國家統(tǒng)計(jì)局：4月份豬肉價(jià)格環(huán)比下降3.8% 豬肉市場行情分析

• 劉明月 2023年5月11日 來源：國家統(tǒng)計(jì)局 352 16
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國家統(tǒng)計(jì)局：4月份豬肉價(jià)格環(huán)比下降3.8%，降幅收窄。從環(huán)比看，CPI下降0.1%，降幅比上月收窄0.2個(gè)百分點(diǎn)。其中，食品價(jià)格下降1.0%，降幅比上月收窄0.4個(gè)百分點(diǎn)，影響CPI下降約0.19個(gè)百分點(diǎn)。食品中，鮮菜和鮮果大量上市，價(jià)格分別下降6.1%和0.7%;生豬產(chǎn)能充足，疊

國家統(tǒng)計(jì)局：4月份豬肉價(jià)格環(huán)比下降3.8%?

國家統(tǒng)計(jì)局：4月份豬肉價(jià)格環(huán)比下降3.8%，降幅收窄。從環(huán)比看，CPI下降0.1%，降幅比上月收窄0.2個(gè)百分點(diǎn)。其中，食品價(jià)格下降1.0%，降幅比上月收窄0.4個(gè)百分點(diǎn)，影響CPI下降約0.19個(gè)百分點(diǎn)。食品中，鮮菜和鮮果大量上市，價(jià)格分別下降6.1%和0.7%;生豬產(chǎn)能充足，疊加消費(fèi)淡季影響，豬肉價(jià)格下降3.8%，降幅比上月收窄0.4個(gè)百分點(diǎn);糧食和食用油價(jià)格基本平穩(wěn)。

2023年全國兩會(huì)期間，全球出欄量最大的生豬養(yǎng)殖企業(yè)創(chuàng)始人，全國人大代表，牧原股份董事長秦英林帶來了一份關(guān)于推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方面的建議。推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，需要從技術(shù)元點(diǎn)發(fā)力，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)底層突破，具體在加強(qiáng)科技驅(qū)動(dòng)、堅(jiān)持自主育種、加大豬病研究力度、堅(jiān)持綠色發(fā)展等方面入手。

我國現(xiàn)是全球最大的豬肉生產(chǎn)、消費(fèi)市場。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù),2021年中國豬肉產(chǎn)量 5,295.93 萬噸,是全球最大的豬肉生產(chǎn)國。2022 年國內(nèi)生豬市場產(chǎn)生 " 豬賤傷農(nóng) " 問題，生豬產(chǎn)能被破壞后導(dǎo)致新一輪豬肉價(jià)格上漲和豬肉進(jìn)口增加。

豬肉市場行情分析

全國(生豬品種：外三元)均價(jià)為14.32元/公斤，豬價(jià)較昨日下跌了0.07元/公斤，環(huán)比上漲0.42%，同比下跌6.47%;

全國(生豬品種：內(nèi)三元)均價(jià)為14.16元/公斤，豬價(jià)較昨日下跌了0.00元/公斤，環(huán)比上漲0.21%，同比下跌5.47%;

全國(生豬品種：土雜豬)均價(jià)為13.87元/公斤，豬價(jià)較昨日上漲了0.00元/公斤，環(huán)比下跌0.36%，同比下跌4.93%;

我國人均豬肉消費(fèi)量為世界平均水平的2倍

由于消費(fèi)習(xí)慣，我國人均豬肉消費(fèi)量為世界平均水平的2倍。豬肉常年占我國肉類消費(fèi)的60%以上，即使在價(jià)格大幅上漲的年份，其占比也僅下降幾個(gè)百分點(diǎn)。同理，價(jià)格大幅下降以后，消費(fèi)增幅也有限，加之凍肉儲(chǔ)備保質(zhì)期短、最長為10個(gè)月，容易為進(jìn)一步下跌埋下隱患。

