功能糖市場前景：未來我國功能性糖醇市場規(guī)模預(yù)計將進(jìn)一步增長

• 郭夢 2023年8月18日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1185 76
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功能糖是近年來快速崛起的功能性糖類，包括功能性低聚糖、功能性膳食纖維和功能性糖醇，在食品、功能食品等各個領(lǐng)域都有較大的應(yīng)用，被譽為二十一世紀(jì)的新糖源，不失為酵素產(chǎn)品升級換代的首選。

功能糖是近年來快速崛起的功能性糖類，包括功能性低聚糖、功能性膳食纖維和功能性糖醇，在食品、功能食品等各個領(lǐng)域都有較大的應(yīng)用，被譽為二十一世紀(jì)的新糖源，不失為酵素產(chǎn)品升級換代的首選。

目前，中國功能糖總產(chǎn)量居世界第一，出口產(chǎn)品主要銷往美國、歐洲、日本等地。

功能糖市場現(xiàn)狀

功能糖是一類具有特殊功效的糖類碳水化合物，主要包括功能性低聚糖、功能性糖醇、功能性膳食纖維和功能性單糖。功能糖具有不被消化吸收，不產(chǎn)生熱量的特殊功效，使得其在食品中可以作為一種功能性配料添加，也可以作為食品中蔗糖的替代原料，降低食品中糖對糖尿病患者等特殊人群的影響。

功能性糖類，簡稱功能糖，主要包括功能性低聚糖、功能性膳食纖維、功能性糖醇等。功能糖屬于功能性食品配料的一種，不僅可替代蔗糖和脂肪，提升食品加工性能，還能賦予食品更多的健康概念。

功能糖是指對人體健康具有一定改善效果的功能性糖類，多是由2～10個單糖通過糖苷鍵連接形成直鏈或支鏈的低度聚合糖，也稱功能性低聚糖。并不是所有的低聚糖都成為功能糖，只有在人體腸胃道內(nèi)不被消化吸收而直接進(jìn)入大腸內(nèi)為雙歧桿菌所利用低聚糖才稱為功能糖，他們是腸道有益菌的增殖因子。

功能糖在功能食品配料中扮演著重要角色。隨著對營養(yǎng)與健康認(rèn)知的深入，國內(nèi)消費群體對于功能糖的健康功能也更加了解。目前，中國功能糖總產(chǎn)量居世界第一，出口產(chǎn)品主要銷往美國、日本及歐洲等國家和地區(qū)。有業(yè)內(nèi)人士表示，我國功能糖產(chǎn)業(yè)已站上新風(fēng)口，正朝著多元化、個性化、功能化、規(guī)?；姆较虬l(fā)展，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日益完善，但仍需加快產(chǎn)品升級速度，以增強(qiáng)企業(yè)核心競爭力。

當(dāng)前人們生活水平普遍提高，而由于營養(yǎng)失衡而導(dǎo)致的高血壓、高血脂、高血糖和超體重現(xiàn)象卻大量增加。在中國13億人口中，高血壓患者達(dá)、高血脂患者達(dá)3.2億、糖尿病患者達(dá)2000多萬，超重及肥胖者達(dá)2.6億，健康狀況不容樂觀。在這一背景下，中國營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)蓬勃興起。隨著國民收入的增長，我國公民的食品消費已從吃飽吃好轉(zhuǎn)變?yōu)槌猿鼋】?。人們健康觀念發(fā)生很大變化，這為功能糖等功能食品的推廣應(yīng)用創(chuàng)造了得天獨厚的條件。

功能糖市場前景

從長期來看，隨著人們對健康生活及個人護(hù)理產(chǎn)品需求的不斷提升，木糖醇、山梨糖醇等產(chǎn)品的市場需求將進(jìn)一步擴(kuò)大，進(jìn)而推動我國功能性糖醇產(chǎn)量的進(jìn)一步提升。

未來，我國功能性糖醇市場規(guī)模預(yù)計將進(jìn)一步增長。一方面，隨著社會整體消費觀念的改變和人民生活水平的提高，人們的飲食消費逐漸由溫飽型向營養(yǎng)型、保健型轉(zhuǎn)變，健康食品成為當(dāng)今食品市場的消費熱點和開發(fā)重點。作為重要的無糖、低熱量食品原料，功能性糖醇將有望進(jìn)一步走進(jìn)大眾生活。我國人口眾多，功能性糖醇在無糖糖果與食品添加劑的應(yīng)用上有著廣闊的發(fā)展空間。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國功能糖行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景研究報告》分析

隨健康意識提升，顏值經(jīng)濟(jì)影響等因素，" 減糖 "正成為當(dāng)下食品與飲料行業(yè)的流行趨勢。有報告稱，大眾越來越希望通過減糖飲食來保持身體健康，并且認(rèn)為 " 減糖 " 可讓身體輕盈、精神充沛。正因如此，代糖、功能糖行業(yè)快速發(fā)展，市場份額逐年增加。

功能糖起源于日、美等發(fā)達(dá)國家，在我國起步較晚，但得益于國家政策引導(dǎo)、國內(nèi)企業(yè)多年的努力，特別是中國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和人們對飲食健康的不斷重視，功能糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展較為迅速。目前，中國功能糖總產(chǎn)量居世界第一，出口產(chǎn)品主要銷往美國、歐洲、日本等地。

我國功能糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)中有進(jìn)、好中趨優(yōu)。許多國際功能糖品牌企業(yè)是由國內(nèi)廠商為其生產(chǎn)加工的，在基本的產(chǎn)品規(guī)格和指標(biāo)方面，國內(nèi)功能糖企業(yè)同國際較早發(fā)展功能糖的企業(yè)相比，并沒有明顯落后。但在很多產(chǎn)品的基礎(chǔ)性研究方面，國內(nèi)因為功能糖發(fā)展的時間相對較短，同很多早期的國際企業(yè)相比還有一定差距，尤其是在產(chǎn)品深度的臨床功能研究方面及發(fā)表在國際期刊方面的創(chuàng)新研究相對較少。

目前國內(nèi)功能糖類市場，主要是以維生素型糖果、無糖型糖果和潤喉型糖果為主。功能類糖果的發(fā)展是傳統(tǒng)糖果的升級，映射出了受眾對糖果的多層次需求，也是多種糖果品牌在差異化運營中的產(chǎn)物。隨著消費者需求的提高，功能糖糖果的市場將會不斷延伸，獲得更多的市場份額。

功能糖行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析功能糖未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘功能糖行業(yè)的市場潛力，基于重點細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于功能糖行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國功能糖行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景研究報告》。

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