2023年石斑魚行業(yè)發(fā)展前景分析 石斑魚需求及行業(yè)發(fā)展分析

• 曾燕 2023年8月27日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 424 21
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石斑魚行業(yè)發(fā)展前景，石斑魚需求及行業(yè)發(fā)展如何?數(shù)據(jù)顯示，2023年全球石斑魚行業(yè)產(chǎn)值達(dá)13億美元，其中中國占據(jù)了54%的份額，排名全球第一。隨著人民生活水平的提高，石斑魚作為一種高檔食材在市場(chǎng)上越來越受歡迎。石斑魚行業(yè)市場(chǎng)容量、產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平以及技術(shù)支撐都將有

2023年石斑魚行業(yè)發(fā)展前景分析

石斑魚行業(yè)發(fā)展前景，石斑魚需求及行業(yè)發(fā)展如何?數(shù)據(jù)顯示，2023年全球石斑魚行業(yè)產(chǎn)值達(dá)13億美元，其中中國占據(jù)了54%的份額，排名全球第一。隨著人民生活水平的提高，石斑魚作為一種高檔食材在市場(chǎng)上越來越受歡迎。石斑魚行業(yè)市場(chǎng)容量、產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平以及技術(shù)支撐都將有很大的提升，總的來說，石斑魚市場(chǎng)前景可觀。

目前，我國石斑魚主要來自養(yǎng)殖和捕撈。從區(qū)域分布來看，目前我國石斑魚養(yǎng)殖區(qū)域主要分布在南方地區(qū)，以廣東、海南、福建等地為主。

石斑魚由于種類繁多，每個(gè)品種的養(yǎng)殖周期各不相同。青斑和油斑等生長速度較快，一般養(yǎng)殖1年即可達(dá)到2斤左右的體重，完全達(dá)到市場(chǎng)銷售的標(biāo)準(zhǔn)，但是東星斑和蘇眉斑等品種的生長速度非常慢，則需要2-3年的養(yǎng)殖期，才能在市場(chǎng)上正常銷售。石斑魚的養(yǎng)殖成本涉及到苗種、飼料、人工、水電、防疫、液氧等方面，其中飼料占比最高，約占成本的60-70%左右。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2023-2028年版石斑魚產(chǎn)業(yè)園區(qū)定位規(guī)劃及招商策略咨詢報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

石斑魚，是鱸形目鮨科石斑魚屬的魚類動(dòng)物。 其體長橢圓形稍側(cè)扁;口大，具輔上頜骨，牙細(xì)尖，有的擴(kuò)大成犬牙;體被小櫛鱗，有時(shí)常埋于皮下;背鰭和臀鰭發(fā)達(dá)，尾鰭圓形或凹形;體色變異甚多，常呈褐色或紅色，并具條紋和斑點(diǎn)。 因其喜歡生活在礁石附近，故名。石斑魚種類有100多種，中國約有10種。

石斑魚在中國分布于廣西沿海、東海南部及南海等海域。石斑魚多棲息于熱帶及溫帶海洋，喜歡生活在沿岸島嶼附近的巖礁、砂礫、珊瑚礁底質(zhì)的海區(qū)，一般不成群，喜靜怕浪，喜暖怕冷，喜清怕濁。石斑魚為肉食性兇猛魚類，以突襲方式捕食底棲甲殼類、各種小型魚類和頭足類。石斑魚繁殖期為4-6月。

石斑魚具有健脾、益氣等功效，魚皮膠質(zhì)中的營養(yǎng)成分對(duì)增強(qiáng)上皮組織的完整生長和促進(jìn)膠原細(xì)胞的合成有一定作用，是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚。石斑魚具有生長快、個(gè)體大、肉質(zhì)嫩的特點(diǎn)，營養(yǎng)豐富，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，深受市場(chǎng)的歡迎，在中國港澳地區(qū)被視為吉祥之物，享有“上等佳肴”之美稱。石斑魚肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，類似雞肉，素有“海雞肉”之稱。

