2023嬰兒輔食行業(yè)調(diào)研 中國輔食品類的滲透率持續(xù)穩(wěn)步提升

• 黃文玉 2023年9月22日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 744 44
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寶寶輔食，就是嬰幼兒除了母乳之外的輔助食品，簡稱寶寶輔食。完整均衡的營養(yǎng)，對成長中的孩子是很重要的，特別是在0歲階段的營養(yǎng)給予，更是奠定寶寶一生健康的根基。

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品所蔭士安研究員在對24~36個月的孩子調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，他們的蛋白質(zhì)、能量、維生素B1、B2、鐵的攝入量達(dá)到或超過80%;維生素A、C、鋅、鈣的攝入較低;蛋白質(zhì)、維生素B2、A、鐵、鈣城鄉(xiāng)差異較大。上海能芝醫(yī)藥科技有限公司指出：在對抽取的71個家庭調(diào)查中顯示，6~24個月的嬰幼兒鐵、鋅、鈣等營養(yǎng)素攝入量低于世界衛(wèi)生組織(WHO)推薦量的14%~31%，其中乳類和植物性食物占攝入量的40%~60%，蛋和肉占10%~25%。其中水分過多性輔食貫徹著整個斷奶時期。嬰幼兒輔食的質(zhì)量比數(shù)量顯得更為重要。

寶寶輔食，就是嬰幼兒除了母乳之外的輔助食品，簡稱寶寶輔食。完整均衡的營養(yǎng)，對成長中的孩子是很重要的，特別是在0歲階段的營養(yǎng)給予，更是奠定寶寶一生健康的根基。寶寶輔食包括果汁、菜汁等液體的食物，米粉、果泥、菜泥等半固體食物，煮的很爛的米飯、面條、切成很小塊的水果、蔬菜等固體食物。

母嬰行業(yè)市場規(guī)模從2010年的1萬億元增長到2020年的4.09 萬億元，年復(fù)合增長率15.06%，預(yù)估未來五年行業(yè)年復(fù)合率仍將保持在10%左右。而嬰幼兒輔食作為母嬰行業(yè)的分支，隨著新生人口的增加，人均可支配收入的增加以及嬰幼兒家庭消費(fèi)升級，醞釀了潛力巨大的輔食市場需求。

嬰兒輔食行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

隨著中國國民可支配收入的增長，對嬰幼兒健康的關(guān)注程度也隨之上漲，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國人口出生率變化總體呈現(xiàn)下降態(tài)勢，2022年中國人口出生率為0.68%，盡管出生率下降，但越來越多家長認(rèn)可外購輔食的價值，輔食逐漸“剛需化”。2022年中國家長購買嬰幼兒輔食的渠道中前十名為母嬰店、大超市、天貓超市、京東超市、天貓品牌旗艦店、淘寶、京東官方店、微信渠道、抖音直播間、母嬰類APP，其中母嬰店占比最重，占比48.4%。

輔食米粉一般指寶寶吃的嬰兒米粉，分為有機(jī)、天然、普通級別類。其中，有機(jī)米粉比之天然的來說是更加純凈的。需要達(dá)到：耕種中禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、除草劑和生長素等;不使用基因工程技術(shù);加工過程中不使用化學(xué)合成的食品防腐劑、添加劑、人工色素和用有機(jī)溶劑提取等;有機(jī)原料含量大于等于95%。輔食速溶純蛋黃粉速溶純蛋黃粉包含嬰幼兒成長所需的氨基酸、膽堿、DHA、卵磷脂、鐵元素等。具有良好的分散性、溶解性與穩(wěn)定性，既溶于普通飲用水，也溶于牛奶等其他流食;完整保留蛋黃的全部營養(yǎng)成分，吸收率高達(dá)90%以上。

根據(jù)制作工藝，寶寶輔食可分為自制輔食和商業(yè)輔食。自制輔食：通常指利用家庭自備的大米、蔬菜、水果或其它高營養(yǎng)食品為原料，利用家庭做法，研磨、烹制，自行調(diào)制而成的湯、粥、泥狀可供嬰兒食用的，可消化吸收，能夠?yàn)閶雰禾峁┧锠I養(yǎng)的輔助嬰兒食品。商業(yè)輔食：市場上的成品輔食，經(jīng)過專業(yè)配方、加工的輔食，食用方便，能夠滿足寶貝不同時期的營養(yǎng)需求，更適合寶貝的口味。但在購買時要注意產(chǎn)品適合添加的月齡、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食用方法、保存條件、產(chǎn)品批號等。