在技術(shù)開發(fā)方面，中國現(xiàn)有的豬肉加工技術(shù)已達(dá)到國際先進(jìn)水平，但仍有提高的空間。近年來，中國已經(jīng)開始投資研發(fā)新的豬肉加工技術(shù)，以提高豬肉的質(zhì)量，以及更有效地提高生產(chǎn)率。此外，未來全球豬肉市場的發(fā)展將給中國提供更多的發(fā)展機(jī)遇，中國豬肉行業(yè)可以積極開發(fā)海外市場，擴(kuò)大豬肉出口，從而獲得更多的收入。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，2023年2月6日-2月12日，全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬平均收購價(jià)格為15.70元/公斤，較前一周下降1.3%，較去年同期上漲4.7%。白條肉平均出廠價(jià)格為20.94元/公斤，較前一周下降1.7%，較去年同期上漲3.1%。據(jù)商務(wù)部市場運(yùn)行監(jiān)測系統(tǒng)顯示，豬肉市場供給充足，消費(fèi)季節(jié)性下降，價(jià)格繼續(xù)小幅回落。2月6日至12日，全國36個(gè)大中城市豬肉零售價(jià)格環(huán)比下降3.5%。西部地區(qū)豬肉價(jià)格降幅居前，其中蘭州和成都分別下降9.6%和6.5%。

近年來，在我國政府大力扶持和推動(dòng)下，中小規(guī)模養(yǎng)殖場不斷縮減，養(yǎng)殖規(guī)模占比持續(xù)減少;規(guī)?；笮宛B(yǎng)殖場不斷增加，養(yǎng)殖規(guī)模占比持續(xù)增長，且呈現(xiàn)加速轉(zhuǎn)變的趨勢。生豬行業(yè)研究報(bào)告主要分析了生豬行業(yè)的市場規(guī)模、生豬市場供需求狀況、生豬市場競爭狀況和生豬主要企業(yè)經(jīng)營情況、生豬市場主要企業(yè)的市場占有率，同時(shí)對(duì)生豬行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測。

關(guān)于國家投放政府豬肉儲(chǔ)備對(duì)豬價(jià)的影響，溫氏股份在機(jī)構(gòu)調(diào)研中表示，按照往年經(jīng)驗(yàn)，下半年中秋、國慶和元旦等傳統(tǒng)佳節(jié)較多，市場豬肉消費(fèi)需求大概率呈現(xiàn)季節(jié)性反彈。為保障節(jié)假日期間豬肉市場供應(yīng)，國家發(fā)改委擬自9月份開始分批次投放政府豬肉儲(chǔ)備，并指導(dǎo)地方聯(lián)動(dòng)投放儲(chǔ)備。對(duì)市場參與者而言，投放政府豬肉儲(chǔ)備，更多起到政策和情緒引導(dǎo)作用，有利于市場恢復(fù)理性，合理安排生產(chǎn)經(jīng)營，保持正常投苗和出欄節(jié)奏。但政府豬肉儲(chǔ)備規(guī)模有限，實(shí)際上對(duì)短期市場供給產(chǎn)生的影響較小。

多數(shù)頭部企業(yè)計(jì)劃出欄量呈逐月上升態(tài)勢;天氣轉(zhuǎn)涼后育肥豬生長速度加快，豬肉供應(yīng)將進(jìn)一步增加。今年后期生豬和豬肉市場供應(yīng)有保障，價(jià)格有望運(yùn)行在合理區(qū)間。

旺季臨近需求看漲的預(yù)期，與近期國內(nèi)多地頻繁發(fā)出的儲(chǔ)備肉投放消息形成博弈。在供給增強(qiáng)，政策調(diào)控力度不減的影響下，分析人士多認(rèn)為后期豬價(jià)將呈高位盤整走勢。

豬肉行業(yè)報(bào)告還對(duì)全球的行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細(xì)分析，并對(duì)行業(yè)進(jìn)行了趨向研判，是經(jīng)營企業(yè)，服務(wù)、投資機(jī)構(gòu)等單位準(zhǔn)確了解目前豬肉行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品，對(duì)中國及各子行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、上下游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、競爭替代產(chǎn)品、發(fā)展趨勢、新產(chǎn)品與技術(shù)等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了中國豬肉行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和特點(diǎn)，以及中國行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。

欲了解更多市場具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年豬肉行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》

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