大豆種植行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀：2023年大豆面積穩(wěn)中有增 穩(wěn)定在1.5億畝以上

• 黃文玉 2023年10月23日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 中國(guó)網(wǎng) 1012 64
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大豆是中國(guó)重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國(guó)東北為主產(chǎn)區(qū)，是一種其種子含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物，大豆蛋白質(zhì)含量為35%～40%。

大豆種植行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

大豆面積穩(wěn)中有增。春播前國(guó)家及時(shí)出臺(tái)支持大豆生產(chǎn)10條政策措施，我們叫“豆十條”，形成了補(bǔ)貼、保險(xiǎn)、收儲(chǔ)協(xié)同發(fā)力的一套政策“組合拳”。各地抓好政策宣傳貫徹落實(shí)，千方百計(jì)調(diào)動(dòng)農(nóng)民積極性，穩(wěn)住了大豆面積。同時(shí)，加大大豆玉米帶狀復(fù)合種植的支持力度，2023年示范面積達(dá)到2000萬(wàn)畝，比去年增加500萬(wàn)畝左右。在去年大豆面積大幅度增加的基礎(chǔ)上，2023年大豆面積穩(wěn)中有增，連續(xù)兩年穩(wěn)定在1.5億畝以上。

原產(chǎn)于中國(guó)，在中國(guó)各地均有栽培，同時(shí)廣泛栽培于世界各地。大豆是中國(guó)重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國(guó)東北為主產(chǎn)區(qū)，是一種其種子含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物，大豆蛋白質(zhì)含量為35%～40%。大豆最常用來(lái)做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。大豆是一年生的草本植物，是世界上最重要的豆類。大豆起源于中國(guó)，中國(guó)學(xué)者大多認(rèn)為原產(chǎn)地是云貴高原一帶。也有很多植物學(xué)家認(rèn)為是由原產(chǎn)中國(guó)的烏蘇里大豆衍生而來(lái)?，F(xiàn)種植的栽培大豆是從野生大豆通過(guò)長(zhǎng)期定向選擇、改良馴化而成的。

大豆是一種理想的優(yōu)質(zhì)植物蛋白食物，多吃大豆及豆制品，有利于人體生長(zhǎng)發(fā)育和健康。大豆的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，其蛋白質(zhì)含量高于谷類和薯類食物2.5～8倍，除糖類較低外，其他營(yíng)養(yǎng)成分，如脂肪、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2等人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，都高于谷類和薯類食物，它是一種理想的優(yōu)質(zhì)植物蛋白食物。在古希臘神話中，農(nóng)業(yè)女神得墨忒耳給了出遠(yuǎn)門的女兒普西芬尼一粒大豆，說(shuō)能“消除邪惡，防治百病?！钡痪?，善良的普西芬尼卻把這粒大豆留給人間傳種繁衍，成為世界一大農(nóng)作物。豆制品是人們餐桌上的常見(jiàn)食品，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，多吃大豆蛋白對(duì)心血管病、腫瘤等慢性疾病有預(yù)防作用。

大豆可以加工豆腐、豆?jié){、腐竹等豆制品，還可以提煉大豆異黃酮。其中，發(fā)酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣醬、醬油、豆豉、納豆等。而非發(fā)酵豆制品包括水豆腐、干豆腐(百頁(yè))、豆芽、鹵制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸鹵豆制品、冷凍豆制品、干燥豆制品等。另外，豆粉則是代替肉類的高蛋白食物，可制成多種食品，包括嬰兒食品。

2022/23年度全球大豆產(chǎn)量為37042.1萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.9%。其中產(chǎn)量排名前三的國(guó)家分別為巴西、美國(guó)和阿根廷，而我國(guó)作為全球大豆消費(fèi)大國(guó)，產(chǎn)量占比僅為5.5%左右，排名第四。從進(jìn)出口貿(mào)易來(lái)看，近年來(lái)全球大豆進(jìn)出口規(guī)模整體呈波動(dòng)上升的態(tài)勢(shì)。據(jù)資料顯示，2022/23年度全球大豆進(jìn)口量為16519.9萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.5%;出口量為16837.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.3%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年大豆種植行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》顯示：

