2023年鱈魚腸行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 郭夢(mèng) 2023年1月29日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 842 51
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目前從市場(chǎng)銷售情況來(lái)看，以ZEK為代表的日韓進(jìn)口魚腸品牌具備品質(zhì)好性價(jià)比高的優(yōu)勢(shì)，也是市場(chǎng)主流品牌 。力誠(chéng)、炎亭漁夫等國(guó)產(chǎn)大牌憑借口感好的優(yōu)勢(shì)也占據(jù)一定市場(chǎng)份額，但卻存在添加劑較多、商超鋪貨雜亂、低價(jià)低端認(rèn)知較強(qiáng)的缺陷，并不利于高端市場(chǎng)開拓。相對(duì)來(lái)說(shuō)，

鱈魚腸是以深海鱈魚為主要原料灌制的香腸,既保留了鱈魚原有的鮮美風(fēng)味和豐富營(yíng)養(yǎng),同時(shí)又?jǐn)y帶方便、食用簡(jiǎn)單。鱈魚腸在國(guó)內(nèi)屬于小眾產(chǎn)品，2010年之前國(guó)內(nèi)鱈魚腸產(chǎn)品主要從鄰近的韓國(guó)和日本進(jìn)口。

2023年鱈魚腸行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

近年來(lái)，隨著鱈魚腸營(yíng)養(yǎng)成分逐步被發(fā)現(xiàn)和挖掘，鱈魚腸在國(guó)內(nèi)的普及程度大幅提升，國(guó)內(nèi)的雙匯、海王等企業(yè)也紛紛在鱈魚腸行業(yè)進(jìn)行布局，但總體來(lái)看，目前國(guó)內(nèi)鱈魚腸市場(chǎng)仍處于形成期向成長(zhǎng)期過(guò)渡的階段。

國(guó)內(nèi)鱈魚腸行業(yè)雖然起步較晚，但發(fā)展速度較為迅速，近年來(lái),鱈魚腸開始成為兒童消費(fèi)市場(chǎng)上的熱門品類,國(guó)內(nèi)鱈魚腸市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)出逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)，2020年鱈魚腸市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到19.87億元，2022年鱈魚腸市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)到31.48億元，同比增長(zhǎng)27.1%。在消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下，消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)和個(gè)性化有了更高的要求，過(guò)往的低價(jià)政策已經(jīng)不適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)。高品質(zhì)魚腸市場(chǎng)需要更多滿足不同價(jià)位需求的高端品牌，babycare、寶寶饞了等母嬰新消費(fèi)品牌和托馬斯、丸大、大力天將等海外品牌的崛起，進(jìn)一步證明了兒童魚腸中高端市場(chǎng)存在的必要性。

目前從市場(chǎng)銷售情況來(lái)看，以ZEK為代表的日韓進(jìn)口魚腸品牌具備品質(zhì)好性價(jià)比高的優(yōu)勢(shì)，也是市場(chǎng)主流品牌 。力誠(chéng)、炎亭漁夫等國(guó)產(chǎn)大牌憑借口感好的優(yōu)勢(shì)也占據(jù)一定市場(chǎng)份額，但卻存在添加劑較多、商超鋪貨雜亂、低價(jià)低端認(rèn)知較強(qiáng)的缺陷，并不利于高端市場(chǎng)開拓。相對(duì)來(lái)說(shuō)，小鹿藍(lán)藍(lán)、小食仙、童安安等網(wǎng)絡(luò)品牌產(chǎn)品鱈魚含量較高，普遍主打高品質(zhì)宣傳，但因?yàn)椴扇〉蛢r(jià)銷售戰(zhàn)略，依然不利于開發(fā)高端市場(chǎng)。對(duì)于以金槍魚腸為代表的高端魚腸品牌市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)目前還存在巨大空白。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)鱈魚腸行業(yè)深度分析與投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示

第五章 中國(guó)鱈魚腸行業(yè)運(yùn)行分析

第二節(jié) 2020-2022年鱈魚腸行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、2020-2022年中國(guó)鱈魚腸行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

近年來(lái),鱈魚腸開始成為兒童消費(fèi)市場(chǎng)上的熱門品類,國(guó)內(nèi)鱈魚腸市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)出逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)，2020年鱈魚腸市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到19.87億元，2022年鱈魚腸市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)到31.48億元，同比增長(zhǎng)27.1%。

圖表：2020-2022年國(guó)內(nèi)鱈魚腸市場(chǎng)規(guī)模(單位：億元)