早期嬰幼兒輔食市場被國外品牌瓜分，致使后起的國產(chǎn)嬰幼兒輔食品牌難以打破消費(fèi)者認(rèn)知，搶占市場份額。在2019年上半年電商嬰幼兒輔食銷售排名TOP 10中，前3品牌全是進(jìn)口品牌，分別是：嘉寶(美國)、亨氏(美國)和小皮(美國)，銷售額分別是3859萬、2912萬和1618萬。除了國際巨頭之外，隨著國內(nèi)市場對嬰兒營養(yǎng)輔食產(chǎn)品的需求激增，自然也引起了國內(nèi)品牌的關(guān)注。一方面，除了健合集團(tuán)、貝因美、旺旺食品、親親食品等母嬰品牌以外，休閑零食行業(yè)也開始發(fā)力嬰童零輔食領(lǐng)域。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內(nèi)嬰兒輔食行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》顯示：

根據(jù)不同性狀，輔食可分為液體食物、泥糊狀食物和固體食物三大類。液體食物：主要指果汁、菜水一類可飲用的食物。泥糊狀食物可分為兩大類：一是工業(yè)化泥糊狀食物，包括米粉和瓶裝泥糊狀食物;二是家庭制作的泥糊狀食物。固體食物：指比泥糊狀食物更成型，但比成人固體食物更為細(xì)軟的食物。根據(jù)不同來源，寶寶食物分為植物來源性食物和動物來源性食物兩大類。植物來源性食物包括谷類食物，如米面、蔬菜、水果等;動物來源性食物包括肉類、禽類和奶類、蛋類等。

隨著中國人均可支配收入的提高，對嬰幼兒健康關(guān)注程度的上漲，嬰幼兒輔食行業(yè)市場規(guī)模呈現(xiàn)上漲態(tài)勢，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年中國嬰幼兒輔食行業(yè)市場規(guī)模為527億元，2013-2022年復(fù)合增長率為18.2%。中國嬰幼兒輔食消費(fèi)者愿意嘗試更為多樣化的輔食，市場迎來品類結(jié)構(gòu)升級。嬰幼兒輔食細(xì)分市場主要為主食輔食、成長輔食、調(diào)味輔食、輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品，其中主食輔食占比最重，占比44.97%。

隨著輔食品類市場教育持續(xù)滲透、消費(fèi)者科學(xué)養(yǎng)育意識提升，中國輔食品類的滲透率持續(xù)穩(wěn)步提升。從一周餐食中有喂輔食的滲透率看，2022年中國輔食品類的滲透率約為35.1%。隨著行業(yè)的不斷發(fā)展，消費(fèi)者觀念的改變，未來嬰幼兒輔食滲透率將會繼續(xù)呈現(xiàn)上漲態(tài)勢。對于多胎媽媽，在“散養(yǎng)”心態(tài)和已有選購經(jīng)驗(yàn)下對輔食更少深思熟慮。其中嬰幼兒輔食的品質(zhì)有保障因素上占比對重，一胎家長占比83.9%，多胎家長占比68.5%。從中國嬰幼兒輔食消費(fèi)者年齡分布來看，25-29歲占比最重，占比39.78%，85后、90后為行業(yè)消費(fèi)的主力軍，合計占比超過60%。

嬰兒輔食行業(yè)未來市場規(guī)模及發(fā)展趨勢預(yù)測

《2022中國嬰童零輔食行業(yè)市場洞察》顯示，中國嬰童零輔食呈現(xiàn)普及加速、整合升級、專業(yè)細(xì)分、國潮崛起的發(fā)展趨勢，預(yù)計至2025年，嬰童零輔食市場規(guī)模將達(dá)到1632億元，年復(fù)合增長率約10.7%;其中兒童零食市場規(guī)模預(yù)計達(dá)916億元，嬰幼兒輔食市場規(guī)模達(dá)716億元。

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