我國功能性軟糖未來行業(yè)發(fā)展?jié)摿^大 2023年中國軟糖行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境分析

• 陳澤芳 2023年8月18日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 367 17
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隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平提高，消費(fèi)者對軟糖需求呈現(xiàn)出多樣化趨勢，普通凝膠軟糖或是牛奶軟糖在一定程度上已難以滿足特定消費(fèi)者對營養(yǎng)、健康的需求，具有營養(yǎng)、保健、美味的功能軟糖或低糖軟糖產(chǎn)品將呈現(xiàn)出巨大市場空間。不少城市家庭已完成消費(fèi)升級，越來越多消

中國軟糖產(chǎn)業(yè)會向高端市場發(fā)展。雖然中國軟糖市場很大，但是，高端軟糖市場仍屬于空白領(lǐng)域。目前來說，高端軟糖品牌大多仍是國外品牌的天下，例如吉百利、費(fèi)列羅、德芙等等。占據(jù)了國內(nèi)市場約70%的份額。國內(nèi)軟糖市場雖然也有不少品牌，但是大多都還停留在中、低端市場。并且，根據(jù)統(tǒng)計調(diào)查，高端軟糖市場在中國依然有很大的市場空間。這些都為中國軟糖產(chǎn)業(yè)向高端市場發(fā)展提供了機(jī)會。

現(xiàn)階段，很多凝膠糖果企業(yè)無法實現(xiàn)完全意義上的目標(biāo)“無糖”但也在順應(yīng)“減糖”趨勢發(fā)生了變化。沒有蔗糖，低糖的概念越來越被消費(fèi)者所接受和認(rèn)可。而且還有“減糖”相應(yīng)的是增加糖果產(chǎn)品中的營養(yǎng)成分、功能原料、維生素、鈣、鐵、鋅礦物質(zhì)等消費(fèi)者日常生活所需的藥食同源食品原料。中國軟糖產(chǎn)業(yè)在今后的10-15年內(nèi)仍然大有"甜頭"。因為中國尚需大量國產(chǎn)軟糖品牌來填補(bǔ)中國市場的空白。但是，在未來的10年中，軟糖產(chǎn)業(yè)也將會面臨激烈的競爭。所以，中國軟糖廠商在今后要更加注重市場的細(xì)分，了解消費(fèi)者需求，大大發(fā)揚(yáng)創(chuàng)新精神。這樣，才會在軟糖產(chǎn)業(yè)中占據(jù)有利地位。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國軟糖行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境與投資趨勢分析報告》顯示：

軟糖是一種柔軟、有彈性和韌性的糖果，以明膠、糖漿等原料為主，經(jīng)多個工序操作，構(gòu)成具有不同形狀、質(zhì)構(gòu)和香味的，精美而耐保藏的固體糖果，具有彈性和咀嚼感。軟糖的含水量較高，一般為10%-20%。絕大多數(shù)軟糖都制成水果味型的，也有一部分制成奶味和清涼味型的，其外形隨成型工藝不同分為長方形或不規(guī)則形。

普通型糖果行業(yè)是中國最傳統(tǒng)的行業(yè)之一。但是我國的普通型糖果制造工藝流程落后，產(chǎn)品科技含量極低，產(chǎn)品品質(zhì)不高，單包價格及附加值都極低，包裝還是以扭式包裝為主，枕式包裝的產(chǎn)品較少。隨著消費(fèi)者生活水平的大幅度提高，跨國糖果大公司對中國市場高端糖果市場的進(jìn)一步滲透及引導(dǎo)，還有以雅客為代表的新興內(nèi)資糖果企業(yè)也針對糖果市場向高端市場發(fā)展的趨勢成功推出了科技含量較高的糖果產(chǎn)品，糖果市場的產(chǎn)品格局正逐漸被改變。

中國軟糖產(chǎn)業(yè)競爭愈加激烈，廠商將在廣告宣傳上投入更多的精力和資金。目前，消費(fèi)者不單單只停留在消費(fèi)軟糖本身上，軟糖是否知名，送出去是否"夠面子"，也成為了中國消費(fèi)者在購買軟糖之前的考慮因素。所以，中國軟糖生產(chǎn)廠家在投入資金，研發(fā)出更多種口味的同時，也更加注意自身的品牌宣傳，花大價錢請明星代言的并不在少數(shù)。

2023年中國軟糖行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境分析

隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平提高，消費(fèi)者對軟糖需求呈現(xiàn)出多樣化趨勢，普通凝膠軟糖或是牛奶軟糖在一定程度上已難以滿足特定消費(fèi)者對營養(yǎng)、健康的需求，具有營養(yǎng)、保健、美味的功能軟糖或低糖軟糖產(chǎn)品將呈現(xiàn)出巨大市場空間。不少城市家庭已完成消費(fèi)升級，越來越多消費(fèi)者傾向于選購品牌軟糖或是更健康的營養(yǎng)軟糖。未來高端軟糖的規(guī)模將逐步發(fā)展擴(kuò)大，但在一段時間內(nèi)，平價軟糖依舊會是市場主流。

《年輕人養(yǎng)生消費(fèi)趨勢報告》顯示，當(dāng)代年輕人養(yǎng)生意識空前上漲，針對熬夜、補(bǔ)腦、健胃等年輕化生活場景需求存在廣闊空間;養(yǎng)生產(chǎn)品零食化趨勢明顯，隨時隨地健康輕松養(yǎng)生，滋補(bǔ)和營養(yǎng)很重要;更多人傾向于選擇具有功能性食品、保健產(chǎn)品，以輔助健康調(diào)理。隨著90后、95后消費(fèi)者開始成為消費(fèi)主力，年輕一族更關(guān)注好玩、高顏值、方便等產(chǎn)品賣點(diǎn)。因此，功能性軟糖備受關(guān)注。90后肖迪說：“我吃的是小熊膠原蛋白軟糖，顏值可愛?？诟邢裥r候吃的橡皮糖，酸酸甜甜的，特別好吃。

功能性軟糖雖然做成零食的樣子，但畢竟添加了營養(yǎng)素，因此食用前要查看說明書，在推薦的安全劑量內(nèi)使用，不能擅自調(diào)整劑量。國家藥物臨床試驗機(jī)構(gòu)辦公室主任、復(fù)旦大學(xué)附屬兒科醫(yī)院藥學(xué)部主任李智平表示，功能性食品不同于藥品有嚴(yán)格的臨床試驗及審批程序，若消費(fèi)者不考慮添加營養(yǎng)素的“劑量”盲目食用，有一定危險。比如褪黑素軟糖等，服用過量就會產(chǎn)生一定副作用。

業(yè)內(nèi)人士表示，目前來看，我國功能性軟糖市場仍處于早期階段，行業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量相對較少，未來行業(yè)發(fā)展?jié)摿^大。隨著消費(fèi)者健康保健意識增強(qiáng)以及保健食品零食化發(fā)展趨勢顯現(xiàn)，功能性軟糖市場迎來了良好發(fā)展時機(jī)，功能性軟糖市場已經(jīng)吸引了很多品牌進(jìn)入，在面對來自眾多其他同類品牌的競爭時，未來具備品牌力和研發(fā)壁壘的或許才能留在市場中。

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  2022-2027年中國軟糖行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境與投資趨勢分析報告

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