2023大豆行業(yè)市場價格調(diào)研及行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測

• 黃文玉 2023年9月27日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 中國海關(guān) 國家統(tǒng)計(jì)局 1139 73
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大豆通稱黃豆，屬一年生草本，高30-90厘米。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛;種子2-5顆，橢圓形、近球形，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣?；ㄆ?-7月，果期7-9月。

2023年9月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開全國糧油等主要作物大面積單產(chǎn)提升現(xiàn)場觀摩暨秋冬種工作部署會。會議強(qiáng)調(diào)，緊盯保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給戰(zhàn)略需要，立足糧食供需新形勢新任務(wù)，加力推進(jìn)糧油等主要作物大面積單產(chǎn)提升，高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量抓好秋冬種等重點(diǎn)工作，為明年糧油豐收打牢基礎(chǔ)。會議強(qiáng)調(diào)，各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要及早謀劃明年糧油等主要作物大面積單產(chǎn)提升，建立健全領(lǐng)導(dǎo)包保聯(lián)系和工作協(xié)調(diào)推進(jìn)機(jī)制，抓實(shí)抓細(xì)各項(xiàng)工作。精心組織大豆產(chǎn)銷銜接，及早研究謀劃加工收儲等一攬子政策舉措。

大豆通稱黃豆，屬一年生草本，高30-90厘米。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛;種子2-5顆，橢圓形、近球形，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。花期6-7月，果期7-9月。大豆原產(chǎn)中國，在中國各地均有栽培，也廣泛栽培于世界各地。

大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產(chǎn)區(qū)。大豆的營養(yǎng)成分非常豐富，其蛋白質(zhì)含量較谷類和薯類食物高出2.5~8倍，除糖類較低外，其他營養(yǎng)成分都高于谷類和薯類食物，是一種理想的優(yōu)質(zhì)植物蛋白食物。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜飼料。根據(jù)大豆的種子種皮顏色和粒形分為五類：黃大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、飼料豆。

大豆行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研分析

2022/23年度全球大豆產(chǎn)量為37042.1萬噸，同比增長2.9%。其中產(chǎn)量排名前三的國家分別為巴西、美國和阿根廷，而我國作為全球大豆消費(fèi)大國，產(chǎn)量占比僅為5.5%左右，排名第四。產(chǎn)量方面，在我國有關(guān)政策的扶持、農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平持續(xù)提升、大豆種植面積及單產(chǎn)提升等因素的推動下，近年來我國大豆產(chǎn)量持續(xù)增長。2022年我國大豆產(chǎn)量約為405.7億斤，折合為2028.5萬噸，同比增長23.7%;消費(fèi)量約為11124.36萬噸，同比下降1.2%。

豆粕是大豆最主要的應(yīng)用領(lǐng)域之一，隨著下游飼料產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，我國豆粕需求持續(xù)增長，產(chǎn)量和消費(fèi)量逐年增長。根據(jù)國家糧油信息中心發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示， 2022年我國豆粕產(chǎn)量約為7627萬噸，同比下降3%;消費(fèi)量約為7523萬噸，同比下降3.2%。

2022年，東北地區(qū)積極擴(kuò)種大豆，推行大豆玉米合理輪作，黃淮海、西北、西南地區(qū)推廣大豆玉米帶狀復(fù)合種植，大豆種植面積大幅增長。據(jù)資料顯示，2022年我國大豆播種面積約為1.54億畝，折合約為10271.8千公頃(按1畝≈0.6667千公頃)，同比增長22.1%。其中，黑龍江是我國大豆種植面積占比最大的省份，占比為46.2%，其次為內(nèi)蒙古和安徽，占比分別為10.61%和6.98%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國大豆行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告》顯示：

豆制品是人們餐桌上的常見食品，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，多吃大豆蛋白對心血管病、腫瘤等慢性疾病有預(yù)防作用。大豆對于人類的健康具有重要的作用。大豆中含有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等外，還含有大豆低聚糖、異黃酮、皂甙、核酸等對人類健康極為珍貴的保健因子。

大豆油在世界植物油生產(chǎn)和消費(fèi)中占有重要地位。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部(USDA)數(shù)據(jù)，2022年全球大豆油產(chǎn)量為5867萬噸，同比減少1%;全球大豆油消費(fèi)量為5763萬噸，同比減少2.7%。近年來我國大豆油行業(yè)市場規(guī)模呈現(xiàn)上升態(tài)勢。我國大豆油自2015年的900.54億元快速增長至2022年的1762.55億元，期間復(fù)合年增長率為10.07%。

數(shù)據(jù)顯示，2022年我國大豆油產(chǎn)量約為1630.7萬噸，同比增長3.52%;我國大豆油需求量約為1654.9萬噸，同比下降1.45%。進(jìn)出口方面，根據(jù)中國海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2022年我國大豆油進(jìn)口量大幅減少至34.4萬噸，同比下降69.01%;出口數(shù)量為10.2萬噸，同比增長45.71%。

2023年1-7月中國大豆進(jìn)口數(shù)量為6230萬噸，相比2022年同期增長了813萬噸，同比增長15%;進(jìn)口金額為3891283.9萬美元，相比2022年同期增長了306333.2萬美元，同比增長8.8%。2023年7月中國大豆進(jìn)口數(shù)量為973萬噸;進(jìn)口金額為546362.4萬美元。2023年1-7月中國大豆進(jìn)口均價為624.6美元/噸，2022年1-7月大豆進(jìn)口均價為661.8美元/噸。2023年7月中國大豆進(jìn)口均價為561.52美元/噸。2023年7月中國大豆進(jìn)口數(shù)量為973萬噸，相比2022年同期增長了185萬噸，同比增長23.4%;進(jìn)口金額為546362.4萬美元，相比2022年同期減少了31737.6萬美元，同比下降4.7%;進(jìn)口均價為561.52美元/噸。

2023大豆行業(yè)市場價格調(diào)研

2023年7月大豆(中等)集貿(mào)市場價格當(dāng)期值為7.78元/公斤，環(huán)比增長0.1%，相比上月增加了0.01元/公斤，同比下降0.8%，較上年同期減少了0.06元/公斤。數(shù)據(jù)顯示，2023年8月大豆(中等)集貿(mào)市場價格當(dāng)期值為7.8元/公斤，環(huán)比增長0.3%，相比上月增加了0.02元/公斤，同比下降0.6%，較上年同期減少了0.05元/公斤。

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  2023-2028年中國大豆行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告

  大豆（學(xué)名：Glycine max (Linn.) Merr.）通稱黃豆，屬一年生草本，高30-90厘米。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣...

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