國(guó)內(nèi)食鹽市場(chǎng)規(guī)?，F(xiàn)狀 國(guó)內(nèi)食鹽行業(yè)發(fā)展分析

• 2022年4月24日 yinheng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 359 16
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我國(guó)是全球原鹽產(chǎn)能和產(chǎn)量最大的國(guó)家，在我國(guó)原鹽產(chǎn)量中，有大約1，000萬(wàn)噸左右用于食鹽的制備。近年來(lái)許多試驗(yàn)證實(shí)，食鹽攝入量與高血壓發(fā)病率有一定關(guān)系，膳食中食鹽攝入過(guò)多，可引起高血壓。世界衛(wèi)生組織(WHO) 建議每人每日攝入6g 以下食鹽可預(yù)防冠心病和高血壓

國(guó)內(nèi)食鹽市場(chǎng)規(guī)?，F(xiàn)狀

鹽不僅是生活飲食方面必需品，其在工業(yè)上還有利用價(jià)值。當(dāng)前國(guó)家食鹽標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，市場(chǎng)知名度還有廣闊發(fā)展空間。

我國(guó)當(dāng)前是全球原鹽產(chǎn)能和產(chǎn)量最大的國(guó)家，在我國(guó)原鹽產(chǎn)量中，有大約1，000萬(wàn)噸左右用于食鹽的制備。近年來(lái)許多試驗(yàn)證實(shí)，食鹽攝入量與高血壓發(fā)病率有一定關(guān)系，膳食中食鹽攝入過(guò)多，可引起高血壓。世界衛(wèi)生組織(WHO) 建議每人每日攝入6g 以下食鹽可預(yù)防冠心病和高血壓。我國(guó)現(xiàn)行食鹽相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)約有近70個(gè)，涉及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。其中，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)占比最高，達(dá)55%，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)占比次之，地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)合起來(lái)約占10%。

鹽的種類(lèi)有海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽。它們的主要成分是氯化鈉，國(guó)家規(guī)定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%。按用途分類(lèi)，鹽產(chǎn)品可分為食鹽、小工業(yè)鹽和兩堿用鹽等。

相對(duì)于進(jìn)口的食用鹽，我國(guó)出口的食用鹽價(jià)格相差太多，似乎不在一個(gè)檔次上，截至2021年1-11月我國(guó)食用鹽進(jìn)口金額為0.1億美元，進(jìn)口均價(jià)為0.08美元/kg，出口金額為0.48億美元，出口均價(jià)為0.07美元/kg。我國(guó)食用鹽主要從澳大利亞與印度進(jìn)口，2020年我國(guó)從澳大利亞進(jìn)口食用鹽9.64萬(wàn)噸，從印度進(jìn)口食用鹽5.84萬(wàn)噸，進(jìn)口量合計(jì)占比94.4%。而主要出口是前往韓國(guó)、越南與菲律賓地區(qū)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，出口韓國(guó)23.2萬(wàn)噸，出口越南10.56萬(wàn)噸，出口菲律賓10.07萬(wàn)噸，三個(gè)地區(qū)合計(jì)出口占比67.5%。

國(guó)內(nèi)食鹽市場(chǎng)發(fā)展分析

根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在終端市場(chǎng)我國(guó)食鹽的零售價(jià)格已超過(guò)了4元/公斤，所以目前我國(guó)食鹽的年消費(fèi)額在400億以上。除去食鹽的制備成本和流通成本，我國(guó)食鹽產(chǎn)業(yè)鏈的利潤(rùn)大約在300億左右。

總體來(lái)看，近現(xiàn)代制鹽工業(yè)，無(wú)論是在制鹽工藝還是在鹽的銷(xiāo)售層面都有了很大的進(jìn)步，比如人們采取新工藝海鹽蒸發(fā)制鹵法、高品位芒硝鹵水真空制鹽、機(jī)械壓縮式熱泵制鹽等工藝制鹽，大大提高了鹽的產(chǎn)量和質(zhì)量。2017年我國(guó)鹽行業(yè)市場(chǎng)需求為7091.75萬(wàn)噸，2021年為5516.29萬(wàn)噸，同比2020年下降5.26%。

未來(lái)大力實(shí)施“三品戰(zhàn)略”，加快品牌建設(shè)。提升企業(yè)和產(chǎn)品的知名度、美譽(yù)度，通過(guò)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，在鹽行業(yè)打造形成—批具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)影響力的全國(guó)或區(qū)域知名品牌。

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