2023大豆油行業(yè)市場(chǎng)供需格局及未來(lái)前景展望

• 吳澳燕 2023年9月22日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 275 10
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大豆油在我國(guó)食用油消費(fèi)中差不多占據(jù)半壁江山，大豆油占比在44%左右。提高大豆油料自給率是確保糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給的重要內(nèi)容。去年國(guó)家啟動(dòng)實(shí)施了大豆和油料產(chǎn)能提升工程，大豆油料擴(kuò)種取得了明顯成效，今年還要繼續(xù)推進(jìn)、加力推進(jìn)?？偟目紤]是，“兩擴(kuò)兩提

大豆油是從大豆中壓榨提取出來(lái)的一種油，通常我們稱(chēng)之為“大豆色拉油”，是最常用的烹調(diào)油之一。大豆油的保質(zhì)期最長(zhǎng)也只有一年，質(zhì)量越好的大豆油應(yīng)該顏色越淺，為淡黃色，清澈透明.且無(wú)沉淀物，無(wú)豆腥昧，溫度低于零攝氏度以下的優(yōu)質(zhì)大豆油會(huì)有油脂結(jié)晶析出。

世界范圍看，豆油用于烹飪的消費(fèi)量約占豆油總消費(fèi)的70%。國(guó)內(nèi)看，烹飪用豆油消費(fèi)約占豆油消費(fèi)量的78%，約占所有油類(lèi)消費(fèi)的35%左右。

豆油除了直接食用外，還用于食品加工，用來(lái)制作多種食用油，如起酥油、人造奶油等。我國(guó)食品加工用油量約占豆油總消費(fèi)量的12%左右。由于餐飲習(xí)慣不同，西方國(guó)家的這一比例高于中國(guó)，如美國(guó)食品加工用油量約占豆油總消費(fèi)的25%以上。

大豆油在我國(guó)食用油消費(fèi)中差不多占據(jù)半壁江山，大豆油占比在44%左右。提高大豆油料自給率是確保糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給的重要內(nèi)容。去年國(guó)家啟動(dòng)實(shí)施了大豆和油料產(chǎn)能提升工程，大豆油料擴(kuò)種取得了明顯成效，今年還要繼續(xù)推進(jìn)、加力推進(jìn)?？偟目紤]是，“兩擴(kuò)兩提”，擴(kuò)大豆、擴(kuò)油料、提單產(chǎn)、提品質(zhì)，力爭(zhēng)新增大豆油料面積1000萬(wàn)畝以上。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)大豆油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示：

大豆是植物蛋白、食用油脂和蛋白飼料的重要來(lái)源，在中國(guó)居民飲食消費(fèi)和畜禽養(yǎng)殖中占有重要地位。油料作物則是食用油脂和飼料蛋白的重要來(lái)源。隨著人民生活水平提高和消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級(jí)，近年來(lái)全國(guó)大豆和油料消費(fèi)呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，產(chǎn)需缺口較大。

2021年，國(guó)內(nèi)大豆產(chǎn)量1640萬(wàn)噸，比上年減少320萬(wàn)噸，減幅16.4%;大豆消費(fèi)量11138萬(wàn)噸，產(chǎn)需缺口接近9500萬(wàn)噸。全年大豆進(jìn)口量9652萬(wàn)噸，約占全球大豆貿(mào)易量的60%，對(duì)外依存度高達(dá)85%，且進(jìn)口來(lái)源國(guó)高度集中。

大豆油行業(yè)進(jìn)出口數(shù)據(jù)

大豆油在2014—2020年間進(jìn)口量波動(dòng)較大，中國(guó)大豆油進(jìn)口量最高點(diǎn)為2014年的113.55萬(wàn)噸，2015年和2016年進(jìn)口量降低，2018—2020年逐年上升。2014—2020年間同比降低15.2%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為-2.71%。

2020年，中國(guó)大豆油進(jìn)口量為96.29萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)16.63%;進(jìn)口額為7.26億美元，同比增長(zhǎng)22.43%。出口量方面，2014—2020年，中國(guó)大豆油出口量最高點(diǎn)為2018年的21.82萬(wàn)噸，2018—2020年逐年降低。2020年，大豆油出口額為1.03億美元，同比減少42.53%。

