2023年中國(guó)釀酒市場(chǎng)營(yíng)銷與發(fā)展空間

• 黃江 2023年3月27日 來(lái)源：新浪 266 9
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中國(guó)酒類零售總額約1.5萬(wàn)億元，但中國(guó)所有酒類電商公司的市場(chǎng)份額總和尚不足整個(gè)行業(yè)的5%;排行業(yè)前幾名的渠道公司規(guī)模最高僅有40億-50億元的規(guī)模。

在中國(guó)酒業(yè)呈現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的背景下，酒類消費(fèi)市場(chǎng)也呈現(xiàn)出新的特點(diǎn)。品牌營(yíng)銷能力的強(qiáng)弱將成為酒業(yè)變革的主要力量。中國(guó)酒類零售總額約1.5萬(wàn)億元，但中國(guó)所有酒類電商公司的市場(chǎng)份額總和尚不足整個(gè)行業(yè)的5%;排行業(yè)前幾名的渠道公司規(guī)模最高僅有40億-50億元的規(guī)模。

2023年中國(guó)釀酒市場(chǎng)營(yíng)銷與發(fā)展空間

2023年乃至未來(lái)兩三年，輕酒飲、新酒飲是結(jié)構(gòu)優(yōu)化以及市場(chǎng)價(jià)值提升的主要驅(qū)動(dòng)力。啤酒、果酒等產(chǎn)業(yè)的高端化有望得到持續(xù)推進(jìn)。露酒市場(chǎng)目前的市場(chǎng)容量在300億左右，隨著勁酒、汾酒竹葉青、五糧液仙林、瀘州養(yǎng)生酒等巨頭的不斷投入，露酒作為獨(dú)特的品類，市場(chǎng)即將迎來(lái)新的發(fā)展空間。

千萬(wàn)級(jí)下載量，數(shù)億人次申購(gòu)，每天數(shù)百萬(wàn)人搶購(gòu)，讓i茅臺(tái)迅速成為一款現(xiàn)象級(jí)的國(guó)民APP，也成為酒業(yè)數(shù)字營(yíng)銷的縮影。2022年，酒類企業(yè)的數(shù)字營(yíng)銷動(dòng)作頻頻。這背后，是大規(guī)模的信息或數(shù)據(jù)處理能力的提升，為酒業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型創(chuàng)造了條件。

隨著差異化的生活方式和小眾圈層催生出露營(yíng)、調(diào)酒等飲酒新興場(chǎng)景，吸引了不少年輕消費(fèi)者，也預(yù)示著悅己型自飲消費(fèi)的比例將提高。集中表現(xiàn)在小酒館的興起：五糧液與米其林餐廳聯(lián)手推出了“感味星趣”，洋河股份與萬(wàn)達(dá)富力酒店聯(lián)合推出了“解酉小館”，瀘州老窖推出了“百調(diào)酒館”等。啤酒產(chǎn)業(yè)也出現(xiàn)了以打造“啤酒吧”、營(yíng)造社區(qū)“啤酒社區(qū)酒吧”新型零售終端，促進(jìn)了啤酒結(jié)構(gòu)性市場(chǎng)成長(zhǎng)，包括青島1903啤酒吧、燕京九號(hào)啤酒吧等效果明顯。與其同時(shí)，第三方資本也投身到打造小酒館之中，成為影響消費(fèi)的重要力量。

2022年釀酒行業(yè)利潤(rùn)同比增長(zhǎng)近三成

2022年，全國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量5427.5萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)0.8%。累計(jì)完成產(chǎn)品銷售收入9509.0億元，同比增長(zhǎng)9.1%;累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額2491.5億元，同比增長(zhǎng)27.4%;虧損企業(yè)累計(jì)虧損額45.4億元，同比下降7.8%。

其中，2022年規(guī)上白酒企業(yè)963家，產(chǎn)量671.2萬(wàn)千升，同比下降5.6%;完成銷售收入6626.5億元，同比增長(zhǎng)9.6%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)2201.7億元，同比增長(zhǎng)29.4%。規(guī)上企業(yè)中虧損企業(yè)169家，企業(yè)虧損面為17.6%，累計(jì)虧損額18.8億元，同比下降15.7%。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉表示，從經(jīng)濟(jì)指標(biāo)看，白酒產(chǎn)業(yè)保持了較高的效益增長(zhǎng)，而且在飲料酒中占據(jù)了不可動(dòng)搖的絕對(duì)領(lǐng)先地位，以12.4%的產(chǎn)量占飲料酒銷售收入的69.7%、利潤(rùn)的88.4%。縱觀去年全年，名酒企業(yè)基本保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)，同時(shí)市場(chǎng)份額向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)、名酒企業(yè)和名酒品牌不斷集中，產(chǎn)業(yè)集中度進(jìn)一步向頭部聚集的趨勢(shì)愈發(fā)明顯。

根據(jù)中研普華研究院《2021-2025年中國(guó)酒類零售行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

