韓國品牌農(nóng)心方便面出廠價格平均上調(diào)11.3% 方便面行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

• 2022年9月2日 HuangWenYu來源：百度百科 國家統(tǒng)計局 世界方便面協(xié)會 中國商家雜志社 780 47
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方便面(Instant Noodles)，又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面。是一種可在短時間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。

韓國品牌農(nóng)心方便面出廠價格平均上調(diào)11.3% ?

2022年9月2日，韓國方便面品牌農(nóng)心宣布，從9月15日開始，方便面和主要零食產(chǎn)品的出廠價格將平均上調(diào)11.3%和5.7%。據(jù)韓國《朝鮮日報》報道，這是農(nóng)心繼去年8月上調(diào)方便面價格、今年3月上調(diào)零食價格后，再次漲價。韓國方便面行業(yè)龍頭的農(nóng)心此次漲價，預(yù)計會對其他企業(yè)的價格調(diào)整產(chǎn)生影響。

方便面(Instant Noodles)，又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面。是一種可在短時間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。

廣義上是指一種可在短時間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品，有相關(guān)的菜肴如歸泡面、泡面沙拉等;狹義的方便面上通常指由面餅、調(diào)料包及油包組成的銷售成品，市面上以袋裝和杯或碗裝居多。安藤百福在1958年發(fā)明了方便面，隨著生活節(jié)奏加快及旅行需要，方便面成為現(xiàn)代生活不可或缺的簡易食品之一。

方便面是通過對切絲出來的面條進行蒸煮、油炸，讓面條形狀固定(一般為方形或圓形)，食用前以開水沖泡，溶解調(diào)味料，并將面條加熱沖泡開，在短時間(一般在3分鐘內(nèi))內(nèi)便可食用的即食方便食品。

如今市場上各種品牌的方便面充斥著各大商場的貨架，從大型零售超市到街頭的小門頭商鋪都能夠看到它的身影。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年方便面市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》顯示：

“酸菜事件”發(fā)生后，方便面業(yè)務(wù)成為拖累企業(yè)業(yè)績的“包袱”。2022年上半年，康師傅的方便面業(yè)務(wù)凈利潤下降近40%，而統(tǒng)一的方便面業(yè)務(wù)更是虧了1.58億元。

2020年疫情的爆發(fā)，進一步促進了方便面消費量的增長。據(jù)資料顯示，2021年全球方便面消費量達1181.8億份，同比增長。

自2021年以來方便面原料成本上漲不少。如方便面常用到的棕櫚油，2021年初價格為7200元/噸，而目前棕櫚油價格在12000元/噸左右;方便面主要原料面粉，從去年以來價格就開始持續(xù)上漲。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(含香港)方便面消費量達439.9億份，占全球方便面消費總量的37.2%，其次為印度尼西亞和越南，占比分別為11.2%和7.2%。雖然我國方便面消費量整體呈上升趨勢，但產(chǎn)量整體卻處于下降趨勢。據(jù)資料顯示，2021年我國方便面產(chǎn)量為512.96萬噸，同比下降7.9%。

根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年11月中國方便面產(chǎn)量為45.5萬噸，同比增長5.85%;2021年1-11月中國方便面累計產(chǎn)量為454.9萬噸，同比下降8.16%;2015-2020年中國方便面產(chǎn)量2016年達到最高，此后逐年遞減。

2020年疫情的出現(xiàn)，進一步推動了我國方便面消費量的增長，隨著疫情被有效控制，消費量也有所回落。據(jù)資料顯示，2021年我國(含香港)方便面消費量達439.9億份，同比下降5.1%。

2022年一季度，方便面行業(yè)出現(xiàn)10年來首次“集體提價”，康師傅、統(tǒng)一等均有不同程度提價。從事康師傅旗下產(chǎn)品批發(fā)、團購的山東水夫網(wǎng)絡(luò)科技有限公司相關(guān)工作人員對中國商報記者坦言，產(chǎn)品銷量不夠時，再加上促銷、推廣、破損等各項成本開支，經(jīng)銷商的利潤幾乎為零。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2016-2019年期間，我國方便面行業(yè)相關(guān)企業(yè)注冊量呈上升趨勢，2019年注冊量為665家，是近年來注冊量最多的一年，隨后注冊量開始下降，到2021年注冊量為195家，同比下降65%。2021年中國方便面行業(yè)CR3為59.7%，其中頂新國際市場占比為35.8%，今麥郎市場占比為12.5%，統(tǒng)一市場占比為11.4%。

業(yè)內(nèi)人士表示，隨著外賣、團購等消費模式的出現(xiàn)，人們對于方便食品的熱情逐漸消退，方便面企業(yè)經(jīng)營壓力變大，加上成本端快速上漲明顯侵蝕了利潤，統(tǒng)一、康師傅等企業(yè)可以說是難上加難。

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