未來酒業(yè)經(jīng)濟(jì)會(huì)穩(wěn)中求進(jìn) 保持穩(wěn)健增長(zhǎng)是大趨勢(shì) 白酒行業(yè)發(fā)展規(guī)劃分析

• 2022年10月31日 WuAoYan來源：新浪 中國(guó)食品報(bào) 776 47
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0月30日，2022中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略專家座談會(huì)在京召開。會(huì)議透露，總體而言，中國(guó)酒業(yè)已進(jìn)入新一輪產(chǎn)業(yè)調(diào)整階段，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)均面臨變革與調(diào)整。全產(chǎn)業(yè)都亟需深刻思考，找準(zhǔn)癥結(jié)，適應(yīng)變化，主動(dòng)調(diào)整，才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書

未來酒業(yè)經(jīng)濟(jì)會(huì)穩(wěn)中求進(jìn) 保持穩(wěn)健增長(zhǎng)是大趨勢(shì)

10月30日，2022中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略專家座談會(huì)在京召開。會(huì)議透露，總體而言，中國(guó)酒業(yè)已進(jìn)入新一輪產(chǎn)業(yè)調(diào)整階段，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)均面臨變革與調(diào)整。全產(chǎn)業(yè)都亟需深刻思考，找準(zhǔn)癥結(jié)，適應(yīng)變化，主動(dòng)調(diào)整，才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉進(jìn)一步指出，長(zhǎng)期的實(shí)踐證明，酒業(yè)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)是和國(guó)家經(jīng)濟(jì)走勢(shì)極為吻合的。未來酒業(yè)經(jīng)濟(jì)會(huì)穩(wěn)中求進(jìn)，保持穩(wěn)健增長(zhǎng)是大趨勢(shì)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022年版白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告》顯示：

2021年，白酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入6033億元，同比增長(zhǎng)18.60%;利潤(rùn)1702億元，同比增長(zhǎng)32.95%。

從白酒產(chǎn)業(yè)近些年的發(fā)展來看，消費(fèi)升級(jí)、品質(zhì)升級(jí)已是大勢(shì)所趨，在名酒引領(lǐng)下，產(chǎn)業(yè)競(jìng)合發(fā)展理念越發(fā)彰顯，各美其美、美美與共的產(chǎn)業(yè)生態(tài)已經(jīng)形成，產(chǎn)業(yè)整體呈現(xiàn)出產(chǎn)量銷量總體穩(wěn)定、收入利潤(rùn)穩(wěn)定增長(zhǎng)的良好局面。

目前我國(guó)白酒行業(yè)面臨“由量到質(zhì)”的消費(fèi)轉(zhuǎn)變，“喝少點(diǎn)、喝好點(diǎn)”成為主流消費(fèi)心理。行業(yè)集中度不斷提升，品牌化、品質(zhì)化發(fā)展趨勢(shì)愈加明顯。

白酒行業(yè)發(fā)展規(guī)劃分析

白酒行業(yè)呈現(xiàn)以下特點(diǎn):一是白酒產(chǎn)業(yè)繼續(xù)呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)性繁榮。白酒產(chǎn)量占全國(guó)飲料酒總產(chǎn)量的16.62%，營(yíng)業(yè)收入占比達(dá)74.66%，利潤(rùn)占比則達(dá)到了87.31%。

二是產(chǎn)業(yè)集中度進(jìn)一步提升。去年，規(guī)模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量716萬(wàn)千升，為2016年以來最低值，連續(xù)第五年下行。2016年，規(guī)上企業(yè)數(shù)量1578家，2021年這一數(shù)字下降到了965家。

三是產(chǎn)能明顯向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集中。去年，白酒產(chǎn)量占行業(yè)比重超過1%的省市有17個(gè)，比2020年減少1個(gè)，其中有9個(gè)省市白酒產(chǎn)量占比較上年增加，8個(gè)省市下降。

四是頭部企業(yè)市場(chǎng)集中度再提升。T8峰會(huì)企業(yè)產(chǎn)量占全國(guó)白酒總產(chǎn)量的20.67%，營(yíng)業(yè)收入占45.89%，利潤(rùn)占58.18%。白酒市場(chǎng)集中度進(jìn)一步凸顯。

五是陳年白酒備受青睞。陳年白酒消費(fèi)整體增速達(dá)60%，市場(chǎng)不斷擴(kuò)大。陳年白酒消費(fèi)人群呈現(xiàn)出年輕化、低度化和女性化等趨勢(shì)，未來，青年市場(chǎng)將起到拉動(dòng)市場(chǎng)增量的重要作用。

六是數(shù)字化推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。從產(chǎn)品端到渠道端，再到消費(fèi)端，數(shù)字化正在為白酒全產(chǎn)業(yè)鏈賦能，推進(jìn)了白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的進(jìn)程。

七是白酒消費(fèi)多元化特征明顯。白酒消費(fèi)特征正在由單一型向多元型轉(zhuǎn)變，新營(yíng)銷場(chǎng)景、新服務(wù)體驗(yàn)、新文化表達(dá)盛行。

“我國(guó)酒業(yè)進(jìn)入新一輪產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)均面臨變革與調(diào)整。其中，白酒產(chǎn)業(yè)近幾年在消費(fèi)升級(jí)、品質(zhì)升級(jí)大背景下，在名酒引領(lǐng)下，競(jìng)合發(fā)展理念越發(fā)彰顯，名酒產(chǎn)區(qū)呈現(xiàn)出產(chǎn)量、銷量總體穩(wěn)定，收入、利潤(rùn)穩(wěn)定增長(zhǎng)的良好局面?！?/p>

白酒消費(fèi)群體呈年輕化趨勢(shì)

宋書玉表示，健康消費(fèi)、品質(zhì)消費(fèi)、理性消費(fèi)等理念逐漸深入人心，這將對(duì)酒業(yè)未來走勢(shì)及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方向產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。由此看來，機(jī)遇如何尋找、如何把握，或可從白酒消費(fèi)趨勢(shì)中得到一些啟示。

購(gòu)買群體年輕化 中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、京東超市、云酒傳媒聯(lián)合發(fā)布的《中國(guó)白酒消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告(2022)》(以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》)顯示，白酒消費(fèi)群體呈年輕化趨勢(shì)，從白酒消費(fèi)的年齡分布來看，31—40歲消費(fèi)者仍是購(gòu)買白酒的主力軍，但21—30歲消費(fèi)者占比從2021年的20%上升至23%。歷經(jīng)新年、端午、“618”等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，年輕群體的白酒消費(fèi)場(chǎng)景更為多元，包括自飲、宴請(qǐng)、送禮、代買等。在85后消費(fèi)主力軍占比穩(wěn)定的情況下，白酒觸及更多90后年輕消費(fèi)者，對(duì)行業(yè)而言同樣是利好。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022年版白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告》。

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  2022年版白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告

  產(chǎn)業(yè)規(guī)劃一般包括產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)特征分析、產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展定位、產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)方向、產(chǎn)業(yè)空間引導(dǎo)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策等。隨著中國(guó)對(duì)外開放程度的深化，經(jīng)濟(jì)全球化和區(qū)域化對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響顯...

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