在消費(fèi)場(chǎng)景一度受挫的情況下,我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)卻依舊展現(xiàn)出強(qiáng)大的韌性并取得了不俗業(yè)績(jī)。據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)近日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,2022年全季度,釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計(jì)完成產(chǎn)品銷售收入9508.98億元,同期增長(zhǎng)9.11%;累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額2491.48億元,同期增長(zhǎng)27.38%。

其中，白酒產(chǎn)業(yè)2022年規(guī)上白酒企業(yè)963家，產(chǎn)量671.2萬(wàn)千升，同比下降5.6%;完成銷售收入6626.5億元，增長(zhǎng)9.6%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn) 2201.7億元，增長(zhǎng)29.4%。規(guī)上企業(yè)中虧損企業(yè)169個(gè)，企業(yè)虧損面為17.6%，累計(jì)虧損額18.8億元，同比下降15.7%。

2022年，規(guī)上啤酒企業(yè)產(chǎn)量3568.7萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)1.1%。銷售收入1751.1億元，同比增長(zhǎng)10.1%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)225.5億元，同比增長(zhǎng)20.2%

2022年，規(guī)上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量21.37萬(wàn)千升，同比下降22.12%;銷售收入91.92億元，同比下降2.91%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)3.40億元，同比下降9.88%。

2022年黃酒產(chǎn)業(yè)完成銷售收入101.6億元，同比下降20.1%;利潤(rùn) 12.7億元，同比下降24.3%。

這一數(shù)據(jù)也顯示出：2022年，葡萄酒、黃酒產(chǎn)業(yè)仍在低谷徘徊外，而白酒、啤酒都已在2022年走出高質(zhì)量發(fā)展之路。不僅如此，白酒頭部企業(yè)在優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能的提升上仍在進(jìn)行巨額投入，這也是疫情三年而白酒產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)仍能保持大幅增長(zhǎng)的重要原因，而啤酒在持續(xù)多年的微利時(shí)代后，終于迎來(lái)高端化的春天。

白酒作為中國(guó)酒業(yè)最為重要的組成部分，此次會(huì)議也對(duì)2022白酒產(chǎn)業(yè)的相關(guān)數(shù)據(jù)和狀況進(jìn)行披露：

2022年，規(guī)上白酒企業(yè)963家，產(chǎn)量671.24萬(wàn)千升，同比下降5.58%;完成銷售收入6626.45億元，增長(zhǎng)9.64%：實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)2201.72億元，增長(zhǎng)29.36%。規(guī)上企業(yè)中虧損企業(yè)169個(gè)，企業(yè)虧損面為17.55%，累計(jì)虧損額為18.82億，同比下降15.69%。

從經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看，白酒產(chǎn)業(yè)保持了較高的增長(zhǎng)效益，頭部名酒企業(yè)基本保持了兩位數(shù)增長(zhǎng)，是白酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿?。同時(shí)，中小酒企面臨的壓力持續(xù)加大，產(chǎn)業(yè)集中度進(jìn)一步向頭部聚集的趨勢(shì)愈發(fā)明顯。

同時(shí)，名酒仍是市場(chǎng)的主要受益者。名酒產(chǎn)區(qū)、名酒品牌在“十三五”末及“十四五”開(kāi)局，產(chǎn)能大幅度擴(kuò)容。

更為難得的是，疫情三年期間，2022年相比2019年，白酒產(chǎn)業(yè)銷售收入累計(jì)增長(zhǎng)5%，利潤(rùn)累計(jì)增長(zhǎng)71%，這個(gè)成績(jī)?cè)诟餍袠I(yè)各業(yè)中，都相當(dāng)優(yōu)異。

但與此同時(shí)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)也表示：2020年至今，我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期積累的外部和內(nèi)部矛盾己突破臨界點(diǎn)，雖然產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)仍保持增長(zhǎng)，但2023年的白酒產(chǎn)業(yè)即將步入調(diào)整期。

因此在業(yè)內(nèi)人士看來(lái),隨著消費(fèi)市場(chǎng)和消費(fèi)環(huán)境的逐漸恢復(fù)與穩(wěn)定,在國(guó)家擴(kuò)大內(nèi)需、穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)等相關(guān)政策作用下,白酒行業(yè)或?qū)⒉饺胄乱惠喕厣芷?。但于白酒企業(yè)而言,若想在未來(lái)幾年持續(xù)保持增長(zhǎng)勢(shì)頭,還需準(zhǔn)確把握產(chǎn)品、文化、競(jìng)爭(zhēng)力這三大趨勢(shì)。

《2021-2025年中國(guó)酒類零售行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2021-2025年中國(guó)酒類零售行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告

  中國(guó)酒類零售總額約1.5萬(wàn)億元，但中國(guó)所有酒類電商公司的市場(chǎng)份額總和尚不足整個(gè)行業(yè)的5%；排行業(yè)前幾名的渠道公司規(guī)模最高僅有40億-50億元的規(guī)模。各個(gè)省區(qū)的渠道經(jīng)銷商的銷售規(guī)模能夠做到兩1...

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