廣東壯大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群 預(yù)計(jì)未來(lái)中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)分析

• 2022年3月25日 zengyan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1428 94
• 繁體

廣東省人民政府辦公廳印發(fā)《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》。擬發(fā)揮廣東特色農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)和粵菜品牌優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)企業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈上下游配套企業(yè)集中入園發(fā)展。

廣東：壯大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群 加大財(cái)政金融保險(xiǎn)支持力度

廣東省人民政府辦公廳印發(fā)《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》。擬發(fā)揮廣東特色農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)和粵菜品牌優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)企業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈上下游配套企業(yè)集中入園發(fā)展。支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)科技平臺(tái)、進(jìn)出口平臺(tái)建設(shè)。各級(jí)政府要將預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入本級(jí)財(cái)政支持范圍，在不形成地方政府隱性債務(wù)前提下，支持符合條件的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目申報(bào)地方政府專項(xiàng)債券。統(tǒng)籌安排涉農(nóng)資金，支持預(yù)制菜直供基地、田頭(塘頭)智慧小站等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

壯大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群

編制預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，立足資源稟賦、區(qū)位優(yōu)勢(shì)，按“一核一帶一區(qū)”分區(qū)謀劃布局建設(shè)一批預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，將其納入第二輪省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)以及我省發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)集群行動(dòng)計(jì)劃范疇，予以重點(diǎn)扶持培育，力爭(zhēng)建設(shè)若干個(gè)在全國(guó)乃至全球有影響力的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，形成預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)。發(fā)揮廣東特色農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)和粵菜品牌優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)企業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈上下游配套企業(yè)集中入園發(fā)展。支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)科技平臺(tái)、進(jìn)出口平臺(tái)建設(shè)。鼓勵(lì)老區(qū)蘇區(qū)發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)老區(qū)蘇區(qū)工業(yè)產(chǎn)業(yè)園與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園融合，形成政策疊加優(yōu)勢(shì)。推動(dòng)打造肇慶高要預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地、湛江水產(chǎn)預(yù)制菜美食之都、茂名濱海海產(chǎn)品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)、廣州南沙預(yù)制菜進(jìn)出口貿(mào)易區(qū)、佛山南海順德預(yù)制菜美食國(guó)際城、潮州預(yù)制菜世界美食之都、江門(mén)全球華僑預(yù)制菜集散地及梅州、河源、惠州客家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)等，帶動(dòng)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。(省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、工業(yè)和信息化廳牽頭，省發(fā)展改革委、科技廳、財(cái)政廳、自然資源廳、供銷社、工商聯(lián)等按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

加大財(cái)政金融保險(xiǎn)支持力度

各級(jí)政府要將預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入本級(jí)財(cái)政支持范圍，在不形成地方政府隱性債務(wù)前提下，支持符合條件的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目申報(bào)地方政府專項(xiàng)債券。統(tǒng)籌安排涉農(nóng)資金，支持預(yù)制菜直供基地、田頭(塘頭)智慧小站等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。建立省市縣三級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目?jī)?chǔ)備庫(kù)，支持建設(shè)一批預(yù)制菜重大投資項(xiàng)目。創(chuàng)新金融信貸服務(wù)，大力發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈金融，支持金融機(jī)構(gòu)為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)金融專項(xiàng)產(chǎn)品，發(fā)揮省農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革基金作用，構(gòu)建廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金體系，切實(shí)降低企業(yè)融資難度和成本。組織保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)與預(yù)制菜企業(yè)對(duì)接，推出一批面向預(yù)制菜產(chǎn)品、原材料質(zhì)量等的專項(xiàng)保險(xiǎn)產(chǎn)品。積極向國(guó)家爭(zhēng)取預(yù)制菜企業(yè)稅收優(yōu)惠政策并開(kāi)展培訓(xùn)宣講。(省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、財(cái)政廳、地方金融監(jiān)管局牽頭，省發(fā)展改革委，廣東銀保監(jiān)局、省稅務(wù)局，省恒健投資控股有限公司，各金融保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)等按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

建設(shè)廣東預(yù)制菜文化科普高地

支持各地建設(shè)富有嶺南地方特色的粵港澳大灣區(qū)預(yù)制菜美食文化城(街)，傳承弘揚(yáng)“廣府菜”“潮汕菜”“客家菜”等粵菜餐飲文化，推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)與休閑、旅游、文化產(chǎn)業(yè)等深度融合，持續(xù)開(kāi)展“食在廣東”“廣東喊全球吃預(yù)制菜”系列活動(dòng)，營(yíng)造預(yù)制菜飲食文化的濃厚氛圍。在省統(tǒng)籌建設(shè)的“粵科普”公共服務(wù)平臺(tái)開(kāi)設(shè)“預(yù)制菜科普”專欄，加強(qiáng)廣東預(yù)制菜科普宣傳，推進(jìn)預(yù)制菜科普基地建設(shè)。各地要統(tǒng)籌利用網(wǎng)、屏、端等平臺(tái)，加大預(yù)制菜品牌文化建設(shè)和科普力度，讓廣東預(yù)制菜成為新餐飲風(fēng)尚、新餐飲模式、新餐飲文化產(chǎn)業(yè)的引領(lǐng)者。(省商務(wù)廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳牽頭，省委宣傳部、網(wǎng)信辦，省文化和旅游廳、政務(wù)服務(wù)數(shù)據(jù)管理局、科協(xié)、貿(mào)促會(huì)等按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

