2023年中國(guó)花生油行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)分析

• 陳澤芳 2023年3月24日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1207 78
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目前，我國(guó)花生種植主要分布在華中、華東、華南和華北地區(qū)。具體到省份，我國(guó)花生種植較集中分布在山東、河南、河北、江蘇、安徽、廣西、遼寧、四川、湖北、廣東、福建等省。在我國(guó)花生油十大品牌中，山東地區(qū)的企業(yè)占了四個(gè)，分別是魯花、長(zhǎng)生、長(zhǎng)壽與天祥，而益海嘉里

近年來隨著人們對(duì)于健康的重視加深，以花生油為代表的更健康的油種獲得了消費(fèi)者的偏愛。全球花生油消費(fèi)量呈上升趨勢(shì)，產(chǎn)量也隨著需求提高穩(wěn)步上升。疫情期間大批量的囤貨導(dǎo)致花生油短期需求下降，但花生油作為健康油種，未來需求量的增長(zhǎng)趨勢(shì)依舊穩(wěn)固。

從更長(zhǎng)期的角度上看，當(dāng)下花生壓榨產(chǎn)業(yè)的高利潤(rùn)實(shí)際倚仗花生油獨(dú)特風(fēng)味帶來的品質(zhì)溢價(jià)，過去5年花生油較豆油平均升水6400元每噸，但過剩的產(chǎn)業(yè)資本在過去20年不斷新增產(chǎn)能，在長(zhǎng)期上勢(shì)必挑戰(zhàn)這一價(jià)差水平。

花生油將繼續(xù)在包裝化、品牌化、高端化方面形成合力，推動(dòng)行業(yè)質(zhì)的提升和盈利空間的上移?；ㄉ托袠I(yè)競(jìng)爭(zhēng)較為集中，品牌和龍頭企業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯，依托有效打通產(chǎn)業(yè)鏈上下游，頭部企業(yè)在成本效率、產(chǎn)品研發(fā)、品牌塑造方面已領(lǐng)跑市場(chǎng)，未來優(yōu)勢(shì)有望進(jìn)一步擴(kuò)大，預(yù)計(jì)份額將進(jìn)一步集中，在消費(fèi)升級(jí)的大背景下主導(dǎo)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。

2023年中國(guó)花生油行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)分析

我國(guó)花生消費(fèi)主要可分為食用消費(fèi)、壓榨消費(fèi)、出口及農(nóng)民留種自用，消費(fèi)的比重平均分別為44%、50%及6%，以國(guó)內(nèi)消費(fèi)為主。我國(guó)花生種植主要分布在華中、華東、華南和華北地區(qū)。具體到省份，我國(guó)花生種植較集中分布在山東、河南、河北、江蘇、安徽、廣西、遼寧、四川、湖北、廣東、福建等省。

目前，我國(guó)花生種植主要分布在華中、華東、華南和華北地區(qū)。具體到省份，我國(guó)花生種植較集中分布在山東、河南、河北、江蘇、安徽、廣西、遼寧、四川、湖北、廣東、福建等省。在我國(guó)花生油十大品牌中，山東地區(qū)的企業(yè)占了四個(gè)，分別是魯花、長(zhǎng)生、長(zhǎng)壽與天祥，而益海嘉里和中糧等頭部油脂供應(yīng)商的花生壓榨廠也基本分布在山東，山東是我國(guó)名副其實(shí)的花生油大省。

山東地區(qū)的壓榨企業(yè)多、規(guī)模大、能力強(qiáng)、層級(jí)分明，比如有名的魯花、長(zhǎng)生、長(zhǎng)壽集團(tuán)等，益海嘉里和中糧等頭部油脂供應(yīng)商的花生壓榨廠也基本分布在山東。河南壓榨企業(yè)多為地方性油廠、規(guī)模偏小、產(chǎn)能較山東偏弱，比如濮陽(yáng)訊達(dá)、鶴壁淇花、輝縣華豫等。河北壓榨企業(yè)規(guī)模大，但數(shù)量少一級(jí)收購(gòu)商組織當(dāng)?shù)刎浽?、脫殼，二?jí)收購(gòu)商分級(jí)篩選、調(diào)配貨源，比如邯鄲明福、河北天申等。山東地區(qū)的壓榨企業(yè)多、規(guī)模大、能力強(qiáng)、層級(jí)分明，比如有名的魯花、長(zhǎng)生、長(zhǎng)壽集團(tuán)等，益海嘉里和中糧等頭部油脂供應(yīng)商的花生壓榨廠也基本分布在山東。河南壓榨企業(yè)多為地方性油廠、規(guī)模偏小、產(chǎn)能較山東偏弱，比如濮陽(yáng)訊達(dá)、鶴壁淇花、輝縣華豫等。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)花生油行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示：

花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收。據(jù)國(guó)外資料介紹，食用花生油，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對(duì)人體有益的物質(zhì)。經(jīng)常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護(hù)血管壁，防止血栓形成，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病。花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。

目前，熱榨法做出來的花生油分為大榨和小榨，大榨產(chǎn)出一級(jí)花生油，小榨產(chǎn)出濃香型花生油。一級(jí)花生油氣味清淡，顏色較淺，偏透明。濃香型花生油，色澤深、香味濃郁?；ㄉ舷冗M(jìn)行炒制，再通過120℃的高溫壓榨。高溫加熱能夠破壞油脂細(xì)胞，提高出油率、降低油脂粘性，但會(huì)破壞油中的活性物質(zhì)，部分不穩(wěn)定的多不飽和脂肪酸(亞油酸為主)也容易氧化。一般熱榨得率高于冷榨，而且穩(wěn)定性較好。采用冷榨和熱榨方式榨油

花生油的加工方式分為壓榨和浸出，壓榨又分為冷榨和熱榨。冷榨法是花生油料不經(jīng)過預(yù)加熱，在60℃的低溫環(huán)境進(jìn)行壓榨。壓榨出來的油屬于清香型花生油，色澤淺、風(fēng)味清淡。因?yàn)闆]有經(jīng)過熱處理，能夠最大限度的保留花生油中的活性物質(zhì)，比如維生素E、甾醇、類胡蘿卜素，而且多不飽和脂肪酸含量也比較高，總體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。由于冷榨法的加工步驟少，沒有加熱、精煉等精加工步驟，對(duì)原料花生米的品質(zhì)要求高。得到的花生粕仍含有油脂，浸出法就是采用化學(xué)試劑將油脂提取出來。

在我國(guó)花生壓榨量略大于食用加工消費(fèi)量，大花生主要用于榨油，白沙花生和四粒紅花生主要用于食品加工，除了日常見到的花生油和花生干果加工品，還有花生蛋白，比如花生露、花生復(fù)合飲品等，花生蛋白屬于深加工產(chǎn)品。而收獲后的花生經(jīng)過脫殼、脫種皮后也留下根莖等，可以用于活性成分提取、功能食品開發(fā)以及新能源和新材料的應(yīng)用，可以說花生渾身是寶。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)花生油行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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