有機雜糧行業(yè)市場發(fā)展機遇 有機雜糧行業(yè)發(fā)展前景投資分析2023

• 吳亞楠 2023年3月30日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 512 27
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在大健康背景下，有機食品已經(jīng)成為細分小眾高端人群的剛需，而這種剛需也將隨著其產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成熟擴大至更廣闊的市場人群。

有機雜糧行業(yè)市場發(fā)展機遇在哪？在追求綠色飲食的今天，如何吃出健康成為城鄉(xiāng)居民的主要需求，餐桌文化正隨著人們就餐觀念的改變而升級換代。近年來，粗糧、雜糧以其不可替代的綠色競爭力占據(jù)著餐飲市場，正因如此，雜糧食品的品質(zhì)和食品安全也就顯得尤為重要。

有機雜糧是采取有機的方式生產(chǎn)和加工的糧食，在這一系列過程中不使用農(nóng)藥、化肥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑、色素或基因工程技術的糧食，對人類非常有益。有機雜糧包括有機高梁、有機黃豆、有機紅豆、有機綠豆、有機黑豆、有機 大米、有機小米、有機薏米、有機燕麥等。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年國內(nèi)有機雜糧行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》顯示：

有機雜糧行業(yè)發(fā)展前景投資分析

雜糧食品具備“天然、綠色、營養(yǎng)、健康”的品類特征，并可以方便地“以喝代吃”，是越來越受到消費者喜愛。紅豆汁、綠豆汁、芝麻汁、紫薯汁、核桃露等粗糧飲料也正在成為市場新寵。

我國有世界“雜糧王國”之稱，我國生產(chǎn)的小雜糧營養(yǎng)豐富、保健功效明顯，已成為國際市場的搶手貨。據(jù)了解，我國的一些小雜糧加工品，如苦蕎掛面、燕麥片、苦蕎陳醋等小雜糧產(chǎn)品暢銷日本、瑞典、俄羅斯等十幾個國家和地區(qū)，很受消費者歡迎。

據(jù)悉，我國雜糧產(chǎn)量已由歷史最高水平占全國糧食總產(chǎn)量的30%左右降低到現(xiàn)在的不足8%。一方面是由于小麥、玉米等主糧作物產(chǎn)量增長迅猛，另一方面則是雜糧種植一直是小產(chǎn)業(yè)，投入低、發(fā)展慢。

在食品行業(yè)進入創(chuàng)新驅(qū)動的轉型升級期，面對中國人缺粗糧的飲食現(xiàn)狀，粗糧食品受到前所未有的關注，許多企業(yè)也順勢而為嘗試創(chuàng)新突破，特別是粗糧飲料行業(yè)。

在大健康背景下，有機食品已經(jīng)成為細分小眾高端人群的剛需，而這種剛需也將隨著其產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成熟擴大至更廣闊的市場人群。有機雜糧的要求相當嚴格，嚴禁使用任何農(nóng)藥，因此是否感染病蟲害成為決定有機雜糧質(zhì)量的關鍵因素。這就要求種植基地具備低溫的環(huán)境，能夠自然控制害蟲的繁殖。同時采取小面積輪作種植技術，保證土壤肥力的有效供給。

我國已成為世界上最大的雜糧生產(chǎn)國和出口國，雜糧年種植面積約 1000 萬公頃，生產(chǎn)總量在 2000 萬噸以上。其中，蕎麥、燕麥、糜子、青稞等面積約為 350.8萬公頃，占 3.8%;谷子、高粱面積約 240 萬公頃，占 2.3%;綠豆、豌豆、蠶豆、小豆等面積約為 320 萬公頃，占 2.6%。雜糧總產(chǎn)約 1970 萬噸，占全國糧食總產(chǎn)量的4.2%。

近幾年，全球有機食品的市場規(guī)模始終保持10%以上的年復合增長。預計到2025年，全球有機食品和飲料市場規(guī)模有望達到3205億美元，遠高于2015年的774億美元，屆時，我國的有機蔬菜水果市場收益也有望超過1100億美元。