受此影響，A股預(yù)制菜板塊異動(dòng)拉升。預(yù)制菜指數(shù)午盤(pán)收漲2.26%，華天酒店、雙塔食品一度漲停，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)盤(pán)中漲超7%。

隨著我國(guó)居民收入的提升、消費(fèi)觀念的改變、冷鏈技術(shù)的進(jìn)步、餐飲連鎖店的增長(zhǎng)以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策的利好，預(yù)制菜品的需求量將不斷提升。

多家食品企業(yè)正布局預(yù)制菜市場(chǎng)

在美國(guó)紐交所掛牌上市的廈門(mén)趣店科技，近期也被傳與預(yù)制菜擦出火花。近日有媒體報(bào)稱，趣店正在嘗試布局餐飲業(yè)務(wù)，向預(yù)制菜市場(chǎng)進(jìn)軍。報(bào)道稱，招聘信息顯示，去年年底至今，趣店科技面向市場(chǎng)招聘預(yù)制菜門(mén)店服務(wù)員，其預(yù)制菜門(mén)店為廈門(mén)家有仙餐飲管理有限公司。不過(guò)，知情人士透露，趣店預(yù)制菜創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目剛開(kāi)始不久，還處于摸索階段，只有小部分人員參與該項(xiàng)目。

作為A股速凍食品龍頭，安井食品公告稱，將投資10億元建設(shè)預(yù)制菜肴生產(chǎn)項(xiàng)目，項(xiàng)目名為安井預(yù)制菜肴生產(chǎn)項(xiàng)目，占地約233畝，地址位于湖北省洪湖經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)。

近期，安井食品受到了多家券商關(guān)注。對(duì)于布局湖北洪湖安井預(yù)制菜肴生產(chǎn)項(xiàng)目，國(guó)元證券的研報(bào)中稱，通過(guò)此次投資項(xiàng)目，公司積極強(qiáng)化自身預(yù)制菜產(chǎn)能，落實(shí)公司在預(yù)制菜行業(yè)“自產(chǎn)+供應(yīng)鏈貼牌+并購(gòu)”的商業(yè)模式，體現(xiàn)出公司堅(jiān)定布局預(yù)制菜行業(yè)的信心。此項(xiàng)目一方面可以為公司預(yù)制菜業(yè)務(wù)提供產(chǎn)能保障，加快產(chǎn)品推廣速度;另一方面也與公司華中生產(chǎn)基地以及主營(yíng)淡水小龍蝦、淡水魚(yú)糜的子公司新宏業(yè)形成較強(qiáng)的區(qū)域協(xié)同效應(yīng)，有望提升公司盈利水平，挖掘華中市場(chǎng)潛力。

各方大咖紛紛進(jìn)軍預(yù)制菜，市場(chǎng)熱潮迭起。去年末至今，在A股市場(chǎng)預(yù)制菜概念已經(jīng)歷了幾番起落。有市場(chǎng)觀點(diǎn)認(rèn)為，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)目前仍有供應(yīng)鏈不健全、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一等痛點(diǎn)，雖然這個(gè)賽道很香，但各家派系的競(jìng)爭(zhēng)才剛剛開(kāi)始，誰(shuí)能脫穎而出，還有待觀察。

預(yù)計(jì)未來(lái)中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)分析

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

目前，我國(guó)的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈由上游的原材料供給，中游的工廠加工處理，以及下游的B端、C端消費(fèi)者串聯(lián)而成。預(yù)制菜產(chǎn)品形態(tài)日益多樣化，在日常餐飲、休閑食品、海洋生鮮等諸多領(lǐng)域均可看見(jiàn)預(yù)制菜的身影。預(yù)計(jì)未來(lái)中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)將保持20%左右的增長(zhǎng)率高速增長(zhǎng)，發(fā)展前景廣闊。

近期，廈門(mén)上市公司安井食品，宣布投資10億建設(shè)預(yù)制菜生產(chǎn)基地。做金融技術(shù)服務(wù)的廈門(mén)趣店科技，也被傳正在布局預(yù)制菜市場(chǎng)。另外，離開(kāi)瑞幸咖啡的資本玩家陸正耀，據(jù)稱也在孵化一個(gè)預(yù)制菜新項(xiàng)目。

對(duì)于預(yù)制菜市場(chǎng)的前景，券商分析師們紛紛表示看好。國(guó)海證券預(yù)計(jì)未來(lái)5年預(yù)制菜行業(yè)年復(fù)合增長(zhǎng)率為15%，至2026年規(guī)模超4000億元;中信建投指出，預(yù)制菜簡(jiǎn)化繁瑣買(mǎi)菜、洗菜、切菜、烹制步驟，迎合快節(jié)奏都市生活下年輕群體消費(fèi)方式，以國(guó)內(nèi)餐飲規(guī)模4萬(wàn)億測(cè)算，占10%就意味著4000億潛在市場(chǎng)空間。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景和投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2022-2027年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2022-2027年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  預(yù)制菜是針對(duì)家宴大菜制菜程序繁雜特點(diǎn)，運(yùn)用現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化流水作業(yè)，對(duì)菜品原料進(jìn)行前期準(zhǔn)備工作，簡(jiǎn)化制作步驟，經(jīng)過(guò)衛(wèi)生、科學(xué)包裝，再通過(guò)加熱或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。本報(bào)告由...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