石斑魚種類繁多且養(yǎng)殖集聚多地，即便同一種石斑魚苗種來源也有不同，分配到養(yǎng)殖者手中更是不知魚苗源頭何處，由此引出石斑魚一旦出現(xiàn)質(zhì)量病害問題不能按圖索驥。所以石斑魚市場(chǎng)應(yīng)以品牌來劃分優(yōu)劣，促使各環(huán)節(jié)能有效地與市場(chǎng)對(duì)接，使石斑魚產(chǎn)業(yè)能健康穩(wěn)定發(fā)展。

與其他養(yǎng)殖魚類相比，石斑魚所含營養(yǎng)種類更為全面且含量豐富，特別是鐵和鋅的含量。研究顯示，營養(yǎng)性鐵缺乏和鋅缺乏是嚴(yán)重影響兒童健康的常見營養(yǎng)素缺乏問題，因此含有豐富磷、鈉、鎂、鋅和鐵等元素的石斑魚肌肉能夠很好的滿足人體特別是孩童對(duì)微量元素的需求。

石斑魚需求及行業(yè)發(fā)展分析

目前石斑魚市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。伴隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定和發(fā)展，各產(chǎn)品細(xì)分市場(chǎng)的持續(xù)分割，使得每一個(gè)市場(chǎng)都競(jìng)爭(zhēng)激烈。隨著經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長，人民生活水平的提高，石斑魚作為高檔食材被更多人接受，需求持續(xù)上升。石斑魚行業(yè)也受到迅速發(fā)展的市場(chǎng)拉動(dòng)，可以預(yù)見，未來市場(chǎng)將有更多的商家進(jìn)入這一行業(yè)，共同推動(dòng)市場(chǎng)的增長。

當(dāng)前，經(jīng)過多年發(fā)展，石斑魚作為一種國寶級(jí)魚種在國內(nèi)外市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)商品市場(chǎng)上得到了廣泛的應(yīng)用和肯定。石斑魚主要處于集體養(yǎng)殖形式，魚池的供水質(zhì)量、利用水量、水溫、水質(zhì)和水流狀況都非常重要。

隨著生態(tài)科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的推進(jìn)，粗放式海水網(wǎng)箱等養(yǎng)殖模式開始迭代更新，石斑魚養(yǎng)殖條件逐漸可控，外加石斑魚消費(fèi)市場(chǎng)的遍及，雖南方石斑魚產(chǎn)量可觀，但存在南北運(yùn)輸成本等問題，因此以天津?yàn)榇淼氖唪~種苗養(yǎng)殖集聚在北方開始呈現(xiàn)揚(yáng)升態(tài)勢(shì)。這不但有利于北方石斑魚市場(chǎng)的推廣，更有利于全國石斑魚市場(chǎng)的穩(wěn)定，使南北區(qū)位效應(yīng)遙相呼應(yīng)。

隨著國內(nèi)對(duì)于石斑魚需求的增長，在加上石斑魚捕撈產(chǎn)量的下降，使得我國石斑魚產(chǎn)業(yè)不斷擴(kuò)大。隨著消費(fèi)升級(jí)和健康飲食的驅(qū)動(dòng)下石斑魚市場(chǎng)需求逐漸提高，養(yǎng)殖產(chǎn)量逐年遞增。

隨著石斑魚行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的石斑魚企業(yè)愈來愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場(chǎng)，取得先發(fā)優(yōu)勢(shì)。正因?yàn)槿绱?，一大批?yōu)秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業(yè)中的翹楚。中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)石斑魚行業(yè)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

本報(bào)告利用中研普華長期對(duì)石斑魚行業(yè)市場(chǎng)跟蹤搜集的一手市場(chǎng)數(shù)據(jù)，同時(shí)依據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會(huì)、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外專業(yè)研究機(jī)構(gòu)提供的大量權(quán)威資料，采用與國際同步的科學(xué)分析模型，全面而準(zhǔn)確地為您從行業(yè)的整體高度來架構(gòu)分析體系。讓您全面、準(zhǔn)確地把握整個(gè)石斑魚行業(yè)的市場(chǎng)走向和發(fā)展趨勢(shì)。

未來行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景和投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2023-2028年版石斑魚產(chǎn)業(yè)園區(qū)定位規(guī)劃及招商策略咨詢報(bào)告》。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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  2023-2028年版石斑魚產(chǎn)業(yè)園區(qū)定位規(guī)劃及招商策略咨詢報(bào)告

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