生鮮商超行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 生鮮商超行業(yè)深度分析及投資研究

• 吳亞楠 2023年3月24日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1248 81
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消費(fèi)者在線上購(gòu)物已經(jīng)成為必然。更關(guān)鍵的是，消費(fèi)者已經(jīng)被教育好了，線上購(gòu)物無(wú)論是軟件還是技術(shù)、物流送貨等，都已非常成熟。

生鮮商超行業(yè)未來(lái)趨勢(shì)如何？在城市居民中，生鮮食品的需求主要分為家庭用、商用和餐飲服務(wù)等三類(lèi)。其中，家庭用生鮮食品是市場(chǎng)的主力軍，包括水果、蔬菜、肉類(lèi)、海鮮等。由于城市人口密集、購(gòu)買(mǎi)力相對(duì)較高，加之城市化進(jìn)程的不斷推進(jìn)，生鮮行業(yè)也迎來(lái)了快速發(fā)展的機(jī)遇。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年生鮮商超行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢(xún)報(bào)告》顯示：

生鮮商超行業(yè)深度分析及投資研究

目前，幾乎所有商超面臨的困境是經(jīng)濟(jì)新常態(tài)疊加疫情的雙重影響，銷(xiāo)售、客流雙雙下降。即便有些快速調(diào)整的商超面對(duì)的困境有所改善，但仍不樂(lè)觀。

對(duì)商超生鮮企業(yè)來(lái)說(shuō)，購(gòu)物場(chǎng)景的打造是關(guān)鍵。在私域運(yùn)營(yíng)中，不僅需要讓數(shù)字化滲透到線下渠道的每一根毛細(xì)血管，為消費(fèi)者提供無(wú)縫的線上線下便捷服務(wù)，而且得充分利用小程序和企業(yè)微信在內(nèi)的平臺(tái)工具來(lái)承接購(gòu)買(mǎi)過(guò)程，沉淀真實(shí)的客戶(hù)資產(chǎn)，讓好生意成為長(zhǎng)久的好生意。線上能力會(huì)成為未來(lái)零售企業(yè)必不可少的“技能”，微信小程序給了很多零售企業(yè)一個(gè)相對(duì)輕松的起點(diǎn)。私域業(yè)態(tài)是線上線下一體化品牌的獨(dú)立運(yùn)營(yíng)陣地，是贏得新零售的核心。

以北京首航超市為例，在2021年上半年，一些商超業(yè)績(jī)出現(xiàn)大幅下滑時(shí)，首航超市就已著手發(fā)力優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)和升級(jí)供應(yīng)渠道。數(shù)據(jù)顯示，2021年生鮮電商交易規(guī)模達(dá)4658.1億元，同比增長(zhǎng)27.92%。同時(shí)，2021年生鮮電商行業(yè)滲透率達(dá)7.91%。

中國(guó)最大的本地即時(shí)物流和生鮮商超O2O平臺(tái)新達(dá)達(dá)和沃爾瑪日前共同宣布，沃爾瑪已戰(zhàn)略投資新達(dá)達(dá)5000萬(wàn)美元，相當(dāng)于3.36億元人民幣，雙方將建立全面深度戰(zhàn)略合作。新達(dá)達(dá)的高效物流配送能力與優(yōu)質(zhì)用戶(hù)將與沃爾瑪中國(guó)的實(shí)體門(mén)店進(jìn)行深度結(jié)合，共同打造中國(guó)領(lǐng)先的生鮮商超線上線下相結(jié)合的零售模式。

大型商超普遍處于增長(zhǎng)乏力、業(yè)績(jī)下滑、后勁不足的境地，但仍有像fudi這樣的品牌在探索突圍的新路徑。會(huì)員超市、精品超市、生鮮超市、折扣超市。不同類(lèi)型的零售新業(yè)態(tài)涌現(xiàn)，超市的定位正向滿(mǎn)足特定人群對(duì)品質(zhì)生活的特定要求轉(zhuǎn)變。而近一年多，也跑出了一些能夠?yàn)橄M(fèi)者帶來(lái)新鮮感的商超。