資料來(lái)源：根據(jù)市場(chǎng)公開資料整理

二、2020-2022年中國(guó)鱈魚腸行業(yè)發(fā)展分析

雖然國(guó)內(nèi)在2020年遭受到新型冠狀病毒疫情的影響，對(duì)鱈魚腸的生產(chǎn)、消費(fèi)和進(jìn)口等均產(chǎn)生了一定的影響，但由于鱈魚腸在國(guó)內(nèi)普及程度的提升，2020年國(guó)內(nèi)鱈魚腸市場(chǎng)規(guī)模依然維持著正向的增長(zhǎng)。隨著國(guó)內(nèi)外疫情逐步得到控制，且國(guó)內(nèi)對(duì)鱈魚腸產(chǎn)品的市場(chǎng)接受度有了一定的提升，未來(lái)隨著鱈魚腸營(yíng)養(yǎng)成本的日益突顯以及產(chǎn)品品類的豐富，國(guó)內(nèi)鱈魚腸市場(chǎng)仍將繼續(xù)保持增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

三、2020-2022年中國(guó)鱈魚腸企業(yè)發(fā)展分析

從企業(yè)來(lái)看，2020-2022年國(guó)內(nèi)鱈魚腸生產(chǎn)企業(yè)整體呈現(xiàn)增長(zhǎng)的趨勢(shì)，2020年受疫情的影響，國(guó)內(nèi)鱈魚腸生產(chǎn)企業(yè)遭受一定的沖擊，部分中小型生產(chǎn)企業(yè)被迫關(guān)閉停業(yè)，市場(chǎng)的變化，也對(duì)企業(yè)的產(chǎn)銷造成了一定的影響，后來(lái)由于我國(guó)的疫情防控得當(dāng)，市場(chǎng)鱈魚腸的消費(fèi)規(guī)模呈現(xiàn)正的增長(zhǎng)，鱈魚腸生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)量保持增長(zhǎng)，有利于鱈魚腸市場(chǎng)供應(yīng)。

第三節(jié) 鱈魚腸細(xì)分市場(chǎng)分析

一、細(xì)分市場(chǎng)特色

圖表：消費(fèi)者鱈魚腸細(xì)分口味偏好

資料來(lái)源：市場(chǎng)公開資料整理

當(dāng)前，國(guó)內(nèi)鱈魚腸根據(jù)口味可劃分為：芝士口味鱈魚腸、蟹黃口味鱈魚腸、原味鱈魚腸和其它類鱈魚腸。根據(jù)市場(chǎng)一份公開的針對(duì)全國(guó)3000名有過(guò)鱈魚腸產(chǎn)品購(gòu)買記錄的人士的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：國(guó)內(nèi)鱈魚腸消費(fèi)者更偏愛芝士口味的鱈魚腸(占被調(diào)研群體的36%);偏好蟹黃味鱈魚腸的被調(diào)研者占比為28%;原味鱈魚腸的偏好者占比為23%;其它口味鱈魚腸的偏好者相對(duì)較少，占比為13%。

二、2020-2022年細(xì)分市場(chǎng)規(guī)模及增速

圖表：2020-2022年鱈魚腸細(xì)分市場(chǎng)規(guī)模(單位：億元)

從細(xì)分市場(chǎng)來(lái)看，鱈魚腸各細(xì)分口味市場(chǎng)增速相對(duì)較為平均，三類口感的鱈魚腸產(chǎn)品在2020-2022年間的增速維持在30%之上;其它口感的鱈魚腸增速相對(duì)較快，在50%以上。

三、重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)

從各類型鱈魚腸未來(lái)發(fā)展前景看，芝士口味、蟹黃口味和原味鱈魚腸的增速相對(duì)較為穩(wěn)定，表明市場(chǎng)對(duì)三類口感的鱈魚腸的接受程度相對(duì)較高。在其它口味的鱈魚腸產(chǎn)品中，鱈魚腸產(chǎn)品增速相對(duì)較高，鱈魚腸生產(chǎn)企業(yè)可研發(fā)新的口味鱈魚腸產(chǎn)品并推向市場(chǎng)，有可能打造出“爆款”產(chǎn)品。

欲了解更多關(guān)于鱈魚腸行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)鱈魚腸行業(yè)深度分析與投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)鱈魚腸行業(yè)深度分析與投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告

  鱈魚腸是以深海鱈魚為主要原料灌制的香腸,既保留了鱈魚原有的鮮美風(fēng)味和豐富營(yíng)養(yǎng),同時(shí)又?jǐn)y帶方便、食用簡(jiǎn)單。鱈魚腸在國(guó)內(nèi)屬于小眾產(chǎn)品，2010年之前國(guó)內(nèi)鱈魚腸產(chǎn)品主要從鄰近的韓國(guó)和日本進(jìn)口。...

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