衛(wèi)生要求、檢驗方法、包裝和標簽、儲存和運輸等事關食品安全和產品質量的各個方面，是中國目前大米加工的國家級標準。

隨著我國人民生活水平與經濟水平的提升以及物流運輸的方便快捷，人們對于食品種類的選擇方向擴大，相對青睞于更加精細化、健康化、營養(yǎng)化的食品。大米人均消耗量將有所減少，我國大米行業(yè)未來發(fā)展將趨向品牌化、餐飲化、功能化和食品化。

想要了解更多大米行業(yè)詳細分析，請點擊查看中研研究院出版的《2022-2026年中國大米行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境與投資趨勢分析報告》，本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、工信部、中國行業(yè)研究網、全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對中國大米行業(yè)市場進行了分析研究。報告在總結中國大米行業(yè)發(fā)展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國大米行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為大米行業(yè)企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環(huán)境調整經營策略。

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