生鮮商超行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

數(shù)據(jù)顯示，在互聯(lián)網(wǎng)沖擊和消費(fèi)者習(xí)慣改變的當(dāng)下，中國(guó)實(shí)體門(mén)店的客流以每年5-8%的比例下滑，同時(shí)中國(guó)消費(fèi)者對(duì)線上渠道以及線上線下融合的渠道的偏好持續(xù)提升。對(duì)商超生鮮行業(yè)來(lái)說(shuō)，借助微信帶來(lái)的“小程序互聯(lián)全渠道社交零售”，融合線下具備的“信任感”和線上具備的“便利性”，可以大幅改善用戶(hù)購(gòu)物體驗(yàn)，同時(shí)提升購(gòu)買(mǎi)轉(zhuǎn)化。

大數(shù)據(jù)技術(shù)的發(fā)展，讓差異化運(yùn)營(yíng)成為可能。千人千面，有的放矢，幫助商超品牌實(shí)現(xiàn)GMV提升的同時(shí)降低轉(zhuǎn)化成本。尤其是作為商超生鮮行業(yè)常用的新人福利，通過(guò)對(duì)用戶(hù)偏好的洞察，可有效吸引、轉(zhuǎn)化用戶(hù)。

生鮮商超后市發(fā)展如何?

消費(fèi)者在線上購(gòu)物已經(jīng)成為必然。更關(guān)鍵的是，消費(fèi)者已經(jīng)被教育好了，線上購(gòu)物無(wú)論是軟件還是技術(shù)、物流送貨等，都已非常成熟。傳統(tǒng)商超、生鮮店等業(yè)態(tài)的顧客正在被分流：一部分流向了平臺(tái)電商的零售業(yè)務(wù);另一部分，被各種線上“買(mǎi)菜”的電商“截胡”;還有一部分，被具備線上能力的企業(yè)所“接收”。

越來(lái)越多的零售企業(yè)開(kāi)始發(fā)力線上，擁抱私域。無(wú)論區(qū)域性企業(yè)的北京的首航超市、河南濮陽(yáng)的綠城超市，還是具備一定規(guī)模的頭部企業(yè)永輝超市等，都在發(fā)力私域。

實(shí)際上，一些傳統(tǒng)零售企業(yè)在運(yùn)營(yíng)中都在不知不覺(jué)地做著同樣一件事情：沉淀自己的私域。經(jīng)過(guò)疫情洗禮，企業(yè)對(duì)“私域”運(yùn)營(yíng)的態(tài)度已從過(guò)去疑問(wèn)的“要不要做”轉(zhuǎn)變?yōu)椤霸鯓硬拍茏龅酶谩薄４蛟焖接蜻\(yùn)營(yíng)能力成為生鮮商超企業(yè)的共識(shí)。

生鮮超市發(fā)展布局

隨著春、夏季的到來(lái)，生鮮行業(yè)推陳出新的節(jié)奏開(kāi)始加快，各大品牌正圍繞“秋季營(yíng)銷(xiāo)”推出當(dāng)季新品與限定活動(dòng)。如何根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者習(xí)慣推出當(dāng)季新品，并策劃營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)提高銷(xiāo)售，是每一家生鮮零售企業(yè)在秋季的重要課題。

生鮮商超行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)生鮮商超行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了生鮮商超市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。

未來(lái)，生鮮商超行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專(zhuān)業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年生鮮商超行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢(xún)報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年生鮮商超行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢(xún)報(bào)告

  生鮮商超行業(yè)研究報(bào)告主要分析了生鮮商超行業(yè)的國(guó)內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)分析（市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)特點(diǎn)等）、競(jìng)爭(zhēng)分析（行業(yè)集中度、競(jìng)爭(zhēng)格局、競(jìng)爭(zhēng)組群、競(jìng)爭(zhēng)因素等）、產(chǎn)品...

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