中國清酒行業(yè)發(fā)展現狀 中國清酒行業(yè)消費趨勢分析

• 周迅 2023年3月1日 來源：互聯(lián)網 1012 64
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目前我國清酒行業(yè)處于成長期初級階段，因為清酒行業(yè)技術處于發(fā)展階段，產品競爭力強，目前市場上未形成正真潮流階段，但是隨著當代青年人的青睞以及人們的收入水平的提高，對營養(yǎng)豐富、健康等需求的追求，市場的需求將會進一步增長。

清酒，是以大米與天然礦泉水為原料，經過制曲、制酒母、最后釀造等工序，通過并行復合發(fā)酵，釀造出酒精度達18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，經過壓榨制得清酒的原酒。近幾年中國清酒行業(yè)市場規(guī)模持續(xù)增長，即使受到新型冠狀病毒肺炎疫情的影響，中國清酒行業(yè)市場規(guī)模仍實現了增長。

中國清酒行業(yè)發(fā)展現狀 中國清酒行業(yè)消費趨勢分析

隨著中國經濟的不斷發(fā)展，人民收入水平不斷提高，對餐飲方面的需求也呈現出高端化、品質化、多樣化的趨勢，清酒逐漸受到當代年輕人的青睞.不僅僅是清酒消費群體在擴大，清酒的消費場所也在增加，從過去的家中自飲、高檔日料餐廳等私密性的消費場所轉向中西餐廳，酒吧，商超，網店等渠道，并且消費地域從過去的沿海發(fā)達城市、中心城市向內地城市擴散。越來越多的短視頻甚至直播，讓受眾群體更加容易的感受清酒。同時，國產清酒越來越多。

清酒產品價格較高，由于清酒成本構成較高，酒的價值在于時間，清酒產品成本構成主要是時間成本、工藝成本、糧食成本、運輸成本等構成。隨著人們健康意識的增強，人們不僅僅滿足酒精過癮的低層次消費，而轉向飲用具有一定營養(yǎng)價值的酒品。未來將受到更多80、90、00后群體喜愛，中國清酒消費需求將不斷增長，市場規(guī)模將會持續(xù)增長，將會給企業(yè)帶來可觀的利潤。隨著越來越國際化的發(fā)展，以及網絡媒體曝光的提高，清酒已經逐漸成為了網紅產品，與眾不同的外觀以及帶有中國漢字元素的商標和外包裝，彰顯其獨特個性。事實上，部分日資清酒品牌已在國內建廠，于國產清酒而言，既是挑戰(zhàn)，也是機遇，背靠中國的廣闊市場，將迎來最好發(fā)展機遇。

隨著消費升級和中產階級的崛起，酒類的消費觀念逐步改變。消費者不再將價格與品牌作為酒類購買的唯一指標，而是追逐理性、個性化消費。在這種背景下，以高品質為中心的健康消費將成為清酒發(fā)展新趨勢。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國清酒行業(yè)供需趨勢及投資風險研究報告》顯示：

我國清酒行業(yè)發(fā)展現狀

一、2022年清酒行業(yè)產銷運行分析

近年來，隨著物質條件的提高，清酒的消費逐漸增加，即使在新冠疫情的背景下，我國清酒的銷量沒有下降，反而創(chuàng)下新高，預計2022年清酒產量達到2215萬升，銷量達到2467萬升。

圖表：2022年清酒行業(yè)產銷運行分析

數據來源：中研普華研究院

二、2022年清酒行業(yè)利潤情況分析

隨著人們健康意識的增強，人們不僅僅滿足酒精過癮的低層次消費，而轉向飲用具有一定營養(yǎng)價值的酒品。未來將受到更多80、90、00后群體喜愛，中國清酒消費需求將不斷增長，市場規(guī)模將會持續(xù)增長，2022年清酒行業(yè)利潤規(guī)模達到4.1億元，利潤非常可觀。

三、2022年清酒行業(yè)發(fā)展周期分析

目前我國清酒行業(yè)處于成長期初級階段，因為清酒行業(yè)技術處于發(fā)展階段，產品競爭力強，目前市場上未形成正真潮流階段，但是隨著當代青年人的青睞以及人們的收入水平的提高，對營養(yǎng)豐富、健康等需求的追求，市場的需求將會進一步增長。

四、2022-2027年清酒行業(yè)發(fā)展機遇分析

隨著消費升級和中產階級的崛起，酒類的消費觀念逐步改變。消費者不再將價格與品牌作為酒類購買的唯一指標，而是追逐理性、個性化消費。在這種背景下，以高品質為中心的健康消費將成為清酒發(fā)展新趨勢。

五、2022-2027年清酒行業(yè)利潤預測

由于生活水平的日益提高，人們非常注重健康，清酒滿足需求，2021年清酒利潤規(guī)模達到5.6億元，同比增長7.7%。

圖表：2022-2027年清酒行業(yè)利潤預測

數據來源：中研普華研究院

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關總署、全國商業(yè)信息中心、全國及海外多種相關報刊雜志的基礎信息以及專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料，結合中研普華公司對清酒相關企業(yè)和科研單位等的實地調查，對國內外清酒行業(yè)的供給與需求狀況、相關行業(yè)的發(fā)展狀況、市場消費變化等進行了分析。重點研究了主要清酒品牌的發(fā)展狀況，以及未來中國清酒行業(yè)將面臨的機遇以及企業(yè)的應對策略。

報告還分析了清酒市場的競爭格局，行業(yè)的發(fā)展動向，并對行業(yè)相關政策進行了介紹和政策趨向研判，是清酒生產企業(yè)、科研單位、零售企業(yè)等單位準確了解目前清酒行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

了解更多行業(yè)數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業(yè)研究院的《2022-2027年中國清酒行業(yè)供需趨勢及投資風險研究報告》。

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  2022-2027年中國清酒行業(yè)供需趨勢及投資風險研究報告

  清酒，是以大米與天然礦泉水為原料，經過制曲、制酒母、最后釀造等工序，通過并行復合發(fā)酵，釀造出酒精度達18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，經過壓榨制得清酒的原酒。近幾年中國清酒行業(yè)...

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