保健食品行業(yè)的現(xiàn)狀和前景分析 未來幾年內(nèi)的2.7億“銀發(fā)族”將是巨大的潛在消費人群

• 郭夢 2023年8月1日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 796 48
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保健食品在我國是指聲稱具有特定保健功能或者補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。

保健食品在我國是指聲稱具有特定保健功能或者補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。

根據(jù)功效，保健食品可以分為兩類，即特定保健功能產(chǎn)品和營養(yǎng)素補充劑。

功能性食品在國內(nèi)尚無明確法規(guī)定義，本質(zhì)上仍是普通食品，按照普通食品進行監(jiān)管，產(chǎn)品上市前無需注冊或者備案，不能進行功能聲稱。

保健食品行業(yè)的現(xiàn)狀和前景分析

目前，國內(nèi)很多消費者將保健食品混淆為保健品，需要加以澄清。所謂“保健品”，具有廣義上的概念，泛指各種聲稱對人體具有保健功能的產(chǎn)品，包括保健食品、普通食品(如蟲草、燕窩等初級農(nóng)產(chǎn)品)，此外還有一些所謂的保健用品等，極大的超出保健食品的概念范圍。狹義上的保健食品是指經(jīng)過國家批準(zhǔn)并允許使用專門標(biāo)志的特定食品。

保健食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的上游是原奶、水果、蔬菜、五谷和水產(chǎn)等原材料，中游是保健食品加工廠，上游原材料通過加工廠的提取精煉，比如從原奶中得到乳清蛋白、從蔬菜水果中得到維生素等，最終生產(chǎn)出以片劑、粉劑、膠囊等為主的保健食品。下游是銷售渠道，主要包括藥店商超、連鎖店鋪和電商平臺，通過這些渠道，保健食品最終到達消費者手中。

健康是人們亙古不變的追求，因此保健食品的需求是長期存在的。保健食品抓 住人們對健康的高支付意愿，從而獲取較高的毛利率。但是，保健食品在我國的發(fā) 展歷史較短、監(jiān)管不夠成熟，在過去較長的時間里，生產(chǎn)廠家的魚龍混雜在一定程 度上打擊國內(nèi)消費者對國內(nèi)保健食品品牌的信心。

無論是國內(nèi)還是國外，保健食品品牌商的毛利率普遍高于 60%。在食品飲料板 塊中，保健食品的毛利率僅次于白酒和預(yù)調(diào)雞尾酒。因此，保健食品行業(yè)發(fā)展以來 不斷吸引新的布局者。

中國老齡化人口越來越來嚴(yán)重，據(jù)統(tǒng)計2022年中國65歲及以上人口為2.1億人，同比增長4.48%，2016年到2022年復(fù)合增長率為5.77%。預(yù)計未來老年人口將持續(xù)增加，對保健品的需求也日益強烈，市場前景廣闊。

據(jù)統(tǒng)計，2022年中國保健品行業(yè)市場規(guī)模達2989億元，同比增長10.4%，預(yù)計2023年有望達到3282億元。短期看，國內(nèi)保健品市場受到藥店渠道醫(yī)?？ń?、“百日行動"和跨境電商法正式實施的影響，市場增速有所回調(diào)。長期來看，隨著消費者健康意識的提升，“銀發(fā)一族"和“年輕一代"成為行業(yè)增長的主要驅(qū)動人群，在科技進步帶來的營銷手段及渠道升級加持下，保健品行業(yè)未來可期。

隨著營養(yǎng)保健食品企業(yè)對保健知識的宣傳力度不斷加大，以及人們獲得營養(yǎng)保健食品知識渠道的增多，消費者對營養(yǎng)保健食品的認識越來越全面，消費理念越來越成熟，更傾向于選擇功能專一化的營養(yǎng)保健食品。這種消費理念的變化導(dǎo)致營養(yǎng)保健食品生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)而重視營養(yǎng)保健食品功能分散化和單種營養(yǎng)保健食品功能專一化。同時，消費者對于營養(yǎng)保健食品需求的多元化也將帶動產(chǎn)品的多樣化。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國保健食品行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》分析

隨著中國社會的老齡化趨勢不斷加快，老齡人口規(guī)模不斷增長，以及人們養(yǎng)生、保健意識不斷增強，營養(yǎng)保健食品消費需求穩(wěn)步增長。

未來幾年內(nèi)的2.7億“銀發(fā)族”，將是巨大的潛在消費人群。數(shù)據(jù)顯示，目前我國60歲及以上人口已超2.64億，占18.70%，全國有6省份老年人口超1000萬，我國已處于人口老齡化環(huán)境中。因老年人對于健康的追求愈加迫切，我國保健食品行業(yè)進入了發(fā)展戰(zhàn)略機遇期。

我國保健食品市場分成五個類別，即維生素和膳食補充劑類、體重管理類、運動營養(yǎng)類、傳統(tǒng)保健品以及兒童保健品。目前保健食品主要的劑型形態(tài)是片劑，未來會逐步向粉劑、飲料、軟糖等形態(tài)轉(zhuǎn)變。以運動營養(yǎng)市場的蛋白粉為例，目前市場規(guī)模較小，蛋白粉如何從粉劑轉(zhuǎn)變?yōu)橄虮憷膱鼍叭ネ貙捯殉蔀橹匾较颉?/p>

從政策角度，在市場監(jiān)管及產(chǎn)品注冊方面，國家市場監(jiān)管總局推行包容審慎監(jiān)管，對保健食品注冊實現(xiàn)注冊、備案“雙軌制”，形成監(jiān)管法規(guī)體系化、技術(shù)及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，有利于行業(yè)的穩(wěn)定、規(guī)范和長期發(fā)展。未來保健食品企業(yè)的產(chǎn)品功效性、是否能滿足現(xiàn)代人對于健康需求以及對于渠道的把控等，將成為企業(yè)重要競爭力所在。

隨著城鎮(zhèn)化水平的提升、中產(chǎn)階層以上群體的擴大、人均收入的增加等，消費者的消費觀念正在發(fā)生巨大改變，體現(xiàn)在對日常消費品價格的敏感度下降，對連鎖品牌、購物環(huán)境、商品功能等軟性需求日益增強，更多的居民開始追求安全、健康的消費方式。環(huán)境污染，生活節(jié)奏加快，工作壓力，飲食不規(guī)律以及缺乏運動等多種綜合因素刺激了國內(nèi)消費者補充營養(yǎng)、增強體質(zhì)的消費需求;隨著人們生活品質(zhì)的提高，自我保健意識的增強，越來越多的消費者會加大在健康方面的投資，滋補養(yǎng)生產(chǎn)品消費從以禮品消費為主轉(zhuǎn)為以自用為主。

盡管我國保健食品行業(yè)保持著較快的增長，但與國際領(lǐng)先企業(yè)相比，國內(nèi)大部分企業(yè)在資金實力、技術(shù)水平及研發(fā)能力等方面仍然存在較大差距，較少的研發(fā)投入造成產(chǎn)品差異化不足、企業(yè)核心競爭力較低且競爭無序，一定程度上制約著行業(yè)的健康發(fā)展。

保健食品行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析保健食品未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘保健食品行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于保健食品行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國保健食品行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。

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  2023-2028年中國保健食品行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告

  保健食品，是指聲稱具有保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)為目的的食品。保健食品適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢...

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