中國(guó)大豆油進(jìn)口量排名前三位的分別是阿根廷(進(jìn)口量30.5萬(wàn)噸，同比減少4.2%，占中國(guó)大豆油進(jìn)口總量的31.7%)、俄羅斯(進(jìn)口量26.8萬(wàn)噸，同比增加61.1%，占中國(guó)大豆油進(jìn)口總量的27.83%)、巴西(進(jìn)口量20.7萬(wàn)噸，同比減少10%，占中國(guó)大豆油進(jìn)口總量的21.5%)。

2023大豆油行業(yè)市場(chǎng)供需格局及未來(lái)前景展望

我國(guó)主要有八大油料作物，分別是大豆、油菜、花生、葵花籽、胡麻、芝麻、棉籽、油茶。其中，大豆是我國(guó)最重要的糧油兼用作物,也是進(jìn)口量最大的農(nóng)產(chǎn)品。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公告，2022年，中國(guó)大豆播種面積10243千公頃，比上年度增加1843千公頃，增長(zhǎng)21.7%;全國(guó)平均單產(chǎn)每公頃1980公斤，比上年度增加28公斤，增幅1.7%;大豆總產(chǎn)量2029萬(wàn)噸，比上年度增加389萬(wàn)噸，增幅23.7%。

中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)的《關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見(jiàn)》提出，加力擴(kuò)種大豆油料，深入推進(jìn)大豆和油料產(chǎn)能提升工程。扎實(shí)推進(jìn)大豆玉米帶狀復(fù)合種植，支持東北、黃淮海地區(qū)開(kāi)展糧豆輪作，穩(wěn)步開(kāi)發(fā)利用鹽堿地種植大豆。完善玉米大豆生產(chǎn)者補(bǔ)貼，實(shí)施好大豆完全成本保險(xiǎn)和種植收入保險(xiǎn)試點(diǎn)。統(tǒng)籌油菜綜合性扶持措施，推行稻油輪作，大力開(kāi)發(fā)利用冬閑田種植油菜。支持木本油料發(fā)展，實(shí)施加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)，落實(shí)油茶擴(kuò)種和低產(chǎn)低效林改造任務(wù)。深入實(shí)施飼用豆粕減量替代行動(dòng)。

從保障糧食安全和初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品供給安全的高度看，提升大豆和油料產(chǎn)能有著重大現(xiàn)實(shí)意義。大豆和油料是我國(guó)的重要糧食和油料作物，也是飼料行業(yè)的主要原料之一。

除進(jìn)行良種推廣之外，今年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將綜合施策，組織開(kāi)展主要糧油作物大面積單產(chǎn)提升行動(dòng)，制定《大豆單產(chǎn)提升三年工作方案》，全鏈條、全環(huán)節(jié)查找分析短板弱項(xiàng)，全面建立行政領(lǐng)導(dǎo)和領(lǐng)銜專(zhuān)家包保機(jī)制，聚焦100個(gè)大豆重點(diǎn)縣，圍繞良田、良種、良法、良機(jī)、良制集成組裝“一縣一策”綜合性解決方案，整建制推進(jìn)大豆單產(chǎn)提升，大規(guī)模開(kāi)展高產(chǎn)創(chuàng)建、高產(chǎn)競(jìng)賽，示范帶動(dòng)大面積均衡增產(chǎn)，力爭(zhēng)今年全國(guó)大豆畝產(chǎn)提高5公斤。

最新的農(nóng)情調(diào)度情況顯示，農(nóng)民種豆意愿有所回升，扭轉(zhuǎn)了前期可能下滑的趨勢(shì)，全國(guó)大豆意向種植面積穩(wěn)中略增，其中東北凈作大豆基本穩(wěn)定，黃淮海、西北、西南玉米大豆帶狀復(fù)合種植面積有所擴(kuò)大，去年實(shí)施了1500多萬(wàn)畝，今年在補(bǔ)貼政策的推動(dòng)下，將增加500萬(wàn)畝達(dá)到2000萬(wàn)畝。

我國(guó)未來(lái)大豆和油料穩(wěn)定供應(yīng)面臨較大的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)?！皵U(kuò)種大豆和油料”是強(qiáng)化國(guó)內(nèi)自給能力，穩(wěn)定我國(guó)油脂和飼料供給的重要舉措。與此同時(shí)，我國(guó)在外貿(mào)方面也要增加大豆和油料來(lái)源，推動(dòng)進(jìn)口多元化，降低對(duì)單一國(guó)家的依賴(lài)，降低各種突發(fā)事件的風(fēng)險(xiǎn)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)大豆油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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