2022年我國(guó)大豆播種面積約為1.54億畝，折合約為10271.8千公頃(按1畝≈0.6667千公頃)，同比增長(zhǎng)22.1%。其中，黑龍江是我國(guó)大豆種植面積占比最大的省份，占比為46.2%，其次為內(nèi)蒙古和安徽，占比分別為10.61%和6.98%。2022年我國(guó)大豆產(chǎn)量約為405.7億斤，折合為2028.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)23.7%;消費(fèi)量約為11124.36萬(wàn)噸，同比下降1.2%。從大豆消費(fèi)結(jié)構(gòu)來(lái)看，我國(guó)大豆幾乎都用于壓榨領(lǐng)域，消費(fèi)占比在82%左右，其次為食用領(lǐng)域，消費(fèi)占比在15%左右。

我國(guó)大豆加工業(yè)形成了以主產(chǎn)區(qū)和沿海港口為主的產(chǎn)業(yè)布局，呈現(xiàn)集團(tuán)化規(guī)?；奶攸c(diǎn)。大型國(guó)有企業(yè)和外資控股公司采取在全國(guó)擴(kuò)張戰(zhàn)略，南北相系、大豆主產(chǎn)區(qū)與沿海地區(qū)各有設(shè)點(diǎn)，實(shí)行網(wǎng)絡(luò)化建設(shè)與經(jīng)營(yíng)，規(guī)模日趨宏大。益海、中糧、九三等企業(yè)在全國(guó)各地都有鋪點(diǎn)，總加工能力非常強(qiáng)大，占據(jù)了我國(guó)大豆加工業(yè)的主導(dǎo)地位。

2022年我國(guó)大豆進(jìn)口量為9107.77萬(wàn)噸，同比下降5.4%，進(jìn)口金額為612.3億美元，同比增長(zhǎng)14.6%;出口量為11.91萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)62%，出口金額為1.39億美元，同比增長(zhǎng)63.5%。從出口分布來(lái)看，巴西和美國(guó)是我國(guó)大豆最主要的進(jìn)口來(lái)源國(guó)，2022年進(jìn)口金額占比合計(jì)達(dá)92.15%，其中巴西占比為60.92%，美國(guó)占比為31.23%。

《中華人民共和國(guó)2022年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》顯示，2022年，大豆種植面積1024萬(wàn)公頃，增加183萬(wàn)公頃。大豆產(chǎn)量2028萬(wàn)噸，增產(chǎn)23.7%。產(chǎn)量方面，在我國(guó)有關(guān)政策的扶持、農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平持續(xù)提升、大豆種植面積及單產(chǎn)提升等因素的推動(dòng)下，近年來(lái)我國(guó)大豆產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)。2022年我國(guó)大豆產(chǎn)量約為405.7億斤，折合為2028.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)23.7%;消費(fèi)量約為11124.36萬(wàn)噸，同比下降1.2%。

2023年1-8月中國(guó)大豆進(jìn)口數(shù)量為7163萬(wàn)噸，相比2022年同期增長(zhǎng)了1030萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)18.3%;進(jìn)口金額為4409735.3萬(wàn)美元，相比2022年同期增長(zhǎng)了309026.3萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)9%。2023年8月中國(guó)大豆進(jìn)口數(shù)量為936萬(wàn)噸;進(jìn)口金額為521850.3萬(wàn)美元。2023年1-8月中國(guó)大豆進(jìn)口均價(jià)為615.63美元/噸，2022年1-8月大豆進(jìn)口均價(jià)為668.63美元/噸。2023年8月中國(guó)大豆進(jìn)口均價(jià)為557.53美元/噸。2023年8月中國(guó)大豆進(jìn)口數(shù)量為936萬(wàn)噸，相比2022年同期增長(zhǎng)了219萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)30.7%;進(jìn)口金額為521850.3萬(wàn)美元，相比2022年同期增長(zhǎng)了2870.5萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)0.9%;進(jìn)口均價(jià)為557.53美元/噸。

2023年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《關(guān)于落實(shí)黨中央國(guó)務(wù)院2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作部署的實(shí)施意見(jiàn)》，合理設(shè)定玉米大豆生產(chǎn)者補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施好大豆完全成本保險(xiǎn)和種植收入保險(xiǎn)試點(diǎn)，在東北地區(qū)大力推廣糧豆輪作、適度開(kāi)展稻改豆等。

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  2023-2028年大豆種植行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

  大豆種植行業(yè)研究報(bào)告中的大豆種植行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時(shí)，對(duì)大豆種植行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，重...

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