山茶油的食用方法和功效 江西山茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查

• 2022年11月17日 HuangJiang來(lái)源：新浪 734 44
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江西油茶產(chǎn)業(yè)步入了一個(gè)黃金時(shí)期，油茶成了江西省的“脫貧致富樹(shù)”，并已形成了以“江西山茶油”公用品牌為引領(lǐng)，以“贛南茶油”“宜春油茶”等地方特色品牌和企業(yè)知名品牌為一體的品牌體系。

茶油，是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

山茶油的食用方法和功效。健康生活從烹飪健康開(kāi)始，如何在縱享美食的同時(shí)，擁抱健康呢?選擇更為健康的食用油不失一個(gè)好方法。在目前食用油類別中，山茶油的不飽和脂肪酸更高，飽和脂肪酸更低，長(zhǎng)時(shí)間食用更加健康。而且山茶油內(nèi)還含有多種微量元素，有助于呵護(hù)人體健康。

值得注意的是，中式烹飪方式下油溫通常會(huì)上升到200℃溫度，而有機(jī)山茶油采用獨(dú)家工藝，達(dá)到215℃高煙點(diǎn)，這也保證了，用有機(jī)山茶油進(jìn)行烹飪，即使在高溫烹飪情況下也不易產(chǎn)生油煙和反式脂肪酸，更適合中式烹飪習(xí)慣，對(duì)人體健康更有益。

江西山茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查

江西是全國(guó)油茶原生區(qū)和中心產(chǎn)區(qū)，油茶的面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值均居全國(guó)第二位。如今，江西油茶產(chǎn)業(yè)步入了一個(gè)黃金時(shí)期，油茶成了江西省的“脫貧致富樹(shù)”，并已形成了以“江西山茶油”公用品牌為引領(lǐng)，以“贛南茶油”“宜春油茶”等地方特色品牌和企業(yè)知名品牌為一體的品牌體系。

11月中旬，首屆江西油茶文化節(jié)主流媒體采風(fēng)團(tuán)一行走進(jìn)贛南的油茶企業(yè)，探索以科技創(chuàng)新為引領(lǐng)的大基地、大企業(yè)的產(chǎn)業(yè)振興之道，尋求贛南油茶產(chǎn)業(yè)打破傳統(tǒng)之路，尋求高質(zhì)量發(fā)展的發(fā)力點(diǎn)。

贛州市油茶辦主任羅天裕介紹說(shuō)，近年來(lái)，贛州市高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，截至2021年底，贛州全市油茶林總面積達(dá)到306萬(wàn)畝，其中新造高產(chǎn)油茶林141萬(wàn)畝，老油茶林165萬(wàn)畝。油茶種植加工注冊(cè)企業(yè)52家，其中茶油精深加工企業(yè)12家(取得SC證)，產(chǎn)品涵蓋精煉壓榨油、浸出油、毛油等食用油，茶皂素、茶粕、香皂等加工副產(chǎn)品，并開(kāi)展茶油消毒產(chǎn)品、化妝品、保健食品等精深加工產(chǎn)品研發(fā)試制。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國(guó)山茶油行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

據(jù)介紹，“贛南茶油”先后獲批國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和地理標(biāo)志證明商標(biāo)，2018—2022年，連續(xù)五年登上“中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品區(qū)域品牌百?gòu)?qiáng)榜”，被授予中國(guó)首批農(nóng)產(chǎn)品地域品牌標(biāo)桿品牌，品牌價(jià)值66.85億元，2021年全市產(chǎn)茶油4.8萬(wàn)噸，油茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)120億元。

這些年，贛州引進(jìn)培育齊云山、友尼寶等13家油茶龍頭企業(yè)，研發(fā)生產(chǎn)茶皂素、肥皂、茶粕、精油、洗發(fā)水等精深加工產(chǎn)品。2021年贛州全市茶油產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)120億元以上。

齊云山油茶科技有限公司是江西省著名綠色食品生產(chǎn)企業(yè)，立足贛南油茶產(chǎn)區(qū)，高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)4萬(wàn)平方米山茶油生產(chǎn)車間，引進(jìn)德國(guó)、瑞典、美國(guó)、比利時(shí)等世界一流的油脂壓榨、精煉、自控等技術(shù)和設(shè)備，開(kāi)創(chuàng)性地將全籽冷壓榨技術(shù)成功應(yīng)用到山茶油工業(yè)化大生產(chǎn)中。公司已形成年加工油茶籽9萬(wàn)噸、年產(chǎn)“齊云山”高油酸山茶油3萬(wàn)噸的生產(chǎn)能力，是目前國(guó)內(nèi)茶油加工工藝、設(shè)備最先進(jìn)，產(chǎn)能規(guī)模最大的茶油行業(yè)加工全國(guó)標(biāo)桿性示范性企業(yè)。

《2022-2027年中國(guó)山茶油行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》由中研普華研究院撰寫(xiě)，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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