有機雜糧行業(yè)市場發(fā)展機遇

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所全國5個省份實地調(diào)查，居民每餐搭配粗雜糧的人數(shù)占比不足20%。據(jù)《中國居民膳食指南科學研究報告(2021)》，居民全谷物及雜糧攝入不足，只有20%左右的成人居民雜糧攝入能達到日均50克以上。據(jù)2015—2017年中國居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測數(shù)據(jù)，我國居民雜糧薯類攝入量在谷薯類攝入量中的占比比僅有17.9%。

《2022年中國食物與營養(yǎng)發(fā)展報告》提出“打造第三口糧”的戰(zhàn)略建議，旨在通過加大全谷物食品開發(fā)力度，優(yōu)化雜糧區(qū)域布局，推動雜糧產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，引導增加全谷物和雜糧消費，打造第三口糧，提升主食多樣性，確保國家糧食安全。

有機雜糧行業(yè)市場布局

著力推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，拉長糧食產(chǎn)業(yè)鏈，推動農(nóng)產(chǎn)品增值、農(nóng)民增收、企業(yè)增效。近年來，康平縣邁出農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的鏗鏘步伐，走出一條有康平特色的鄉(xiāng)村振興之路。3月29日，記者走進位于康平北四家子鄉(xiāng)三合堡村的沈陽康奉堡農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司(以下簡稱“康奉堡”)，了解其將農(nóng)村的小雜糧變?yōu)榫罴庸さ摹敖鸶泶瘛?，助力鄉(xiāng)村振興的過程。從“提籃小賣”到“盛裝遠嫁”，其將康平土生土長的農(nóng)副產(chǎn)品銷往全國各地，成為一線大城市市場上的“香餑餑”。

康奉堡小米在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中使用的都是有機肥料，種植、收割、加工、銷售過程也都嚴格把關，確保農(nóng)產(chǎn)品全程受控可追溯。

目前企業(yè)榮獲了FFC2023功能性食品大會無損預熟化紅小豆項目科技創(chuàng)新獎;第三屆全國小米品鑒大會“好小米”榮譽稱號;全國第一批民營企業(yè)標準“領跑者”殊榮;入選“遼寧好糧油”“中國好糧油”產(chǎn)品名錄。

山西提出大力發(fā)展有機旱作農(nóng)業(yè)。落實部省有機旱作農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略合作框架協(xié)議。加快有機旱作農(nóng)業(yè)重點實驗室等“三大部省共建實驗室”建設。實施有機旱作農(nóng)業(yè)耐瘠抗逆節(jié)水增效技術等重大研發(fā)計劃項目。聚焦土、肥、水、種、技、機、綠等要素，研發(fā)一批有機旱作關鍵性、突破性集成技術模式。建設有機旱作生產(chǎn)基地30萬畝和14個科研示范基地。引導民營企業(yè)、新型經(jīng)營主體深度參與。持續(xù)打造“有機旱作·晉品”省域農(nóng)業(yè)品牌，推動“有機旱作·晉品”團體標準達到30個。

山西省委一號文件《關于做好2023年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的實施意見》日前發(fā)布，其中提出推動農(nóng)業(yè)特優(yōu)發(fā)展。有著“小雜糧王國”美譽的山西瞄準“特”“優(yōu)”推進鄉(xiāng)村振興。

有機雜糧行業(yè)報告對中國有機雜糧行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預判。

本報告同時揭示了有機雜糧市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，有機雜糧行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2023-2028年國內(nèi)有機雜糧行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》。

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  2023-2028年國內(nèi)有機雜糧行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告

  有機雜糧是指在有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系中，采取有機的方式生產(chǎn)和加工的糧食，在這一系列過程中不使用農(nóng)藥、化肥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑、色素或基因工程技術的糧食，對人類非常有益。有機雜糧行業(yè)研究報告主要分...

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