2023年中國食用鹽行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景

• 李基錦 2023年11月21日 來源：互聯網 611 35
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食鹽主要成分為氯化鈉，是人們生活的必需品，它不僅作調味之用，而且是維持人體健康所必不可少的營養(yǎng)物質。根據來源分類，食鹽主要分為井礦鹽、湖鹽、海鹽三類。近年來許多試驗證實，食鹽攝入量與高血壓發(fā)病率有一定關系，膳食中食鹽攝入過多，可引起高血壓。世界衛(wèi)生組

食鹽主要成分為氯化鈉，是人們生活的必需品，它不僅作調味之用，而且是維持人體健康所必不可少的營養(yǎng)物質。根據來源分類，食鹽主要分為井礦鹽、湖鹽、海鹽三類。近年來許多試驗證實，食鹽攝入量與高血壓發(fā)病率有一定關系，膳食中食鹽攝入過多，可引起高血壓。世界衛(wèi)生組織(WHO)建議每人每日攝入6g以下食鹽可預防冠心病和高血壓。我國規(guī)定成人每日攝入6g食鹽即可滿足機體對鈉的需要。

我國已經建立了較為完備的由政府儲備和企業(yè)社會責任儲備組成的全社會食鹽儲備體系。近年來，我國食鹽產量總體保持穩(wěn)定，2022年食鹽產量約為1230.1萬噸，2018-2022年的年均復合增長率約為0.93%。2023年中國食鹽產量將達到1241.5萬噸。

我國鹽資源豐富，形成了東部的海鹽區(qū)、中部的井礦鹽區(qū)以及西部的湖鹽區(qū)。當前我國的食鹽產品結構中，井礦鹽、海鹽、湖鹽分別占比61%、22%、17%，國內食鹽消費以井礦鹽為主。

食用鹽產業(yè)鏈

在行業(yè)產業(yè)鏈中，食鹽的上游為海鹽、湖鹽等原鹽生產企業(yè)，中游為食鹽制造業(yè)，其中蘇鹽井神、魯銀投資、云南能投等為食鹽行業(yè)的上市重點企業(yè)，下游主要是通過經銷商、超市、電商等銷售渠道賣給消費者。

目前我國是全球最大的原鹽生產國，在我國原鹽產量中，大約有1000萬噸左右用于制備食鹽。近年來我國原鹽產量呈下降態(tài)勢，主要受去產能、去庫存、去杠桿等多方面因素的影響，截至2022年1-8月我國原鹽產量為3293.5萬噸，同比下降2.56%。

中國食用鹽供需現狀分析

1、產量

隨著我國社會經濟的發(fā)展，我國在制鹽工藝方面有了很大進步，食鹽產量得到很大提高。據統計，截至2021年我國食用鹽產量為1227.3萬噸，同比增長1.99%。

2、進出口

我國食鹽產品在國際貿易中以出口為主，進口較少，從進出口數量來看，2017-2021年我國食用鹽出口數量增長迅速，截至2022年1-8月我國食用鹽出口量為37.26萬噸，同比下降21.18%，進口量為6.75萬噸，同比下降32.31%。進出口金額來看，據統計，截至2022年1-8月我國食用鹽進口金額為0.07億美元，同比下降2.92%，出口金額為0.42億美元，同比增長27.46%。從進出口均價方面看，截至2022年1-8月我國食用鹽進口均價為0.105美元/kg，出口均價為0.112美元/kg。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023年版食用鹽產業(yè)規(guī)劃專項研究報告》分析

中國食用鹽行業(yè)競爭格局分析

1、市占率

目前我國注冊的鹽企大約有290家，其中食鹽定點生產企業(yè)達131家，食鹽上市企業(yè)主要有蘇鹽井神、魯銀投資以及云南能投等。從行業(yè)市場占比方面看，我國鹽業(yè)企業(yè)具有數量多、規(guī)模小、分布零散、實力整體較弱的特點，行業(yè)市場集中度較低。2021年魯銀投資食鹽產品市場占比為11.74%，蘇鹽井神食鹽產品市場占比為9.4%，云南能投食鹽產品市場占比為2.69%。

重點企業(yè)食用鹽產量情況

重點食用鹽生產企業(yè)產量來看，魯銀投資食鹽產品的產量高于蘇鹽井神和云南能投，但2020-2021年魯銀投資食鹽產品的產量稍微有點下降。2021年魯銀投資食鹽產品的產量為144.08萬噸，同比下降0.86%、2.5%。2021年蘇鹽井神食鹽產品產量為115.41萬噸，較同比增長7.72%。2021年云南能投食鹽產品的產量為33.04萬噸同比增長5.21%。

食鹽行業(yè)發(fā)展前景

鹽是百味之首，是關乎國計民生的重要物資，對食用鹽行業(yè)的發(fā)展意義重大。隨著人們生活水平的提高和消費品位的多元化發(fā)展，滿足市場不同需求的食用鹽產品亟待開發(fā)。

1.鹽產品具有不可替代性

食鹽是人類日常生活必不可少的食品調味料，人類賴以生存的基本物質。此外，食用碘鹽是防治碘缺乏癥最有效手段1，并且安全、經濟，易于推廣。碘是人體每日新陳代謝必需的微量元素，早期我國大部分地區(qū)存在著碘營養(yǎng)缺乏的問題。我國自 1970 年以來普遍推行食鹽加碘，碘缺乏癥發(fā)病率顯著降低。為此，國務院于 1994 年 8 月頒發(fā)了《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》，指出國家對消除碘缺乏危害，采取長期供應加碘食鹽為主的綜合防范措施。目前，我國食鹽產品社會需求量大，消費彈性極小，具有較高的不可替代性。

2.國家政策的有力推動

近年來，國家陸續(xù)出臺了一系列法律法規(guī)和政策，對于我國食鹽行業(yè)完善鹽業(yè)管理體制、促進鹽業(yè)資源有效配置、推動行業(yè)健康發(fā)展、確保食鹽質量和供應安全等方面產生了明顯作用。根據《鹽業(yè)體制改革方案》《食鹽專營辦法(2017 修訂)》《食鹽定點生產企業(yè)和食鹽定點批發(fā)企業(yè)規(guī)范條件》和《食鹽定點生產企業(yè)和食鹽定點批發(fā)企業(yè)規(guī)范文件管理辦法》等文件，各級政府機關陸續(xù)發(fā)布、落實配套政策，而國企紛紛推進改革，積極適應政策調整和市場變化。

一方面，鼓勵食鹽生產、批發(fā)企業(yè)兼并重組，允許各類財務投資主體以多種形式參與，向優(yōu)勢企業(yè)增加資本投入，支持企業(yè)通過資本市場或公開上市等方式融資，形成一批具有核心競爭力的企業(yè)集團，引領行業(yè)發(fā)展。另一方面，放開鹽產品價格，取消食鹽產銷區(qū)域限制，鼓勵企業(yè)自主經營、產銷一體化，鼓勵鹽業(yè)企業(yè)依托現有營銷網絡，大力發(fā)展電子商務、連鎖經營、物流配送等現代流通方式，開展綜合性商品流通業(yè)務。本次改革方案給予了食鹽批發(fā)企業(yè)更廣闊的發(fā)展空間，鼓勵食鹽批發(fā)企業(yè)采用電子商務、連鎖經營、物流配送等現代渠道，進一步推進食鹽批發(fā)行業(yè)的發(fā)展。想了解更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023年版食用鹽產業(yè)規(guī)劃專項研究報告》。

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