2023新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)投資前景與未來發(fā)展態(tài)勢分析

• 劉明月 2023年4月10日 來源：百度百科 中研網 942 59
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新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)投資前景如何?新式茶飲行業(yè)的“卷”由來已久。2022年，在疫情的考驗下，大大小小的品牌面臨的挑戰(zhàn)更為復雜多樣，有大面積關店的，有加盟商轉向其他品牌的，就連頭部品牌也開始尋求加盟的第二增長曲線，甚至是“抱團取暖”

新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)投資前景如何?新式茶飲行業(yè)的“卷”由來已久。2022年，在疫情的考驗下，大大小小的品牌面臨的挑戰(zhàn)更為復雜多樣，有大面積關店的，有加盟商轉向其他品牌的，就連頭部品牌也開始尋求加盟的第二增長曲線，甚至是“抱團取暖”。有行業(yè)人士認為，目前新茶飲行業(yè)已經進入成熟期，迎來了新一波的資源整合節(jié)點，在這個節(jié)點上，橫向以及縱向的投資、收并購等已經開始頻繁出現(xiàn)。接下來，資源整合能力、服務體系完善度以及供應鏈的完整度等將成為新中式茶飲的競爭核心點。

2023新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)投資前景與未來發(fā)展態(tài)勢分析

新茶飲短期市場的表現(xiàn)可以做相對明確的預判：預計2023年第一季度，特別是春節(jié)過后，隨各地疫情防控工作的深入落實，新茶飲市場將陸續(xù)進入穩(wěn)定經營狀態(tài)。

整個新茶飲市場有望在2023年第二季度全面恢復，并有望迎來“歡慶式”銷售市場，業(yè)績整體全面提升。加盟業(yè)務有望全面恢復。最終，2023年實現(xiàn)全年業(yè)績的同比增長。

中國連鎖經營協(xié)會發(fā)布《2022新茶飲研究報告》(以下簡稱報告)顯示，2022年新茶飲市場處于成熟期上半段。2022年年底在業(yè)的新茶飲門店總數(shù)約48.6萬家，截至2022年10月底，蜜雪冰城以23295家門店數(shù)位居第一;古茗居第二，門店數(shù)為6778家。

我國城鎮(zhèn)家庭人均年可支配收入為4.38萬元，預計到2025年，一線城市的人均年可支配收入將增至約10.05萬元。伴隨購買力的提升，消費者對新鮮原材料、知名品牌及愉悅體驗的需求增加，對高端茶飲門店的消費意愿顯著增強。據(jù)CBNData統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，口感與風味是茶飲消費者的首要關注因素(約占80%)，其次分別為安全與品質(約占71%)、品牌影響力(約占56%)及品類多樣性(約占50%)。需求升級促進供給側結構性變化，使高端茶飲賽道具備強大的增長驅動力。

年輕群體及高收入人群為新式現(xiàn)制茶飲的主要消費客群。從年齡結構看，90后及00后占總消費群體近70%，其中58%的年輕消費者每月購買茶飲產品支出超過300元。從消費頻次看，2020年有超過86%的消費者每周至少消費一次，比重是2019年同期的3倍，消費習慣培養(yǎng)迅速，已經形成較強的消費黏性。

據(jù)美團數(shù)據(jù)顯示，2020-2022年餐飲業(yè)連鎖化率從15%提升到20.7%。同期，新茶飲的連鎖化率從41.2%提升到55.2%。放眼全球連鎖市場，我國新式現(xiàn)制茶飲在過去幾年里市場發(fā)展迅猛，目標客群清晰，產品不斷迭代創(chuàng)新，孕育出了多個全國知名品牌。新式現(xiàn)制茶飲市場逆勢增長，市場規(guī)模超過2900億元，全國約有門店45萬家，年消耗茶葉超過了20萬噸。

在后疫情消費時代，消費者對于產品品質、品牌文化和消費體驗愈發(fā)關注?？v觀新式茶飲的發(fā)展，口味、原材料等一直是消費者們不斷追求的要素，好的產品才是“硬通貨”。新茶飲品牌想要在茶飲賽道中長線發(fā)展、脫穎而出，產品始終是核心競爭力。

隨著消費者收入水平的提升，以及消費需求和消費觀念的變化，新茶飲已完成從“現(xiàn)制”到“鮮制”的變化，未來新式現(xiàn)制茶飲市場規(guī)模將穩(wěn)步增長。預計到2023年新茶飲市場收入有望達到1428億元。根據(jù)測算，預計到2030年新茶飲市場規(guī)模約3510億元，新茶飲已穩(wěn)步崛起。

新式現(xiàn)制茶飲集中度

據(jù)不完全統(tǒng)計，目前中國新式茶飲品牌數(shù)量共有163個，其中，上海、廣州和北京的新式茶飲品牌數(shù)量最多，分別為41個、33個和28個。連鎖品牌在整個新式茶飲行業(yè)中所占市場份額較大，約為90.8%，其中以加盟模式居多，約占全部連鎖品牌的67.3%。以蜜雪冰城為代表的中低端連鎖茶飲品牌在新式茶飲行業(yè)中所占市場份額居于前列，共占將近50%的市場份額，喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等高端新式現(xiàn)制茶飲品牌共占約為7.7%的市場份額。

從市場分層來看，經過幾年的發(fā)展，新式茶飲市場在中高低三個消費層級，已經形成了一定的格局，各消費層級也分別有了自己的頭部品牌：喜茶、奈雪的茶占據(jù)高端市場，茶顏悅色、一點點等品牌占據(jù)中端市場，而蜜雪冰城成為低價消費市場的品牌代表。新式茶飲的行業(yè)競爭越來越焦灼。

新式現(xiàn)制茶飲競爭情況

目前，新式現(xiàn)制茶飲品牌分為三個梯隊：

第一梯隊，以上市的奈雪的茶和獲資本投資的喜茶為代表，人均客單價超過20元。

第二梯隊，多數(shù)為區(qū)域性品牌，如滬上阿姨、茶顏悅色、霸王茶姬等品牌，人均客單價在12—20元區(qū)間。

第三梯隊，則以蜜雪冰城為代表，客單價低于10元。

中研研究院出版的新式現(xiàn)制茶飲所屬行業(yè)營運能力分析

一、新式現(xiàn)制茶飲所屬行業(yè)總資產周轉率分析

二、新式現(xiàn)制茶飲所屬行業(yè)凈資產周轉率分析

三、新式現(xiàn)制茶飲所屬行業(yè)應收賬款周轉率分析

四、2023-2027年新式現(xiàn)制茶飲所屬行業(yè)營運能力預測

新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)報告根據(jù)行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實踐經驗，對中國行業(yè)的內外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預測。是企業(yè)、學術科研單位、投資企業(yè)準確了解行業(yè)最新發(fā)展動態(tài)，把握市場機會!

更多新式現(xiàn)制茶飲市場調研消息,可以點擊查看中研普華產業(yè)研究院的《2022-2027年中國新式現(xiàn)制茶飲市場投資策略及前景預測研究報告》。

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